Estancias en las islas

En una isla

Lémures, camaleones, colibríes, vainilla, ylang-ylang, clavo, papiro, plantas carnívoras... hacen de Madagascar uno de los últimos oasis vírgenes del planeta, con sus bosques primitivos, sus sabanas y sus tranquilas bahías. Esta naturaleza tan prolífica llevó al paisajista parisino, Camille Muller, a reunir las especies más singulares en el jardín del hotel. Junto a una gran reserva natural, las villas de palo rosa de Anjajavy l'Hôtel dan a una larga playa de arena del Canal de Mozambique. Podrá acceder a calas desiertas, a pequeños pueblos de pescadores y a los Tsingys: vestigios coralinos esculpidos por la erosión en los que se enredan las raíces de los baobabs.

Anjajavy le Lodge

Hotel y restaurante a orillas del mar.

A hora y media de Ámsterdam y a veinte minutos en barco de De Helder, entre tierra y mar, se encuentra el archipiélago de Wadden. Allí es donde Jef Schurr, junto con Nadine Mögling, ha decidido abrir un restaurante Michelin y habilitar varias suites modernas en lo que un día fue una casa parroquial. Al ritmo de las olas, el Chef cocina los productos locales, tales como los berberechos del mar de Wadden acompañados con beicon de cordero de Texel, una crema de raíces de perejil y un jugo de apio soufflé. Su mujer, la sumiller, es una experta en vinos europeos y se sirve de sus amplios conocimientos sobre los vinos ecológicos y naturales para crear combinaciones sutiles y únicas que complementen los contrastes en armonía de los sabores y texturas buscados por el Chef.

Bij Jef

Hotel y restaurante en un pueblo.

Blue Margouillat Seaview Hotel es una propiedad de estilo criollo ubicada en las alturas de Saint-Leu en la isla de La Reunión. Con sus magníficas vistas al océano Índico, su horizonte se extiende hasta el infinito... Tan solo algunas caprichosas nubes vagan por la inmensidad azul. Las maderas exóticas amueblan las espaciosas habitaciones y suites y decoran los salones y el restaurante. En este último, podrá disfrutar de deliciosos platos elaborados con especias y sabores locales. ¿Pequeños pescados de interior, hierbas aromáticas? Aquí, la felicidad es epicúrea. Desde las delicias gastronómicas y la atención especial brindada a los huéspedes a las bañeras de hidromasaje individuales en las luminosas suites... Todo ello hará que se sienta como en un sueño, volando sobre la infinidad del océano.

Blue Margouillat Seaview Hotel

Blue Margouillat - L'Eveil des Sens

El Caesar Augustus, colgado a pico sobre el mar, ofrece, desde cualquier rincón, una de las vistas más bellas del mundo. Antaño residencia de un príncipe ruso, hoy es un hotel muy elegante, favorito del rey Faruk de Egipto que tenía reservada su suite todo el año. El azul de la piscina infinita se funde con el de las aguas de la bahía de Nápoles, los sabores del restaurante se ven realzados por las vistas más bonitas de la isla, las notas de música envuelven la terraza al ponerse el sol y los jardines son maravillosos, como tantos otros momentos por vivir. Bienvenidos a la tierra de los estetas, venga a descubrir la leyenda de Capri.

Caesar Augustus

La Terrazza di Lucullo

Desde hace varias décadas, el Calabash se encuentra en el sur de la isla de Granada, a la sombra de las palmeras de L'Anse aux Épines. Las suites y las habitaciones, repartidas por el jardín, están decoradas con gusto en un estilo clásico caribeño y se abren sobre la vegetación y la inmaculada arena de la playa. El spa, los dos restaurantes (uno en la playa y otro gourmet) y las actividades propuestas no hacen perder a este hotel su carácter familiar y la calidez de su acogida. La familia Garbutt, muy comprometida con el desarrollo sostenible de su isla, presta especial atención a su relación con los proveedores locales y hace todo lo posible por la preservación de su entorno y para que sus huéspedes se sientan como en casa.

Calabash Hotel

Rhodes Restaurant

Cerca de la punta norte de Santa Lucía se encuentra Cap Maison, un remanso de paz y privacidad en medio de unos jardines tropicales. Esta casa le invita a desconectar en un entorno idílico. El establecimiento domina su propia playa privada, con unas vistas incomparables de las aguas azules del océano. Arcos, patios, fuentes y vasijas de terracota le dan un estilo de hacienda que también se aprecia en las habitaciones y las suites. Algunas de ellas cuentan con piscina privada y están repartidas en unos edificios preciosos con las paredes encaladas. En el restaurante The Cliff at Cap, una de las mejores mesas de la isla, el chef crea platos modernos con ingredientes de temporada cultivados por productores locales. Los comensales toman los platos, que fusionan influencias francesas y caribeñas, mientras contemplan un mar que está al alcance de la mano. Aquí, podrá disfrutar de la playa y de deportes acuáticos como el piragüismo o el snorkeling en las aguas turquesas, coger altura haciendo senderismo o corriendo o tomar el sol al borde de la piscina. Y terminar recibiendo un ritual exfoliante y relajante en el spa de Cap Maison.

Cap Maison Resort & Spa

The Cliff at Cap

Cap Menorca se alza en un acantilado que domina el Mediterráneo, al sur de Menorca, en un pinar de 30 hectáreas convertido en un magnífico parque tropical gracias a la plantación de más de 15 000 árboles y plantas. Rodeadas de muretes de piedra seca al igual que las fincas (casas tradicionales de la campiña menorquina), las suites se ocultan en jardines, y cada una de ellas posee una piscina privada flanqueada por olivos centenarios. La decoración juega la carta de una sencillez elegante con sus paredes blanqueadas con cal, revestimientos de caoba y baldosas de verde cobrizo en los cuartos de baño. La calidad de la estancia en Cap Menorca se realza con las experiencias propuestas. En primer lugar, el descubrimiento de una gastronomía con sabores mediterráneos que da preferencia a los productos locales de temporada. Se puede comer en los dos restaurantes del hotel, El Cap y El Chiringuito, pero también, para las cenas en pareja, al borde de la piscina. El spa ofrece unos masajes relajantes que se pueden recibir en las salas de tratamiento o en el exterior, frente al azul del Mediterráneo, al igual que los cursos de yoga. Para contemplar la costa desde alta mar y descubrir calas secretas y playas de arena fina, no hay más que embarcarse en uno de los yates del hotel y realizar un crucero bañado por el sol.

Cap Menorca

Salina es la más verde de las siete islas Eolias que emergen del intenso azul del mar Tirreno. Los pequeños edificios encalados y la piscina de agua fría de Capofaro se encuentran en el corazón del viñedo de la familia Tasca d'Almerita, a los pies de uno de los dos volcanes extintos. Cada habitación, decorada con sencillez, cuenta con una terraza con vistas al mar y los fascinantes contornos de la isla de Panarea y el volcán de Estrómboli. El chef propone a los huéspedes un viaje gastronómico lleno de sol, infundido con los sabores salados de los productos cultivados en el rico suelo volcánico de la propiedad. Asimismo, retoma la tradición de los cocineros del monsù, que pertenece a la aristocracia terrateniente siciliana, y propone maridajes con los vinos de malvasía producidos en la propiedad.

Capofaro Resort

Sira Ristorante Capofaro

En la isla de Madeira, la “perla del Atlántico”, la finca de Casa Velha do Palheiro domina la animada ciudad de Funchal. Erigido por el conde de Carvahal en 1804, el antiguo pabellón de caza se restauró completamente 1997. Este oasis de paz está circundado por los famosos jardines Palheiro y el campo de golf epónimo (par 72). Es el sitio ideal para relajarse, disfrutar los jardines y descubrir las “levadas” (canales de riego). Revitalícese en el spa, juegue al golf, coma en el Club House frente al Atlántico, visite Funchal para degustar una copa de vino de Madeira o descubra el yate “Balancal” del Casa Velha en el puerto deportivo.

Casa Velha do Palheiro

Oxalis

Hotel y restaurante en el campo.

Antigua, perla de las islas de Sotavento, se enorgullece de las 365 playas de su litoral. Una para cada día del año... En las costas meridionales de la isla, en una bonita península, el Curtain Bluff posee dos playas, lo que facilita a sus clientes un acceso privilegiado a la arena dorada y las aguas turquesa. A la sombra de los cocoteros, en una sucesión de pequeños bungalós de estilo caribeño, se encuentran las habitaciones y suites, cuyas verandas o terrazas dan al mar. Algunas se encuentran en la playa o cuentan con una piscina privada. El mobiliario de madera de inspiración colonial, los sillones de ratán y las telas de colores contribuyen a crear un ambiente relajado de vacaciones tropicales. El enorme recinto de 6 hectáreas posee todos los elementos propios de un magnífico complejo playero: un «Beach Club» para los deportes acuáticos, dos piscinas (una de ellas para adultos), pistas de tenis, un spa y dos restaurantes (Tamarind y Sea Grape). Los aficionados al deporte apreciarán la amplia oferta de actividades, comosesiones de pilates y yoga. Curtain Bluff es un resort familiar que admite a niños de todas las edades, y ofrece el Cee Bee Kids Camp a los que tienen entre 3 y 10 años.

Curtain Bluff Resort

Tamarind Restaurant

Los huéspedes del Domaine Le Mouflon d'Or pueden disfrutar del interior de Córcega, el maquis y las montañas. Situada en el corazón de la Alta Rocca, esta finca de 19 hectáreas rodeada de cedros y castaños centenarios alberga una mansión burguesa de principios del siglo XX, cuidadosamente rehabilitada para combinar la elegancia contemporánea con el encanto de la belle époque. Los viajeros pueden disfrutar del confort de la casa principal, con vistas a las Agujas de Bavella, o pasar un día en una de las antiguas casas de pastores de la finca. Además, el Domaine Le Mouflon d’Or cuenta con un restaurante con cocina mediterránea elaborada por Sébastien Chauchat, siendo el lugar ideal para gozar de la verdadera hospitalidad corsa. Los aficionados al senderismo, el ciclismo de montaña y el barranquismo pueden disfrutar de las posibilidades que ofrece el entorno del hotel, situado en el recorrido del famoso GR20. Y para relajarse, disponen de una piscina exterior climatizada.

Domaine Le Mouflon d'Or

A Nepita

Descubra al sur de Dinamarca, en la isla de Als, el pequeño puerto deportivo de Sønderborg y enamórese a primera vista de Dyvig Badehotel, un elegante hotel boutique junto al mar. Este cautivador hotel se revela en armonía con el campo y las aguas del mar Báltico que lo rodean en forma de edificio decimonónico, magnífica muestra de la arquitectura tradicional local. En una atmósfera atemporal y relajante, sus diecisiete habitaciones y sus cuatro amplias suites juegan elegantemente a combinar una decoración de gran originalidad con muebles antiguos y elementos modernos. Se trata de un auténtico remanso de paz, ideal para detener el tiempo, recuperar la calma y apreciar la belleza y las maravillas de esta región danesa. Lo que también se puede disfrutar en el Dyvig Badehotel son las delicias culinarias que los chefs John Bech Amstrup y Christian Lebech preparan tanto en el restaurante gastronómico como en el bar-restaurante. Su cocina, contemporánea y a la vez salpicada de notas clásicas, se elabora a partir de los mejores productos locales, especialmente procedentes del mar, para componer un menú de temporada que no le dejará indiferente.

Dyvig Badehotel

Restaurant Amstrup&Vigen

Su ubicación de ensueño en el mar Caribe, sus suites exquisitamente diseñadas y su muy privado Caletón Beach Club hacen del Eden Roc en Punta Cana un lugar muy íntimo. Su arquitectura combina el estilo colonial español con la elegancia de las grandes villas al borde del mar de la Riviera. Los cuatro restaurantes con vistas a la laguna, cerca de la piscina o en la playa, proponen diversas experiencias culinarias. Para completar este sublime retiro, el spa Solaya ofrece lujosos tratamientos basados en prácticas ancestrales y los aromas de la isla. El epicentro del complejo es una vasta gruta natural que ha dado su nombre al Eden Roc, exuberante Jardín del Eden. 
(<a href="https://static.relaischateaux.com/data/model/membres/capcana/global-map.pdf" target="_blank">Mapa del hotel</a>)

Eden Roc Cap Cana

Mediterraneo Restaurant

Eliamos Villas Hotel & Spa es una especie de oasis apacible Eliamos que domina una playa aislada en la costa meridional de Cefalonia. Con sus elegantes villas privadas, este establecimiento de estilo actual se funde armoniosamente con los olivares y el monte bajo que impregnan el aire con un aroma delicioso, y rinde homenaje al espíritu de la arquitectura mediterránea. Las villas, en su mayoría revestidas con piedra local, presentan una sobria paleta de colores y materiales naturales como la madera y las baldosas de terracota. También poseen una piscina o un jacuzzi con agua de mar, y dan a las aguas azules del mar Jónico. En el restaurante, los platos clásicos de la cocina méditerranéa son reinterpretados  con ingredientes ecológicos de origen local. Por último, el bienestar es fundamental en Eliamos, que le da la posibilidad de practicar el yoga o el Pilates reformer o disfrutar de masajes inspirados en la naturaleza

Eliamos Villas Hotel & Spa

Olais

En la isla de la que proviene Zeus, el hotel Elounda Mare y sus casitas blancas se asoman a las aguas color turquesa de la bahía de Mirabello. Una luz etérea inunda este complejo y su laberinto de jardines de embriagadoras esencias. Las habitaciones espaciosas e íntimas y los bungalows, todos diferentes y con piscina privada, cuentan con magníficas vistas al Mediterráneo. Este lugar es un punto de partida excepcional para descubrir Creta y sus leyendas, sus monasterios y sus capillas, legado de la civilización bizantina. Una de esas capillas domina la playa privada del hotel y ofrece unas vistas espectaculares al Mediterráneo.

Elounda Mare Hotel

Old Mill

Entre cuatro suntuosos palacios en el centro histórico de Ciudadela y sobre 15 hectáreas de pinares a la orilla del mar, Faustino Gran y su gran riqueza cultural le invitan a vivir una experiencia única en Menorca, la más salvaje de las Islas Baleares. Esta finca excepcional, rodeada de aguas turquesas translúcidas e impresionantes paisajes mediterráneos, despliega con majestuosidad su encanto luminoso e inigualable. Sus habitaciones y la amplia villa revelan la valiosa historia de esta propiedad a través de sus delicados matices decorativos y arquitectónicos. En el palacio Can Faustino, del siglo XVII, el restaurante gastronómico propone una cocina que sublima la abundante naturaleza y los productos locales. Y muy cerca, los palacios Cal Bisbe, Can Llorenç y Can Sebastià ofrecen unas magníficas vistas a la catedral de Ciudadela de Menorca, además de una atmósfera de absoluto sosiego. Los numerosos solarios y piscinas de Faustino Gran, junto con su spa con gimnasio, sauna, piscina cubierta y un hammam recogido en una antigua gruta, convierten este establecimiento en un destino de ensueño para disfrutar de los deliciosos placeres de un ocio exquisito.

Faustino Gran

Restaurante Faustino

Hotel y restaurante en los orígenes del Mediterráneo.

La isla de Fogo acoge a los viajeros que desean reencontrarse con la naturaleza salvaje y consigo mismos. Durante una estancia  mínima de tres noches en el Fogo Island Inn, los huéspedes pueden descubrir los tesoros de  un entorno único y preservado mediante actividades de aventura y experiencias culturales inolvidables en compañía de un miembro de la comunidad local. Con un modelo regenerativo único, el hotel entrega el 100 %  de su superávit de explotación a Shorefast, una organización benéfica canadiense que trabaja por el desarrollo económico en la isla de Fogo.

En el hotel todo está estudiado hasta el mínimo detalle, desde la arquitectura hasta el mobiliario y los objetos coloridos que se combinan para crear un verdadero refugio, refinado y moderno. Dominando el océano Atlántico, los enormes ventanales permiten disfrutar de los paisajes mágicos  que ofrece cada una de las siete estaciones que jalonan el año en la isla. En el restaurante del Fogo Island Inn puede saborear unos platos refinados frente a las ballenas que suben a la superficie del océano y los icebergs que se desplazan mar adentro. El menú del chef es la expresión de la gastronomía local de temporada, con un 80 %  de ingredientes de origen local. Un destino en el confín del mundo que le costará abandonar.

Fogo Island Inn

Fogo Island Inn Dining Room

En la isla de Menorca, los propietarios Frédéric Biousse y Guillaume Foucher han superado un bonito desafío: la recuperación de dos típicas granjas menorquinas de sus cenizas. Estas dan hoy forma al Fontenille Menorca. Entre un viñedo, plantas aromáticas, plantaciones de olivos y cítricos, y un huerto ecológico en permacultura, los rincones de Torre Vella y Santa Ponsa, a varios kilómetros de distancia, acogen a visitantes en busca de lo auténtico. Las habitaciones y suites de cada finca, decoradas con materiales naturales en tonos que evocan el lino, el gres y la pizarra, mantienen la frescura bajo un sol mediterráneo que incita a buscar refugio a la sombra de las palmeras que bordean la piscina y cuya silueta contrasta con el azul del cielo. Un escenario idílico, con el mar como telón de fondo.

Fontenille Menorca - Torre Vella

Siempreviva

Oculto en una ensenada apacible del golfo de Porto-Vecchio, el Grand Hôtel de Cala Rossa leva cuatro décadas abierto como un establecimiento familiar . En medio de un magnífico parque privado y al borde de una playa de arena fina, varias generaciones de una clientela internacional se dan cita en este lugar en el que los recuerdos se mezclan con la modernidad. Pascal Cayeux y Gauthier Devillers realizan un viaje gastronómico combinando con talento los mejores productos de la isla con aquellos que recogen por la mañana en su huerto ecológico. En el spa, Hélène y Lise Canarelli le invitan a descubrir Nucca, su línea cosmética natural elaborada con plantas de la garriga corsa.

Grand Hôtel de Cala Rossa & Spa Nucca

La Pinède

En la isla pintoresca de Salt Spring, el Hastings Country House Hotel es una mansión con encanto al borde del mar, con vistas al puerto de Ganges. Un soberbio edificio construido en 1940 por el arquitecto británico Warren Hastings, al estilo Sussex del siglo XI, constituye el corazón de la finca y un lugar distendido para tomar un cóctel y cenar. Las chimeneas en ángulo y otros detalles originales conviven con antigüedades y obras de artistas locales. Hastings House es el punto de partida para explorar la Columbia británica. La isla es un imán que atrae a artistas y locávoros. El restaurante ofrece alta cocina premiada que pone en valor los productos del huerto.

Hastings House Country House Hotel

Manor Dining

Hotel y restaurante en un parque.

Le Toiny es un paraíso tropical en las alturas de «Saint-Barth», en el corazón de un palmeral de diecisiete hectáreas. Su refugio puede ser una de las villas-suites, cada una con piscina infinita y vistas excepcionales al mar Caribe, o bien el club de playa del hotel, con bar de cócteles y cómodas tumbonas. Con los pies en la arena, bajo las coccolobas o en otras cabañas de paja, podrá relajarse y disfrutar contemplando a los surfistas deslizarse sobre las olas de la costa salvaje y auténtica de San Bartolomé. El restaurante, por su parte, realza con maestría los sabores de una cocina sencilla y contemporánea, combinándolos con la elegancia atemporal del Caribe.

Hôtel Le Toiny

Restaurant Le Toiny

En el siglo XVIII, el Hotel Seesteg se usaba como almacén de las planchas de madera del muelle, a fin de protegerlas de las tempestades de invierno del mar del Norte. Hoy, ese hangar se ha transformado en un oasis de calma y relax. Todo se ha concebido para crear un ambiente íntimo incomparable en un marco elegante y de diseño. Todas las habitaciones están orientadas al mar y la piscina en la azotea ofrece un panorama deslumbrante del parque nacional del mar de Wadden, declarado patrimonio de la humanidad. Los grandes ventanales ofrecen una vista directa a la playa de arena blanca.

Hotel Seesteg

Seesteg Restaurant

A 100 metros sobre el nivel del mar, la vista se pierde en el infinito del cielo y del océano. El hotel, en una colina entre una vegetación exuberante, tiene vistas diáfanas a tres islas del archipiélago. Concebido para parejas, disponen de una finca privada de casi 7 hectáreas. Inicie el día con una sesión de yoga en la cascada, relaje en los originales toldos de la piscina, explore los senderos de los jardines tropicales y los frutales y goce de la intimidad de las inmensas suites con suelos de roble y muebles de ōhiʻa lehua, fabricados de forma sostenible. En cocina, la inspiración maui aparece en la elección de los ingredientes, productos locales o cultivados en el huerto del hotel.

Hotel Wailea

The Restaurant at Hotel Wailea (RHW)

En un cocotal a orillas del mar, una casa colonial fascinante alberga un pequeño hotel con encanto, amueblado con gusto y delicadeza. En las habitaciones, los tonos suaves y neutros del mobiliario de Flamant Home Interiors contrastan con el azul del mar y el verde de los cocoteros. El restaurante ofrece una deliciosa cocina criolla e internacional. Pero La Maison 20 Degrés Sud alberga otros tesoros: el M/S Lady Lisbeth, el barco a motor más antiguo de la isla, acoge a los huéspedes para cenar bajo las estrellas, en las aguas calmas de la bahía.

La Maison 20 Degrés Sud

L'Atlas

Una discreta casa con contraventanas azules, típica de Vendée, alberga La Marine, el restaurante de Céline y Alexandre Couillon. En pocos años, han convertido este establecimiento situado en el puertecito de l’Herbaudière (en el extremo noroccidental de la isla de Noirmoutier) en un lugar destacado de la gastronomía. El cocinero no solo heredó de sus padres un restaurante, sino también su pasión por el mar (su padre era pescador de gambas) y unos sólidos valores de hospitalidad y respeto por los productos. Con su mujer Céline, la Maître de Maison, dirigen La Marine. Para su carta marina y vegetal, cuenta con los mejores productos del mar, seleccionados teniendo en cuenta la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Y todas las verduras que acompañan sus creaciones proceden de su huerto... La Table d’Élise cuenta con una fórmula bistró. Los viajeros que deseen prolongar la aventura pernoctando en el lugar, disfrutarán alojándose en la Maison Moizeau contigua al restaurante. Con suelos de parqué encerado, paredes blancas y materiales naturales, las habitaciones luminosas con decoración marina dan al puerto y sus barcos.

La Marine

A cinco minutos del centro de Calvi y de su soberbia ciudadela, La Signoria, antiguo caserón genovés del siglo XVIII, tiene una situación perfecta al pie de las montañas corsas y próxima a magníficas playas de arena. La finca es un paraíso frondoso de naranjos, pinos y palmeras, con arrulladoras fuentes. Al borde de la piscina, en el jacuzzi y hasta en el spa Casanera le embriagarán los aromas de la flora mediterránea. Los clientes tienen la sensación de estar en casa de unos amigos. La “Signoria Mare”, encantadora playa privada con cuidadas instalaciones, les espera y les invita a descubrir la cocina de la zona, en el restaurante que parece una casita de pescadores.

La Signoria & Spa

La Signoria

Alojarse en La Villa no es un acto anodino sino un signo de buen gusto. Es compartir un modo preciso de buen vivir. Como un club privado, en La Villa confluye gente que ama la belleza, la calma y la cultura. El arte, omnipresente, se expresa en los cuadros del pintor, el arco del violinista o las teclas del piano. El arte de la buena mesa toca una formidable partitura con matices exquisitos. La vista de la bahía de Calvi, el olor del mar y los pinos, la música que se mezcla con el canto de las cigarras, el sabor de los productos de Córcega, el tacto fresco del estuco... La villa exalta nuestros sentidos en un recorrido iniciático frente a la ciudadela.

La Villa Calvi

La Table by La Villa

Hotel y restaurante del mar.

El Landhaus Stricker reúne las condiciones ideales para una estancia maravillosa en Sylt, una isla donde la naturaleza es excepcional y el aire particularmente puro. Allí uno se siente bien en cualquier estación, tanto si se refugia en la biblioteca como si se relaja en el agua caliente de la piscina cubierta o en la playa, bien cobijado en un strandkorb, esas hamacas /cabina del mar del Norte. El spa dedica 500 m² a la puesta en forma, el relax y las terapias. Después nada mejor que degustar las creaciones gastronómicas del chef Holger Bodendorf. Disfrutará con el Atún y Pepino: atún marinado, atún asado, tartar de atún, drop de pepino, mousse de pepino y espuma de bergamota.

Landhaus Stricker

BODENDORF'S

Restaurante y hotel en una ciudad.

Cuidadosamente emplazado sobre un islote de coral, el Bora Bora by Pearl Resorts custodia las aguas cristalinas de una de las lagunas polinesias más atractivas, frente al emblemático monte Otemanu. En el horizonte, la naturaleza exuberante y la inmensidad serena del azul del mar. Tres tipos de farés (viviendas tradicionales) cubiertos de un entramado de hojas de pandano dan la bienvenida a los huéspedes: villas que anidan en cocoteros, suites abiertas a la playa o bungalós construidos sobre pilotes en la laguna. La suntuosidad de este remanso de paz solo es comparable a la comodidad que ofrece el archipiélago: basta con salir de las terrazas y piscinas privadas para descubrir la magia de los tratamientos de Tāvai Spa, explorar los jardines de coral practicando snorkel o viajar a bordo del Okeanos Pearl, el catamarán de energía solar de la propiedad. Un entorno refinado en el que todo ha sido diseñado para deleitar los sentidos.

Le Bora Bora

Otemanu

"En el corazón de las islas Marquesas, uno de los archipiélagos más remotos del mundo, los veinte bungalós de madera del Nuku Hiva Pearl Lodge ofrecen una vista impresionante de la bahía de Taiohae, rodeada de montañas y picos escarpados. La propiedad, construida con materiales naturales y decorada por los artistas de la isla, hace del respeto por las tradiciones marquesanas su característica principal. Esto se refleja en la cocina, refinada y extremadamente fresca, que honra el trabajo de los pescadores y cazadores locales.
Los servicios del lodge, que ofrece expediciones y estancias a medida, conducen a sus huéspedes entre el mar y la montaña, en busca de los cuatro majestuosos valles de la isla, los habitantes en los mercados de artesanía y los lugares sagrados adornados con tikis (figuras protectoras talladas). A menos que sean los propios huéspedes los que intenten esculpir en los talleres organizados en la isla..."

Le Nuku Hiva

Le Kenae

Con un estilo arquitectónico auténticamente polinesio, el Taha´a by Pearl Resorts está situado en un magnífico arrecife de las islas de la Sociedad. Este islote de arena coralina está a cinco minutos en fueraborda de la isla de Taha´a, famosa por sus plantaciones de vainilla y sus granjas de perlas negras. Idílico, íntimo y maravillosamente conservado, las chozas en palafito de este refugio están en el centro de un espacio natural de fascinante belleza, donde un delicioso aroma a vainilla flota en el aire y la vegetación tropical es exuberante. Las aguas de la laguna son cristalinas y bajo sus colores espléndidos y cambiantes se encuentra un jardín de coral excepcional.

Le Taha’a

Hawaiki Nui

En el archipiélago de las Tuamotu la naturaleza tiene un aire primigenio. Le Tikehau es el único establecimiento hotelero del atolón del mismo nombre, y se encuentra junto a una playa de arena rosa que bordea una laguna interminable. En el motu Tianoa, un islote privado a 15 minutos en barco del pueblo del atolón, ofrece un puñado de de bungalós que parecen flotar sobre aguas cristalinas y algunas villas situadas al borde de la laguna. Construidos con materiales autóctonos y cubiertos con nī'au (palmas de cocotero), los alojamientos de Le Tikehau combinan comodidad, elegancia y sencillez. En los bungalós instalados sobre pilotes un panel de vidrio permite observar la fauna acuática, mientras que los que se encuentran resguardados bajo los cocoteros cuentan con acceso directo a la playa. Entre la práctica del buceo en los arrecifes de coral y el descanso, los días transcurren al ritmo de las deliciosas comidas del restaurante Poreho y los momentos de desconexión con el taurumi, el masaje ancestral con flores de tiaré.

Le Tikehau

Restaurant Poreho

Rodeado de los aromas de la garriga, el hotel emerge en el flanco de la colina y se asoma a la playa de Palombaggia, una de las más bonitas del sur de Córcega con sus aguas turquesa, su arena blanca festoneada de pinos piñoneros y en lontananza las islas Cervicales.  En esta casa de campo de piedra y líneas puras, las habitaciones, abiertas al paisaje, están decoradas sobriamente con colores y materiales naturales como para dejar el protagonismo a este entorno singular. La Table & La Terrasse de Mina (“abuela” en corso) invita a descubrir la cocina y los productos corsos, en la quietud de la terraza que rodea a la piscina infinita donde se reflejan el cielo y las estrellas.

Les Bergeries de Palombaggia

La Table & La Terrasse de Mina

Se dice que de esta isla partió la Ruta de la Seda; Korčula puede así enorgullecerse de albergar la casa de Marco Polo, a dos pasos del Lešić Dimitri Palace. La historia del edificio se remonta al siglo XVII, cuando la familia Lešić, de ricos propietarios y mercaderes, unió casas medianeras a fin de formar un palacio digno de su posición. A su cuidadosa renovación se han añadido algunos toques contemporáneos siempre preservando su carácter histórico y su plano original, para ofrecer hoy un pequeño número de suites independientes. Cada una evoca una etapa del viaje de Marco Polo hacia China, en un marco armonioso con materiales nobles.

Lešić Dimitri Palace

LD Restaurant

Desde Miami a Key West, la ruta de los cayos conecta un rosario de islas que coquetean con el Atlántico y el golfo de México. Little Palm Island Resort & Spa Véritable es un islote privado cubierto de cocoteros que parece flotar en el mar. Desde Little Torch Key se tardan apenas cinco minutos en atracar en el pontón y sumergirse en la atmósfera tropical de este pequeño resort de Florida reservado a los adultos. Al poner el pie en la arena de Little Palm Island se entra en un santuario de felicidad reservado a unos pocos. Un puñado de bungalós con tejado de paja albergan las habitaciones y suites, cuyos amplios ventanales dan a la naturaleza. La decoración con celosías, ventilador, muebles de teca y visillos de lino blanco combina con el espíritu bohemio chic del lugar. En las habitaciones no hay televisión ni teléfono. El hotel ha sido diseñado según la fórmula «no news no shoes» para desconectar de verdad. Las cenas se sirven en el restaurante que domina la playa o directamente en la arena para disfrutar de unos momentos románticos. Este pequeño islote es un verdadero oasis preservado que se beneficia de un programa de restauración del arrecife coralino y de protección de su fauna marina.

Little Palm Island Resort & Spa

The Dining Room

Ubicado en la Gran Barrera de Coral, al norte de Australia, Lizard Island Resort constituye un refugio único en el país de los superlativos. Exceptuando un laboratorio de investigación biológica, es la única construcción de este parque nacional preservado, una especie de paraíso robinsoniano. La isla, cubierta por una vegetación exuberante, cuenta con 24 playas de arena blanca rodeadas por una laguna turquesa. Explórela acompañado por guías naturalistas, realizando excursiones en las que podrá observar grandes lagartos y colonias de aves. Buceando en el arrecife experimentará la magia de nadar junto a las tortugas marinas en medio de peces multicolores. Las habitaciones y villas del Lizard Island son elegantes y sencillas, y todas ellas ofrecen una vista incomparable de la cambiante laguna azul. La estancia incluye las comidas servidas en el restaurante panorámico Salt Water o en dos miradores que dominan Anchor Bay, salpicada por la puesta de sol.

Lizard Island Resort

Salt Water Restaurant

Fue en la isla de Jersey donde Víctor Hugo, condenado al exilio, escribió algunos de sus más hermosos poemas. Recorriendo esta tierra bordeada de playas salvajes, comprenderá de donde le vino la inspiración. Una atmósfera poética le envolverá en cuanto franquee las verjas de esta casa de campo del siglo XIV. Majestuosas fuentes y pequeños puentes de madera en el parque, tapicerías sedosas y cuartos de baño de lo más modernos en las suites. La antigua cripta es hoy una factoría donde se ahúman pescados y carnes que se sirven en el restaurante. Disfrutará de su autoexilio, entre un partido de tenis sobre hierba y un paseo por el bosque de sicomoros y robles centenarios.

Longueville Manor

Se dice que la belleza es una promesa de felicidad, una consideración que toma todo su significado cuando se descubre el magnífico Maslina Resort. Este gran establecimiento, situado en Stari Grad, un lugar declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, cuenta con multitud de habitaciones y varias suites y villas, todas ellas con espacios comunes frente al mar o con jardín y piscina privados. Su esencia está arraigada en un negocio hotelero responsable y ecológico, que preservan el medioambiente prístino y el patrimonio cultural de la isla de Hvar. Sus cimientos construidos con materiales duraderos se extienden a lo largo del mar Adriático, donde cautivadores viñedos interactúan con fascinantes olivares bajo un despejado cielo azul. En los cálidos días de verano, este elegante lugar dálmata, enclavado en un pinar, disfruta de un aire refrescante que proporciona un innegable sueño relajante y reparador, ofreciendo cierta idea de la eternidad.

Maslina Resort

Terra

El Mirador de Dalt Vila, casa señorial del siglo XIX, fue hasta hace poco una propiedad familiar. Cuando se transformó en un hotel de alto nivel, íntimo y acogedor, no perdió ninguno de sus valores históricos. Ubicado en las alturas del famoso recinto amurallado de Dalt Vila – declarado patrimonio de la humanidad por la Unesco –, como su nombre indica, el edificio ofrece unas impresionantes vistas panorámicas de la ciudad de Ibiza, su emblemático puerto y el horizonte infinito del mar Mediterráneo. Lejos del tumulto de la ciudad, disfrutará del singular encanto de este remanso de paz, así como de su acogida y atención impecables.

Mirador de Dalt Vila

Can Font

Hotel y restaurante en una ciudad.

Con vistas a la famosa playa de Platis Yialos y rodeado de jardines, este templo de la excelencia y el bienestar se encuentra en una ubicación excepcional, con vistas espectaculares al mar, cerca de las mejores playas de arena y de la ciudad de Mykonos. Aquí disfrutará de servicios exclusivos y de la irresistible hospitalidad de Mykonos. Tras descubrir los tesoros y bellos paisajes de las islas griegas, déjese mimar en un extraordinario centro de talasoterapia, donde le esperan masajes, tratamientos divinos y baños de agua de mar terapéutica en sus tres piscinas, cada una con su propio grado de salinidad y de temperatura.

Myconian Ambassador Thalasso Spa

Efisia

Este sitio privilegiado, que cuenta con las vistas más emblemáticas de la isla sobre el antiguo puerto de Alefkandra y los molinos de viento del siglo XVI que rodean la ciudad de Mykonos, fue elegido por George Datyklides para construir su primer hotel en 1979. El Korali, renovado por su hijo menor y heredero, es un hotel de lujo con encanto inspirado tanto por su legado de primer establecimiento familiar como por el excelente servicio que caracteriza a la colección de Mykonos.

Myconian Korali

BAOS Restaurant

Ubicado en las colinas rocosas de la costa sur, el Myconian Sunrise domina la bonita playa de arena dorada de Agrari. Así, ofrece a sus huéspedes una panorámica excepcional del mar y el acceso directo a una playa privada. La arquitectura y la decoración interior realzan el estilo tradicional de las Cícladas. Las habitaciones y suites con muros encalados, con materiales naturales como la piedra y la madera, se despliegan en una sucesión de patios y terrazas con palmeras y buganvillas. Bañadas por la luz exquisita del mar Egeo, visible desde todas ellas, presentan un diseño refinado con algunos toques retro de la década de 1970. Más allá de su marco idílico, el Myconian Sunrise ofrece lo mejor de la gastronomía griega. La cocina del chef Ilias Maslaris se sirve en la Taverna y en el Sunrise Bar, el lugar ideal para tomar una ensalada o un pescado a la plancha junto a la playa.

Myconian Sunrise

Almiriki

Los bloques encalados, anclados en la roca encima de la playa de Elia Beach, ofrecen una vista a pico sobre el mar y las islas en el horizonte. Mezclando arquitectura tradicional, materiales modernos, objetos de arte originales y mobiliario contemporáneo, este “lugar ideal” invita a disfrutar de lo mejor de Mykonos: actividades náuticas en la playa privada, farniente alrededor de la piscina in����nita que parece suspendida encima del mar, o relax en la terraza. Todas las estancias del hotel se abren al mar hasta perderse de vista. Y para disfrutar de la vida de la isla , un servicio regular de navette le llevará al puerto pintoresco de Mykonos.

Myconian Utopia Resort

Pavilion Restaurant

Escondidas en una finca forestal de cinco hectáreas, a la sombra de los enebros y las encinas, las casitas de piedra tradicionales se han convertido en habitaciones sofisticadas donde las horas transcurren lentamente. El aire embalsama los aromas de la garriga y la vista del golfo de Arzachena y el archipiélago de la Maddalena parece cosa de magia. El centro de bienestar instalado en las grutas de granito naturales ofrece un abanico de tratamientos de influencia oriental. La cocina italiana y regional del restaurante es ligera y sabrosa. Y si lo prefiere también puede comer a bordo del barco que le lleva de excursión privada a las aguas límpidas de la Costa Esmeralda.

Petra Segreta Resort & Spa

Il Fuoco Sacro

El Pikaia Lodge se construyó fusionando la elegancia con la ecología en la isla de Santa Cruz, en el centro del archipiélago de las Galápagos, por medio de técnicas y materiales sostenibles. Todas sus habitaciones y suites, de diseño sobrio y elegante, disponen de vidrieras panorámicas con vistas a las verdes colinas costeras, algunas cuentan también con una alberca y un balcón privados, ideales para relajarse con total intimidad después de un día de excursión. En la planta baja de este edificio contemporáneo, cerca de la piscina infinita que se confunde con el paisaje, se encuentran dos salones con carácter: el salón Lobby, perfecto para tomar algo frente al mar y el salón Homo sapiens, donde podrá encontrar una bonita colección de libros y películas sobre las islas Galápagos, así como exposiciones temporales sobre la historia local. Cómo explorar el archipiélago de manera responsable.

Pikaia Lodge

Evolution Restaurant

En el corazón del archipiélago de las Islas Turcas y Caicos, en el Caribe británico, se encuentra enclavado el Pine Cay. Situado entre Cuba y las Bahamas, en una isla privada de 320 hectáreas, este lujoso complejo turístico cuenta con once habitaciones prémium frente al mar, dos cabañas de lujo y ocho villas revestidas de madera clara. Un verdadero paraíso terrenal, que propone alejarse del mundo y volver a la naturaleza. Habitado por el silencio, rodeado de translúcidas aguas turquesas y de playas de arena fina, es un verdadero remanso de paz y también de relajación, gracias a su spa terapéutico. Las puestas de sol en el horizonte del mar Caribe son de una belleza alucinante. En su restaurante gastronómico es posible deleitarse con la reinterpretación de diversas tradiciones culinarias combinadas con la influencia tropical del chef. La exclusividad que ofrece el Pine Cay, su cultura caribeña y su compromiso con la preservación de su entorno natural son tesoros invaluables para disfrutar de una estancia extraordinaria.

Pine Cay

Pine Cay Restaurant

El Quintessence Hotel es un refugio tropical que domina una de las playas más bellas del mundo y hace honor a su nombre. Este remanso de paz secreto se encuentra en la isla de Anguila, la perla de las Pequeñas Antillas. Decorado con gusto por sus propietarios, apasionados del arte caribeño, hace que los huéspedes se sientan como en casa en el paraíso.
Las obras de carpintería y los muebles están fabricados con maderas locales, y proporcionan un carácter singular y cálido a todas las suites y villas. Todas ellas cuentan con un acceso privado a los exuberantes jardines del hotel y a la paradisíaca playa de Long Bay, considerada la más fotogénica de las 33 joyas naturales con las que cuenta la isla. Elegir entre la piscina con desborde y el mar turquesa para refrescarse constituye el único dilema de los viajeros que buscan calma y desconexión. Con una cocina franco-caribeña que realza los productos y el trabajo de los artesanos locales, el chef del Quintessence Hotel completa esta experiencia inolvidable.

Quintessence Hotel

JULIANS-A Tropical French Bistro

Secret Bay hace honor a su nombre. Las seis magníficas villas de este complejo constituyen un paraíso de intimidad y romanticismo para los huéspedes que desean escapar de los lugares más transitados. Estas magníficas residencias, ocultas entre los árboles del exuberante bosque de Dominica, se abren al Mar Caribe desde un acantilado que da acceso a una playa secreta. Las villas, diseñadas por el célebre arquitecto Fruto Vivas con materiales sostenibles y locales como el cedro rojo, se integran en el paisaje con elegancia. Distribuidas alrededor de un spa y un restaurante central, cuentan con piscina privada y personal exclusivo. Las distintas habitaciones, sumamente espaciosas, se disponen para conservar la climatización natural que proporciona el bosque, y la vista desde cada terraza panorámica equipada con hamacas y sofás cama es de una belleza singular.

Secret Bay

Bwa Denn

En este antiguo monasterio, en las montañas de Mallorca, el ascetismo perdura en la decoración de líneas puras. Las paredes blancas refulgen contra el azul del cielo. El spa es un paraíso de agua y teca cuyos aceites aromáticos se extraen de la flora de la isla. La piscina parece un campamento chic con sus camas cubiertas con telas blancas que le dan sombra. Las habitaciones dan a los campos de olivos, la viña y a la bahía de Pollença. En la finca se cultivan productos biológicos que se sirven en el restaurante, como aceite de oliva, ginebra, vino, cítricos, hortalizas y verduras. El hotel es tan placentero que no apetece salir, salvo para disfrutar de las playas, el ciclismo, caminar per los campos y montañas o jugar al golf.

Son Brull Hotel & Spa

3/65

Escondido en un archipiélago del Pacífico, el Sonora Resort ofrece una alquimia rara entre naturaleza virgen y confort sofisticado. Aquí solo se acccede por mar o en avión y el espectáculo de la fauna es impresionante: águilas posadas en la copa de inmensos árboles y ballenas surcando las corrientes. De aventura en aventura, dedique sus días a observar osos grizzli en su hábitat natural, pescar o hacer senderismo. El relax reina en el spa con vistas a las piscinas de aguas minerales y en las habitaciones se disfruta de vistas pintorescas a las cumbres nevadas. Talentosos, los chefs acomodan su cocina a los productos frescos de la zona que se sirven frente al océano.

Sonora Resort

Tyee Dining Room

Hotel y restaurante en un bosque.

En el centro de la isla de Martha’s Vineyard, antiguo caladero de pesca de ballenas, se encuentra una casa de capitán en la más pura tradición británica. Edificada en 1864, The Charlotte Inn es una ventana a otra época que le envuelve con su ambiente romántico. El personal está atento al menor detalle. Aquí se descubre un nuevo concepto del lujo: los ordenadores y los teléfonos están proscritos salvo en las habitaciones. Las suites, decoradas con lámparas de aceite y telas de seda o de lino, son exquisitas. Entre dos tés helados en el patio cuajado de flores, salga a descubrir la isla, sus famosos faros y sus playas ideales para entregarse a los deportes náuticos.

The Charlotte Inn

The Terrace

El hotel The Cove Eleuthera está ubicado al borde de dos preciosas calas privadas de arena blanca de la isla del mismo nombre de las Bahamas. Inmaculados lodges inspirados en las casas de las Bahamas están diseminados en unas cuantas hectáreas de tranquilidad bañadas por el sol. Cuenta con un puñado de suites con mobiliario moderno de colores suaves y relajantes y cuatro villas, tres de ellas con piscina privada. Los dos restaurantes panorámicos ofrecen una cocina selecta en la que la frescura de los productos rivaliza con la creatividad del chef. Carta de inspiración asiática en el Freedom Restaurant & Sushi Bar, pescado a la plancha servido en la terraza en el Gregory Town Grill y cóctel tropical en el Point Bar cuando el sol se hunde en el océano. El programa diario del The Cove Eleuthera incluye buceo en los fondos coralinos, paddle, kayak de mar, excursión para observar las aves migratorias, masaje relajante en el spa o curso de yoga para saludar al sol.

The Cove Eleuthera

Freedom Restaurant & Sushi Bar

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