Immersione nei fondali marini

Immersione e fondali marini

Quinta da Auga vi accoglie in un universo di serenità. Questa antica cartiera del XVIII secolo, restaurata con cura dai proprietari, trabocca di dettagli antichi e moderni che si intrecciano in un elegante stile europeo. Un personale attento e discreto vi accoglie in quest’oasi di pace a Santiago di Compostela, meta di pellegrini iscritta al patrimonio mondiale dell’Unesco. Al ristorante Filigrana potrete assaporare una cucina contemporanea, dalle influenze galiziane, che rende omaggio ai prodotti locali e ai vini della regione.

A Quinta da Auga Hotel & Spa

Restaurante Filigrana

Hotel e ristorante in città.

In una baia privata incastonata tra acque turchesi e venti ettari di foresta, l’hotel Ahãma ha distribuito le proprie camere in casette e cabanas arredate in modo sobrio e rilassante. Affacciate sulla spiaggia privata o nascoste tra le fronde degli alberi, promettono un soggiorno in armonia con una natura protetta dal turismo di massa. Una cucina a base di prodotti locali e freschi servita nei diversi ristoranti che offrono una piacevole varietà di ambienti e di stili: gastronomia mediterranea, di ispirazione messicana e latina o tipicamente turca con le imperdibili meze dell’Egeo. Oltre al dolce far niente sulla spiaggia, agli sport nautici non motorizzati e alle passeggiate nella foresta, l’hotel Ahãma propone un approccio olistico originale attraverso la scoperta di discipline come il Tai Chi, il Qi Gong, lo Watsu e la guarigione tramite il suono, da vivere nel Sound Temple.

Ahãma

Êge Umi

Si dice che il grande maestro del Buddismo giapponese, Kobo Daishi, facesse ogni giorno il bagno nel fiume Katsura e ne riemergesse purificato. A pochi minuti da lì, l’hotel Asaba vi tuffa nel Giappone leggendario: uno spettacolo tradizionale di teatro No messo in scena sulle rive del fiume. Dopo una partita di golf in un ambiente pittoresco, toglietevi il kimono e godetevi un bagno all’aria aperta con acqua termale. Il ristorante serve piatti tradizionali con deliziose combinazioni di sapori dolci e salati. Rilassatevi nella lounge su una sedia del famoso designer italo-americano Harry Bertoia e nel giardino lasciatevi ispirare dalle dolci fragranze della natura.

Asaba

No restaurants. In-room only

Hotel e ristorante in un borgo.

Questo è il luogo in cui i Titani hanno combattuto gli dèi, dove il monte Athos si innalza al cielo e dove la Vergine Maria, accompagnata dall'apostolo Giovanni, venne a benedire le sponde dell'isola principale, con la conseguente nascita di numerosi monasteri che punteggiano i pendii. Le moderne ville dell'Avaton Luxury Beach Resort sono il simbolo di questo spettacolo mitologico situato tra i giardini del Mediterraneo, con lo sguardo al mar Egeo. Il proprietario, Themistoklis Chantzis, dirige con passione la tenuta che si affaccia sulla spiaggia privata dal mare ceruleo. Lo chef contribuisce con un tocco personale a insaporire i piatti di pesce fresco con erbe selvatiche del suo straordinario giardino. Lo stile elegante delle residenze private offre un contrasto unico con il panorama, la cui storia affascinante aspetta solo di essere scoperta.

Avaton Luxury Beach Resort

Ór.os Restaurant Menu

Hotel e ristorante sul mare.

È al cuore di un paesaggio da sogno, in Irlanda occidentale, che Ballynahinch Castle invita a vivere un soggiorno unico, avvolti dal superbo panorama che caratterizza la regione del Connemara. In una cornice naturale lussureggiante, con le basse montagne sullo sfondo, questo hotel d’eccezione è abbracciato dalle pittoresche foreste verdeggianti e dalle placide acque del fiume Owenmore che scorre ai suoi piedi. Promettono passeggiate magiche, memorabili escursioni in bicicletta e pacifici momenti di pesca. Ballynahinch Castle è un castello del XIX secolo situato in una tenuta di quasi 300 ettari, al contempo maestoso e accogliente, raffinato e semplice. Le sue camere dall’atmosfera ovattata sono dotate di ampie finestre, che permettono di godersi una vista magnifica offrendo la cornice ideale per la campagna irlandese che lo circonda. Il giardino appena rinnovato invita ad apprezzare una quiete inaudita e la sua collezione privata di arte irlandese è decisamente una delle migliori del paese.

Ballynahinch Castle

Owenmore Restaurant

Hotel e ristorante in campagna.

In questa splendida regione soleggiata del sud del Portogallo, sulla spiaggia di Praia da Rocha, una dimora familiare del XIX secolo situata di fronte all’oceano è diventata, nel 1934, il primo hotel dell’Algarve. Oggigiorno rinnovato, il Bela Vista resta una meta preservata di villeggiatura su una costa frequentata, che offre relax e intimità in uno scenario vibrante e colorato. Sui lettini collocati intorno alla bellissima piscina o sulla spiaggia con accesso privato, il tempo si allunga dolcemente. Il rumore delle onde culla ogni momento, mentre sorseggiamo un cocktail al bar al tramonto o gustiamo una cena romantica sul grande terrazzo sovrastante la spiaggia.

Bela Vista Hotel & Spa

VISTA Restaurante

Il Bellevue Syrene, aperto nel 1820 nel quartiere più pittoresco di Sorrento di fronte alla bellezza eterna e atemporale del Golfo di Napoli, con la sua costa frastagliata su un mare blu intenso e il Vesuvio sullo sfondo, fu un tempo una dimora privata costruita nel 1750 sulle rovine di una villa romana. La sua posizione, gli arredi, il comfort e la presenza della storia lo rendono un luogo davvero straordinario: stagni pieni di ninfee rievocano l’antica Roma, e affreschi alle pareti ritraggono le effigie degli ospiti famosi. Il recente restauro dell'hotel ha saputo trovare un punto di equilibrio tra il suo glorioso passato e il comfort dei nostri tempi.

Bellevue Syrene 1820

La Pergola

L'hotel Blue Margouillat Seaview è una struttura in stile creolo situata sulle alture di Saint-Leu nell'arcipelago della Riunione. Affacciato sull'oceano Indiano, i suoi orizzonti tendono all'infinito; solo qualche rara nuvola spezza l'immenso blu di mare e cielo. L'arredo delle ampie camere e delle suite, nonché dei saloni e del ristorante, è in legno esotico. Nel ristorante potrete assaporare piatti deliziosi dove le spezie e i sapori locali sono protagonisti. Pesci della regione, erbe raccolte nel giardino... La felicità, qui, è decisamente epicurea. Dalle delizie della cucina alla attenzioni dedicate dagli ospiti fino alle vasche idromassaggio private nelle luminose suite: vi sentirete come in un sogno, librandovi in volo al di sopra dell'oceano.

Blue Margouillat Seaview Hotel

Blue Margouillat - L'Eveil des Sens

Un tempo porto di contrabbando e rifugio dei corsari, Roscoff è tuttora una destinazione diversa, con le sue onde smeraldo, i cottage dei pescatori in granito e i manieri arroccati sulle scogliere. Questo rifugio, un tempo di proprietà di mercanti, ha una piscina, una spa e accesso alla spiaggia. Lo Chef vi delizierà con pesci e crostacei di altissima qualità, acquistati direttamente dai pescatori locali. La sua cucina rispecchia la Bretagna di oggi, bella da vedere, da sentire e da gustare! Bastano 15 minuti in barca per scoprire l’isoletta di Batz, una perla tropicale con palme e spiagge di sabbia fine trasportate, come per magia, nel canale della Manica.

Brittany & Spa

Nori

Aggrappato a una scogliera a picco sul mare, il Caesar Augustus offre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato da re Farouk d'Egitto, che vi prenotava la sua suite per tutto l’anno. L'azzurro della piscina a sfioro sconfina in quello della baia di Napoli, i sapori del ristorante sono esaltati dalla più bella vista dell’Isola, le note musicali ammantano la terrazza al tramonto e i giardini sono di una bellezza straordinaria: emozioni da non perdere! Benvenuti nel paese degli esteti per scoprire la leggenda azzurra di Capri.

Caesar Augustus

La Terrazza di Lucullo

Nella parte meridionale dell'isola di Grenada, il Calabash è un'istituzione pluridecennale, protetta dalle palme de L'Anse aux Épines. Nel giardino, le diverse suite e camere sono gradevolmente arredate in uno stile tipicamente caraibico, e sono aperte sulla vegetazione e sulla bianca sabbia della spiaggia. La spa, i due ristoranti – uno sulla spiaggia, uno gastronomico – e le attività proposte non hanno fatto perdere una briciola del carattere familiare dell'hotel e del calore della sua accoglienza. Fortemente coinvolta nello sviluppo sostenibile della sua isola, la famiglia Garbutt si prende cura delle relazioni coi fornitori locali e della tutela dell'ambiente. Altrettanto fa coi suoi ospiti, che riempie di attenzioni.

Calabash Hotel

Rhodes Restaurant

A metà strada tra Nizza e Cannes, in una cornice col Mediterraneo in primo piano, il Cap d’Antibes Beach Hotel è un gioiello dell’architettura contemporanea. Le sue linee minimalistiche sono in completa armonia con una vegetazione mediterranea che ha il fascino e la freschezza di un giardino bagnato dal mare, con la spiaggia privata di sabbia fine che guarda le isole di Lerino e con la splendida piscina a sfioro. L’originale arredamento delle camere e delle suite invita gli ospiti a un viaggio sensoriale. L'incanto prosegue nel ristorante Les Pêcheurs affacciato sul mare, con grande diletto dei palati e degli occhi e, sullo sfondo, il massiccio dell’Esterel. Lo chef propone una cucina di altissimo livello, raffinata e delicata al tempo stesso, preparata con ingredienti di stagione provenienti dai produttori locali con cui collabora.

Cap d’Antibes Beach Hotel

Les Pêcheurs

Situato vicino alla punta settentrionale di Saint Lucia, Cap Maison è un'oasi di pace e intimità circondata da giardini tropicali. Questa dimora invita gli ospiti a rigenerarsi in un ambiente idilliaco. Con una vista mozzafiato sulle acque blu dell'oceano, la struttura si affaccia su una spiaggia privata. Archi, cortili interni, fontane e grandi vasi in terracotta danno vita a uno stile hacienda che si ritrova anche nelle camere e nelle suite distribuite in incantevoli edifici imbiancati a calce, alcune delle quali dotate di piscina privata. Presso il ristorante The Cliff at Cap, uno dei migliori dell'isola, lo Chef crea piatti contemporanei con ingredienti di stagione coltivati da produttori locali: una cucina fusion franco-caraibica da gustare ammirando il mare. Dirigetevi in spiaggia e praticate kayak o snorkeling nelle acque cristalline, partite alla scoperta delle colline circostanti con una corsa o una tranquilla escursione, riposatevi prendendo il sole a bordo piscina. Infine, concedetevi un trattamento rilassante nella Spa di Cap Maison.

Cap Maison Resort & Spa

The Cliff at Cap

Su una scogliera affacciata sul Mediterraneo, a sud di Minorca, Cap Menorca sorge in una pineta di 30 ettari immersa in un sontuoso parco tropicale con più di 15.000 alberi e piante. Delimitate da muretti di pietra a secco come le finca, tradizionali dimore della campagna minorchina, le suite si nascondono all’interno dei giardini, ciascuno dei quali offre una piscina privata incorniciata da ulivi secolari. L’arredamento punta tutto sull’eleganza minimalista sfoggiando pareti imbiancate a calce, boiserie in mogano e piastrelle verde ramato nei bagni. La qualità del soggiorno a Cap Menorca è sublimata dalle esperienze proposte. Prima fra tutte, la scoperta di una gastronomia dai sapori mediterranei che privilegia prodotti locali e di stagione nella cornice dei due ristoranti dell’hotel, Le Cap e Le Chiringuito, o a bordo piscina per cene romantiche nell’intimità della propria dimora. I massaggi rilassanti che propone la Spa possono essere praticati nelle sale di trattamento o all’esterno, come il corso di yoga, sullo sfondo blu del Mediterraneo. Per ammirare la costa dal largo e andare alla scoperta di calette segrete e spiagge di sabbia fine, si issano le vele a bordo di uno degli yacht dell’hotel e si parte per una crociera al sole.

Cap Menorca

Le porte della camera si aprono sul giardino privato, incorniciato dalle palme da cocco mosse dalla brezza con, sullo sfondo, l’oceano. Adagiate su un promontorio sovrastante l’Oceano Indiano, le case che compongono Cape Weligama offrono da ogni lato una vista mozzafiato su un paesaggio idilliaco. Di fronte al mare, la piscina a sfioro a forma di croissant sembra galleggiare sulle onde; è fiancheggiata da un sentiero pavimentato che scende verso le calanche, le cui acque cristalline svelano il balletto delle tartarughe. I tetti di tegole del complesso, progettato dal noto architetto Lek Bunnag, evocano un villaggio tradizionale dello Sri Lanka e celano degli spazi ampi arredati con stile. 

Cape Weligama

The Atlas

Salina è la più verde delle sette isole eolie che si affacciano nel Mar Tirreno, patrimonio dell’Unesco e riserva naturale dal 1981. Alle pendici di Didyme, nome che deriva dal greco ed è riferito ai due monti “gemelli”, un tempo vulcani, che ne rendono inconfondibile il profilo, si trovano i vigneti di Capofaro, di proprietà della famiglia Tasca d’Almerita. La vigna circonda piccoli edifici bianchi in tipico stile eoliano, arredati in uno stile essenziale. Le camere si affacciano sulle terrazze che guardano il mare e sulle isole di Panarea e Stromboli. Lo chef propone un percorso che rispecchia gli ingredienti della natura, del sole e del mare, ricorrendo ad un orto che segue le stagioni. Riprendendo la tradizione dei cuochi Monsù, richiamo all'aristocrazia terriera della Sicilia, vengono proposti abbinamenti con i diversi tipi di Malvasia coltivata nell’Isola.

Capofaro Resort

Sira Ristorante Capofaro

Las Catalinas, nel nord-est della Costa Rica, è un’incantevole località balneare completamente pedonale, immersa nel cuore di 400 ettari di foresta pluviale incontaminata. Casa Chameleon emerge dalla vegetazione lussureggiante e si affaccia sulla baia, invitando i viaggiatori a entrare in contatto con la natura e con se stessi. Ogni villa offre spazi generosi e la sensazione di essere a casa propria, grazie a un arredamento accogliente che unisce design contemporaneo e artigianato locale. Tutte le ville hanno una piscina a sfioro con acqua di mare e godono di una vista mozzafiato sull’oceano. Un autentico paradiso che invita al relax, ma in cui non mancano le attività: mille avventure vi attendono in mare e nella giungla, con una fauna esotica e una flora lussureggiante tutte da scoprire.

Di sera, rifugiatevi nell’intimità della vostra villa per una lezione privata di yoga o un trattamento nella Spa eseguito da mani esperte. I tre ristoranti di Casa Chameleon consentono agli ospiti di gustare i sapori tipici della Costa Rica. I piatti sono preparati con cura utilizzando prodotti di stagione acquistati da pescatori e agricoltori locali, con i quali la dimora ha avviato una stretta collaborazione nell’ambito di un approccio sostenibile. Il risultato è un’esperienza tanto inebriante quanto rilassante.

Casa Chameleon at Las Catalinas

Sentido Norte

Sull’isola di Madeira, la «perla dell’Atlantico», la tenuta della Casa Velha do Palheiro sovrasta l’animata città di Funchal. L’antico padiglione di caccia fu eretto dal Conte di Carvahal nel 1804 e completamente restaurato nel 1997. Quest’oasi di pace è circondato dai famosi giardini Palheiro e dal percorso di golf eponimo (par 72). È proprio il posto ideale per rilassarsi, godersi i giardini e scoprire le «levadas» (canali d’irrigazione). Rigeneratevi alla spa, giocate al golf, fate colazione al Club House di fronte all’Atlantico, visitate Funchal per degustare un bicchiere di vino di Madeira o scoprite lo yacht «Balancal» del Casa Velha nella marina.

Casa Velha do Palheiro

Oxalis

A sud del deserto di Atacama, una delle regioni più aride del pianeta, la valle dell’Elqui è un’oasi di verde che fa da cornice a CasaMolle. Nella tenuta di 17 ettari, attraversata da un fiume e costellata di giardini di cactus, le piccole costruzioni in adobe color ocra rivestite in paglia incorniciano una grande piscina esterna. Lo stile contemporaneo è valorizzato da tessuti colorati tipici della regione e da oggetti di artigianato locale. Nella cucina del ristorante, lo Chef si adopera per trasformare le specialità tradizionali cilene in un’esperienza di alta gastronomia. La formula all-inclusive consente all’hotel CasaMolle di proporre una vasta gamma di esperienze: escursioni a piedi o a cavallo, visite dei vigneti, uscite in kayak, sedute di meditazione e trattamenti. Grazie alla limpidezza del cielo nel nord del Cile, ribattezzato “santuario internazionale del cielo notturno”, gli ospiti possono osservare le stelle dall’anfiteatro all’aperto.

CasaMolle

Questo castello sospeso sui ripidi pendii della Riviera francese offre una splendida vista sul Mediterraneo e vi riserva dei dolci momenti: nuotate in piscina, giardini profumati, ma anche massaggi indiani. Le camere, una diversa dall’altra, sono incantevoli. I grandi classici della gastronomia francese, come pure le specialità mediterranee, vengono proposti in uno dei quattro ristoranti della Chèvre d’Or, dove la superba vista accresce ancor di più i piaceri della tavola. Dopo i pasti, provate a perdervi tra le stradine lastricate del borgo medievale, adagiato sulla collina e con una meravigliosa vista panoramica sul mare.

Château de La Chèvre d’Or

La Chèvre d'Or

Perla delle isole Sottovento, Antigua vanta ben 365 spiagge lungo il suo litorale. Una per ogni giorno dell’anno... Adagiato su un affascinante promontorio, in posizione dominante su due spiagge, il Curtain Bluff offre ai propri clienti un accesso privilegiato alla sabbia dorata e alle acque cristalline delle coste meridionali dell’isola. All’ombra dei cocchi, in un susseguirsi di piccoli edifici in stile bungalow caraibico, si scorgono le camere e le suite con le loro verande o terrazze rivolte verso il mare. Alcune si trovano direttamente sulla spiaggia, altre offrono una piscina privata. I mobili in legno, di ispirazione coloniale, le poltrone in giunco e i tessuti colorati contribuiscono a creare un’atmosfera di vacanza tropicale all’insegna del relax. La vasta tenuta di 6 ettari offre in effetti tutte le caratteristiche di uno splendido centro balneare: un beach club per gli sport nautici, due piscine (di cui una riservata agli adulti), campi da tennis, una Spa e due ristoranti: Tamarind e Sea Grape. Gli amanti dello sport apprezzano l’ampio programma di attività proposto, tra cui sessioni di pilates e yoga... Resort family-friendly, il Curtain Bluff accoglie i bambini di ogni età: quelli dai 3 ai 10 anni possono iscriversi al Cee Bee Kids Camp.

Curtain Bluff Resort

Tamarind Restaurant

A 7 anni, Philippe Chevrier sapeva già che sarebbe diventato Chef. Una passione trasmessa dalla madre e dalla nonna, dedite a una cucina del territorio, familiare e generosa. Il suo sogno si avvera nel 1986 diventando proprietario del Domaine de Châteauvieux. Una ragione più che valida per fermarsi nel cuore di Satigny, il più grande comune viticolo della Svizzera, a soli pochi chilometri da Ginevra. Philippe Chevrier si circonda di un team talentuoso, formato dallo chef François Periers e dallo chef pasticciere Manuel Pereira, per sublimare i prodotti più nobili. In un’oasi di natura, il Domaine de Châteauvieux offre una cornice eccezionale agli epicurei in cerca di scoperte e autenticità. Questa antica azienda viticola, costruita nel XVI secolo, consente di prolungare l’esperienza soggiornando in una delle camere o suite in cui fascino atemporale e note contemporanee si fondono insieme.

Domaine de Châteauvieux

Ristorante e hotel nei vigneti.

In una terra leggendaria, Locguénolé si rispecchia nelle acque oscure di un braccio di mare. Orientati a ovest, il castello e il piccolo maniero sovrastano un ampio meandro dove la luce e il panorama cambiano al ritmo delle maree. Circondate da un vasto parco alberato, queste dimore storiche del XVIII e XIX secolo sono rimaste, lungo i secoli, di proprietà della stessa famiglia. Ci offrono comfort e tradizione, in una cornice di stile classico. La cucina, creativa, associa sottilmente i prodotti della regione di Morbihan a quelli dell’oceano. Il pontile privato offre la possibilità di accostarsi ai navigatori di passaggio che risalgono il Blavet dalla rada di Lorient.

Domaine de Locguénolé & Spa

L'Inattendu

Bertrand Jaquet, proprietario del Domaine de Rochevilaine, ha una profonda passione per la Bretagna che ama condividere con i suoi ospiti. Lasciatevi sedurre dagli scenari tipici della regione sull'estuario della Vilaine, con le sue scogliere frastagliate e il mare blu. Assaggiate l'astice bretone, il migliore del mondo, nel ristorante con vista mare, dove ci si sente come sul ponte di un transatlantico. Fatevi cullare dal suono delle onde mentre vi abbandonate nella spa a un trattamento rigenerante, per esempio la «tavola fenicia», un massaggio brevettato dalla struttura.

Domaine de Rochevilaine

È la Corsica dell’entroterra, quella del “maquis” e delle montagne, che si svela agli ospiti del Domaine Le Mouflon d’Or. Situata nel cuore dell’Alta Rocca, questa tenuta di 19 ettari, circondata da cedri del Libano e castagni centenari, ospita una residenza dell’inizio del XX secolo, ristrutturata con cura per unire eleganza contemporanea e fascino Belle Époque. Gli ospiti possono apprezzare il comfort della dimora principale con vista sulle Cime di Bavella o vivere l’esperienza di un soggiorno in mezzo alla natura in uno dei tipici caseddu della tenuta. Con il ristorante che propone una cucina mediterranea firmata da Sébastien Chauchat, il Domaine Le Mouflon d’Or è il luogo ideale per scoprire l’autenticità dell’ospitalità corsa. Gli amanti delle escursioni a piedi e in mountain bike o gli appassionati di canyoning ameranno la posizione strategica dell’hotel, che si trova sul percorso del famoso GR20, mentre chi è in cerca di relax potrà concedersi una pausa nella piscina esterna riscaldata.

Domaine Le Mouflon d'Or

A Nepita

Al punto d’incontro tra il golfo di Napoli e quello di Salerno, su un promontorio dai paesaggi maestosi, la cucina di Alfonso ed Ernesto Iaccarino è una dichiarazione d’amore a questo angolo d’Italia costellato di serre di limoni, di vigne, ulivi e antiche vestigia. Utilizzando le primizie della sua azienda agricola, Le Peracciole, Iaccarino crea delle meraviglie mediterranee partendo da ricette semplici: pesce spada ai ceci e al timo, triglie al rosmarino e cetriolo e la pasta con vongole e zucchine. La presenza della moglie e dei figli crea un’atmosfera familiare; gli ottimi prodotti, l’accoglienza calorosa e la professionalità degli chef Iaccarino fanno la differenza.

Don Alfonso 1890

Ristorante e hotel in un borgo.

Sull’isola di Als, nella Danimarca meridionale, scoprire la piccola marina di Sønderborg e innamorarsi al primo sguardo del Dyvig Badehotel, elegante boutique hotel sul lungomare. In armonia con la campagna e le acque del mar Baltico che lo circondano, questo affascinante albergo si svela grazie all’architettura del XIX secolo rispecchiando a meraviglia la tradizione locale. In un’atmosfera senza tempo e in tutto relax, le sue diciassette camere e quattro spaziose suite giocano tra raffinatezza e giustapposizioni, abbinando arredi molto originali, tra mobili antichi ed elementi moderni. Un’autentica oasi di pace, ideale per sentirsi fuori dal tempo, ritrovare la serenità e apprezzare la bellezza e le meraviglie di questa regione della Danimarca. Senza dimenticare le delizie culinarie degli chef John Bech Amstrup e Christian Lebech che è possibile degustare al ristorante gastronomico o alla brasserie del Dyvig Badehotel. Al contempo contemporanea e punteggiata da note classiche, la loro cucina si basa sui prodotti locali migliori, ittici in particolare, con un menù stagionale che vi lascerà un ricordo indimenticabile.

Dyvig Badehotel

Restaurant Amstrup&Vigen

La sua posizione da sogno sul mare dei Caraibi, le sue suite deliziosamente pensate e il suo esclusivo Caleton Beach Club fanno dell’Eden Roc a Cap Cana un luogo molto intimo. La sua architettura combina lo stile coloniale spagnolo e l’eleganza delle grandi ville in riva al mare della Riviera. I quattro ristoranti prospicienti il lago, accanto alla piscina o sulla spiaggia propongono diverse esperienze culinarie. Per completare questo ritiro sublime, la spa Solaya offre dei trattamenti stupendi in base a pratiche ancestrali e aromi dell’isola. L'epicentro della proprietà è una vasta grotta naturale che ha dato il suo nome all'Eden Roc – l'esuberante Giardino dell'Eden.<br/>
(<a href="https://static.relaischateaux.com/data/model/membres/capcana/global-map.pdf" target="_blank"><u>Mappa dell’hotel</u></a>)

Eden Roc Cap Cana

Mediterraneo Restaurant

Autentica oasi di pace, Eliamos Villas Hotel & Spa si affaccia su una spiaggia isolata della costa meridionale di Cefalonia. Le eleganti ville private di questa struttura contemporanea sono incastonate tra gli ulivi e la macchia, con il loro profumo delizioso e penetrante, e rendono omaggio allo spirito dell’architettura mediterranea: per lo più rivestite in pietra locale, sono caratterizzate da una palette di colori neutri e realizzate in materiali naturali, come legno e terracotta. Dispongono inoltre di piscina o vasca idromassaggio con acqua di mare e offrono una splendida vista sullo Ionio. Il ristorante reinterpreta i classici della cucina mediterranea utilizzando ingredienti biologici di provenienza locale. Infine, il benessere è al centro dell’esperienza, con sessioni di yoga, Pilates Reformer o massaggi ispirati alla natura.

Eliamos Villas Hotel & Spa

Olais

Questa raffinata casa edwardiana sovrastante l'oceano Atlantico si trova nel cuore dell'elegante sobborgo di Bantry Bay, a soli dieci minuti di distanza dalle attrazioni del lungomare Victoria & Alfred e a due passi dalle spiagge di Clifton e Camps Bay. Che scegliate l’atmosfera ovattata dell’Ellerman House o lo stile più moderno delle sue ville, rimarrete comunque incantati dalla bellezza di questo luogo che unisce tutte le attrazioni di Città del Capo. Gustate la cucina gastronomica, degustate i vini d’annata e contemplate l’impressionante collezione d'arte privata, con una vista spettacolare sulla costa atlantica.

Ellerman House

OneEighty

Sull’isola natale di Zeus, l’hotel Elounda Mare e le sue casette imbiancate sovrastano le acque turchesi della baia di Mirabello. Un’atmosfera celeste avvolge questo complesso e il suo labirinto di giardini dai profumi inebrianti. Le camere spaziose e intime, i bungalow, tutti diversi ma ognuno con la sua piscina privata, godono di un magnifico panorama. L'albergo è anche il punto di partenza ideale per scoprire Creta e le sue leggende, i suoi monasteri e le sue cappelle, un lascito della civiltà bizantina. Una di queste domina la spiaggia privata dell'hotel e offre una vista magnifica sul Mediterraneo.

Elounda Mare Hotel

Old Mill

Congiungendo quattro sontuosi palazzi nel centro storico di Ciutadella, insieme a 15 ettari di foreste di abeti e una ricca vita culturale a due passi dal mare, Faustino Gran vi invita a godervi un’esperienza unica a Minorca, l’isola più selvaggia delle Baleari. Circondata da acque cristalline e dal panorama mozzafiato del Mediterraneo, questa tenuta eccezionale è un meraviglioso esempio di fascino luminoso e senza paragoni. Sfumature delicate e architettoniche caratterizzano le stanze e la spaziosa villa, rivelando la ricca storia della proprietà. Nel palazzo secentesco Can Faustino, il ristorante gourmet offre una cucina che mette in valore tanto i doni della natura quanto i prodotti locali. Vicino, i palazzi Cal Bisbe, Can Llorenç e Can Sebastià si aprono su panorami mozzafiato sulla cattedrale di Ciutadella de Menorca, in un quadro di pace unico. Con diverse piscine e solarium nonché con la spa dotata di piscina interna, palestra, sauna e hammam celate in un’antica grotta, Faustino Gran è una destinazione da sogno per crogiolarsi in deliziosi e sopraffini piaceri.

Faustino Gran

Restaurante Faustino

Sull’isola di Minorca, Frédéric Biousse e Guillaume Foucher hanno raccolto una grande sfida: far risorgere dalle ceneri due tipiche fattorie minorchine, oggi rinate sotto le sembianze del Fontenille Menorca. Tra il vigneto, le piante aromatiche, gli uliveti, gli agrumeti e l’orto biologico in permacultura, i siti di Torre Vella e Santa Ponsa, distanti pochi chilometri, accolgono i viaggiatori in cerca di autenticità. Arredate con materiali naturali in tinte che richiamano il lino, l’arenaria e l’ardesia, le camere e le suite delle fincas si mantengono fresche, mentre il sole del Mediterraneo invita a cercar riparo sotto le palme del bordo piscina, svettanti nel cielo azzurro intenso. Un quadro idilliaco che si staglia contro il mare.

Fontenille Menorca - Torre Vella

Siempreviva

In questa elegante dimora, dal 1973 il primo hotel italiano facente parte dei Relais & Châteaux, la famiglia Gallia-Ansaldi accoglie i suoi ospiti in un’atmosfera familiare ed elegante da ben tre generazioni. Si viene sedotti dalla spiaggia privata di sabbia fine di fronte all’ isola d’Elba dove troneggia La Pagoda, ristorante sul mare dall’architettura unica. Ci si rilassa nell’intimità del centro benessere con palestra, bagno turco e piscina. I giocatori di golf adorano il percorso – diciotto buche – situato in una pineta secolare. Uno yacht privato attende gli appassionati per indimenticabili escursioni nell’arcipelago toscano.

Gallia Palace Beach - Golf - Spa - Resort

La Terrazza

Nascosto in una tranquilla insenatura del golfo di Porto Vecchio, il Grand Hôtel de Cala Rossa vive da quattro decenni la sua vita da “bella dimora di famiglia”. Nel cuore di uno splendido parco privato, lungo una spiaggia di sabbia fine, questo luogo, in cui ricordi e modernità si fondono insieme, accoglie tutte le generazioni di una clientela internazionale. Pascal Cayeux e Gauthier Devillers invitano a un viaggio gastronomico accostando con talento i migliori prodotti dell’isola e il raccolto mattutino del loro orto biologico. Nella Spa, Hélène e Lise Canarelli portano alla scoperta di Nucca, la loro linea cosmetica naturale a base di piante della macchia corsa.

Grand Hôtel de Cala Rossa & Spa Nucca

La Pinède

Sulle rive del lago Lemano, alle porte della celebre area del Lavaux e dei suoi vigneti terrazzati, patrimonio mondiale dell’Unesco, questo albergo fuori dal tempo offre un universo unico, facendo rivivere lo splendido passato della dimora storica che lo ospita, con alcuni dettagli contemporanei. La cornice intima e serena, la cucina creativa et gourmet del ristorante «EMOTIONS par Guy Ravet», l'ispirazione asiatica del ristorante «Buddha-Bar Beach by Buddha-Bar TM», la terrazza con vista panoramica sul lago del «La Marina», la piscina esterna e la Spa Valmont vi offriranno dei momenti di piacere e di relax.

Grand Hôtel du Lac

EMOTIONS par Guy Ravet

L'Hastings Country House è un hotel di charme in riva al mare con vista sul porto di Ganges, nella pittoresca isola di Salt Spring. Un superbo maniero, costruito nel 1940 dall'architetto britannico Warren Hastings in stile Sussex dell'XI secolo, è il cuore della proprietà e uno spazio conviviale per cocktail e cene. I caminetti d'angolo e altri particolari originari coesistono con pezzi d'anquariato e opere di artisti locali. Hastings House è il punto di partenza ideale per scoprire i paesaggi della Columbia Britannica. L’isola stessa attira artisti e locavori. Il ristorante propone una cucina gastronomica premiata che valorizza i prodotti del proprio orto.

Hastings House Country House Hotel

Manor Dining

Hotel e ristorante in un parco.

Alle soglie di una pineta di pini marittimi sovrastante il mare Mediterraneo, l’Hôtel du Castellet è una delle mete più affascinanti della regione: mobili patinati, fontane in marmo, le stanze degli ospiti sono dipinte con toni color miele, lavanda o uva e le soleggiate terrazze invitano al dolce far niente. Per un relax assoluto: la piscina, il golf, la spa e l'ombra dei gazebi dove, la sera, un gioco di luci ben orchestrate mette in risalto il bel parco.

Hôtel & Spa du Castellet

La Table du Castellet

Ristorante e hotel in un parco.

Hotel caratteristico, l'Albergo si erge maestoso nel tradizionale quartiere di Achrafieh; con la sua facciata color ocra, riflette la vitalità e il calore della capitale libanese. Gli ospiti potranno apprezzare i deliziosi cocktail nello splendido bar, la collezione di libri rari e le antiche fotografie della città appese alle pareti. Le camere, un'audace mescolanza tra Oriente e Occidente, sono state arredate con tesori provenienti da tutto il mondo. Sul tetto troverete il gioiello dell’hotel: una piscina circondata da un giardino pensile profumato da alberi di fico e d'arancio, con una vista straordinaria su Beirut, sul mare e sulle montagne libanesi.

Hotel Albergo

Albergo Rooftop

Raviolo di astice, croustille di granciporro, vitello e agnello da latte della fattoria del Ponclet, filetto di rombo… Piatti raffinati che hanno un gusto particolare se serviti nella splendida cornice dell’Hôtel de la Plage, coi piedi praticamente nell'acqua. Separato dalla sabbia grazie a un unico muretto a secco, il ristorante panoramico si apre sull’oceano e su un’immensa spiaggia di sabbia fine. Dalla finestra dalla vostra stanza entra la stessa purezza marina e l'unico rumore che sentirete è il lento sciabordio delle onde. Per un soggiorno in famiglia apprezzerete la spiaggia interamente riservata ai bambini, le attività nautiche e le passeggiate offerte dalla baia di Douarnenez e Finistère.

Hôtel de la Plage

Le Toiny è un paradiso tropicale sulle alture di “St Barts” nel cuore di un palmeto di diciassette ettari. Il vostro rifugio sarà una delle ville-suite con piscina privata a sfioro e un’eccezionale vista sul mare dei Caraibi, oppure il beach club dell’hotel con cocktail bar e chaise-longue. Con i piedi nella sabbia, sotto le Coccoloba o altre capanne di paglia, abbandonatevi al piacere e contemplate le evoluzioni dei surfisti sulle onde della costa selvaggia e incontaminata di Saint-Barthélemy. Il ristorante sublima con grande abilità i sapori di una cucina semplice e contemporanea che si sposa con l’eleganza senza tempo dei Caraibi.

Hôtel Le Toiny

Restaurant Le Toiny

Come una nave pronta a prendere il largo, l’Hôtel Les Roches è ormeggiato nella baia di Aiguebelle au Lavandou. Nel pieno rispetto del suo passato e del suo ambiente, questa struttura riflette lo spirito della Riviera francese. Con un’eleganza classica, l’edificio restaurato evoca un’estetica moderna grazie all’impiego di materiali contemporanei. Uno stile sobrio presente anche nell’arredamento delle camere e delle suite luminose, dotate di balconi o terrazze, che si affacciano sul grande blu: la stessa vista eccezionale sull’Île du Levant di cui beneficia la piscina esterna. Un’evasione mediterranea che si conclude al ristorante gourmet l’Oursin o alla tavola condivisa, nascosta sotto il tetto dell’Hôtel Les Roches. Dopo una giornata in spiaggia o un’uscita in mare, la Spa L’Oiseau Bleu, è il luogo ideale per una pausa di benessere assoluto.

Hôtel Les Roches

L’Oursin

Situato sulle rive del lago di Annecy e avvolto dai monti, l’Auberge du père Bise è un luogo autentico e tranquillo che invita al relax. Una posizione unica, tra lago e montagne… Rilevata dallo chef Jean Sulpice e dalla moglie Magali, questa bella dimora è stata a lungo testimone della ricchezza del nostro patrimonio gastronomico. Amante della natura, diventata nel corso del tempo la sua firma, lo chef Jean Sulpice esplora la regione della Savoia a lui cara con creatività, libertà e gusto. Un hotel di 23 camere e suite, un ristorante gastronomico, un bistrot, un negozio di alta gastronomia: vi invitiamo a scoprire la nuova Auberge du père Bise di Jean Sulpice.

Hôtel Restaurant Auberge du Père Bise – Jean Sulpice

Auberge du Père Bise - Jean Sulpice

Ristorante e hotel sul lago.

Con vista sul lago di Annecy e di fronte al massiccio dei Bauges, Hôtel Restaurant Le Clos des Sens è una dimora storica e intima risalente al 1866. Tra preziosità contemporanea, rusticità e vera autenticità, l'arte della tavola dialoga con le opere d'arte. Il salone con camino di design, la bella terrazza dai castagni centenari ma anche la piscina che costeggia uno splendido giardino aromatico si prestano al sogno. Le camere, molto spaziose, seducono con la loro forte personalità.

Hôtel Restaurant Clos des Sens

Restaurant Clos des Sens

A Montpellier, nell’amata regione dell’Occitania in Linguadoca, l’Hôtel Richer de Belleval rivela tutta la sua grandezza. Meticolosamente rinnovato dai più grandi specialisti del restauro del patrimonio, questo antico palazzo del XVII secolo è stato trasformato in una vera casa di famiglia e ospita oggi un eccellente ristorante gourmet e una fondazione di arte contemporanea. In questo stesso spirito di armonia patrimoniale e artistica, questo albergo eccezionale, testimone del romanticismo del ricco secolo dei Lumi, rivela il fascino delle sue prodezze ornamentali e architettoniche, collegando passato e presente in un’atmosfera unica, come dimostrano le 20 camere di lusso impregnate di classicismo e arricchite da dettagli fantasiosi e bohémien. Soggiornare in questa oasi di pace vicina al Mar Mediterraneo sarà un’esperienza piacevole e arricchente. Con vista sulla famosa Place de la Canourgue, è d’obbligo degustare la cucina contemporanea dai sapori meridionali del Jardin des sens, ristorante dei gemelli e chef Jacques e Laurent Pourcel, che trovano nell’Hôtel Richer de Belleval un ambiente degno della loro espressione culinaria.

Hôtel Richer de Belleval

Jardin des Sens

Un luogo in cui sentirsi in capo al mondo, in cui la grandiosità della natura offre uno spettacolo meraviglioso. È qui, nelle Alpi del Sunnmøre, tra le vette a nord-ovest della Norvegia, che l’hotel de charme Union Øye si mostra in tutto il suo fascino. Ai piedi di queste ripide montagne, il villaggio di Øye, nella punta più interna del fiordo di Norang, accoglie questa dimora di carattere dal fascino storico: un luogo preservato dal tempo che vive in armonia con l’ambiente circostante. Negli accoglienti interni scandinavi, le 15 camere e 22 suite, dal carattere intimo, si aprono su panorami che sedurranno chiunque ami gli spazi aperti. Qui, gli appassionati di natura apprezzeranno un soggiorno fatto di esplorazioni e avventure tra paesaggi unici al mondo, alla scoperta dei fiordi norvegesi, tra passeggiate nei pascoli e gite ai piedi di impressionanti cascate. La sera, potranno lasciarsi avvolgere dalle note del piano che risuonano negli affascinanti saloni dallo charme antico, oppure potranno seguire il racconto appassionante della storia dell’hotel vicino al caminetto. Nel ristorante gastronomico Conservatory, lo chef valorizza le tradizioni della regione nonché i suoi prodotti locali, tra i migliori al mondo. Diletterà tutti i buongustai con un menù ripensato ogni giorno.

Hotel Union Øye

Conservatory

Da una ventina d’anni, Christian Louboutin, il creatore dell’eponima fabbrica di scarpe famose per le loro suole, nutre una passione per il sud del Portogallo e in particolare per la quiete del piccolo villaggio di Melides, nella regione dell’Alentejo, a dieci minuti di distanza dalla costa atlantica. È dove ha aperto l’Hotel Vermelho, una dimora dall’aspetto tradizionale la cui facciata azzurro cielo, in stile manuelino, è decorata da volute in ceramica disegnate dallo scultore Giuseppe Ducrot. Preannuncia un interno barocco e gioioso, sublimato dallo sguardo di Madalena Caiado, sua complice da sempre in fatto di arredamento. Per realizzare questa guest house in cui il proprietario invita a gustare “la vie en rouge”, sono stati coinvolti i migliori artigiani d’arte e artisti amici cui si devono le applique in gesso, gli straordinari affreschi murali e gli affascinanti trompe-l’œil. Tipicamente portoghese, ma ispirate dal colore preferito di Christian Louboutin, le piastrelle rosse che rivestono il pavimento del bar provengono dalla celebre fabbrica Azulejos di Azeitão. I saloni, il bar, il ristorante: tutto l’hotel si veste di mobili, pezzi di antiquariato e oggetti provenienti dalla collezione privata del maestro dei luoghi. Le camere e suite, ciascuna con un’atmosfera originale e la maggior parte con terrazza, si affacciano sul giardino e sulla piscina. In uno stile bistrot impreziosito da vasellame di artigianato locale, il ristorante Xtian serve una cucina portoghese gustosa a base di prodotti locali.

Hôtel Vermelho

Xtian

A 100 metri sul livello del mare, lo sguardo si perde nell’infinito del cielo e dell’oceano: l’hotel, adagiato sulle colline e cinto da una folta vegetazione, con un’ampia vista su tre isole dell’arcipelago, è pensato per le coppie in una proprietà di quasi 7 ettari. Iniziate la giornata insieme con una sessione di yoga sull’orlo della cascata, crogiolatevi accanto alla piscina, esplorate i sentieri sinuosi dei giardini tropicali e dei frutteti, godetevi l’intimità delle ampie suite dove prevale il legno dei parquet di rovere e dei mobili in ohia. L’ispirazione maui è anche presente in cucina, nella scelta degli ingredienti, prodotti in situ o coltivati nell’orto e nel frutteto dell’hotel. 

Hotel Wailea

The Restaurant at Hotel Wailea (RHW)

Ai piedi di Forte dei Marmi, un frantoio del XVII secolo trasformato in un’elegante casa di campagna, il Bottaccio. Le sue esclusive suite esprimono arte, bellezza e perfetta armonia. Alla spa vengono proposte l’aromaterapia e la chiroterapia; al ristorante i sapori del mare si combinano con gli aromi delle Alpi Apuane. I dintorni sono appassionanti: le cave di marmo di Carrara dove Michelangelo ricercava la «pietra perfetta», le città di Firenze, Pisa e Lucca, Torre del Lago e il Puccini Festival, il Parco Nazionale delle Cinque Terre... Da parte loro, Portofino e Forte dei Marmi, con le loro spiagge e la vita notturna, daranno un tocco di glamour al vostro soggiorno.

Il Bottaccio

L’albergo nasce dal sogno di Carlino Cinque che, profondamente innamorato di questa terra, fece costruire una villa su un promontorio con una vista spettacolare su Praiano, Positano, la costa e i faraglioni di Capri. Nel tempo il sogno è cresciuto, e così anche l’albergo, che conta oggi camere con terrazza privata e una bellissima vista mare. Gli interni sono una meraviglia: pavimenti in cotto impreziositi da decorazioni in ceramica, porte affrescate a mano... Un ascensore costruito nella roccia porta direttamente alla spiaggia privata e al ristorante Carlino. Da non perdere la spa e il campo da tennis fra le scogliere.

Il San Pietro di Positano

Zass

Immerso nel verde in una piccola isola privata della laguna di Saint-Cyprien, questo hotel contemporaneo è un angolo segreto circondato dal Mediterraneo e dai Pirenei. Le sue camere, baciate dal sole e caratterizzate da arredi marittimi ispirati alle barche Riva, sono un vero e proprio invito al relax. Sul tetto, la piscina d’acqua di mare riscaldata è accessibile tutto l’anno e offre una vista panoramica sulla laguna, mentre il centro thalasso-spa propone trattamenti personalizzati in un’atmosfera esclusiva. Nel ristorante gastronomico L'Almandin, lo chef compone una cucina mediterranea di stagione utilizzando prodotti locali sublimati dalle sue raffinate associazioni.

L' Île de la Lagune Thalasso & Spa

Restaurant l'Almandin

L'Auberge Basque

La Table de l'Auberge Basque

Henry Miller, così diceva, imparò a pregare di fronte ai paesaggi scoscesi di Big Sur. Carmel-by-the-Sea, un villaggio di artisti, è proprio il luogo per meditare sulle scogliere a picco sull’oceano. A metà strada tra San Francisco e la costa di Santa Barbara, abitato da foche e balene, Carmel –Clint Eastwood ne fu sindaco in passato– vi incanterà con le sue numerose gallerie d’arte e le sue spiagge sassose. Questo hotel, dai superbi tessuti e pezzi d'antiquariato provenienti dall'Europa, è situato nel cuore del villaggio, a due passi dalla famosa Carmel Beach. La cucina squisita, la cantina ben fornita e i voluttuosi massaggi non ve lo faranno mai dimenticare.

L’Auberge Carmel

Aubergine

Ristorante e hotel in città.

A pochi minuti dalle spiagge di Ramatuelle e dal porto di Saint-Tropez, La Bastide è un’elegante residenza nello stile tipico della città. Lontano dalla folla estiva, questa dimora e i suoi quattro mas provenzali sono un invito alla felicità piena, nel cuore di un parco paradisiaco da cui provengono profumi esotici. Al ristorante L’Isoletta, nella cucina si rispecchiano tutti i colori dell’Italia e del Mediterraneo. Nelle giornate di sole, per pranzo, godetevi la convivialità di un barbecue, a bordo piscina così da non rinunciare alla freschezza.

La Bastide de Saint-Tropez

L'Isoletta

Ex residenza che risale alla fine del XVII secolo al cuore di un oliveto di dieci ettari, La Bastide Saint-Antoine vi aspetta.Le camere sono arredate in stile provenzale o moderno e il ristorante si protrae su un’ampia terrazza prospiciente la baia di Cannes. Lo Chef Jacques Chibois vi combina un’alchimia dei sapori all’ombra di ulivi millenari. Il programma prevede: passeggiate meditative nel parco, giri di scoperta del giardino botanico, letture, bocce e relax a bordo piscina. Tra scoperta dell’enologia e laboratorio per la creazione di profumi, vi innamorerete della Provenza in questa magione che trasuda la passione di Jacques Chibois.

La Bastide Saint-Antoine

Ristorante e hotel in campagna.

Il Casco Antiguo di Marbella, centro storico della città, seduce con la sua atmosfera pittoresca e le stradine strette. È qui che si trova La Fonda Heritage Hotel, composto da tre straordinari edifici storici del XVI secolo che hanno conservato lo splendore e il lusso di un tempo. Questo elegante boutique hotel porta in vita tutto il fascino dell’Andalusia in un ambiente raffinato, che celebra la cultura, la cucina e l'ospitalità locale. Luminose e spaziose, le 19 camere sono decorate con un design e uno stile atipici: ognuna di esse rende omaggio al savoir-faire degli artigiani locali. Il ristorante gourmet delizierà i palati più raffinati con la sua cucina d'avanguardia, che unisce ingredienti andalusi e mediterranei a sapori internazionali.

La Fonda Heritage Hotel

La Fonda Restaurante

In una piantagione di cocco in riva all’acqua, una bella casa coloniale ospita un piccolo hotel de charme ammobiliato con gusto e raffinatezza. Nelle camere, i toni soavi e neutri dei mobili Flamant Home Interiors contrastano col blu del mare e il verde delle palme. Il ristorante propone una deliziosa cucina creola e internazionale. Ma La Maison 20 Degrés Sud cela degli altri tesori: il M/S Lady Lisbeth, la barca a motore più vecchia dell’isola, che la sera imbarca alcuni ospiti per una cena sotto le stelle nelle acque tranquille della baia.

La Maison 20 Degrés Sud

L'Atlas

La Maison Bleue dispiega le sue linee eleganti lungo le rive di una laguna privata, a due passi dalle acque blu del Mar Rosso. Questa grande dimora a El Gouna, vivace città balneare sulla costa egiziana, è stata progettata per un investitore che desiderava ospitare familiari e amici nel fasto orientale. 
Diventato un hotel di charme, un indirizzo riservato per soli adulti unico nella regione, questa dimora dall’architettura ispirata all’Italia e al Nord Africa, è un susseguirsi di colonnati, marmo, soffitti a cassettoni e affreschi. Le ampie suite caratterizzate da pregiati tessuti di seta, oggetti d’antiquariato e mobili antichi si affacciano sulle montagne del deserto occidentale. 
Nel ristorante, lo chef francese Vincent Guillou unisce i sapori della cucina europea ed egiziana utilizzando i prodotti del mercato. La Maison Bleue offre anche i piaceri di un tranquillo rifugio sulla spiaggia della laguna privata, a bordo piscina o nella Spa.

La Maison Bleue

Le Restaurant

Una discreta dimora bianca dalle persiane blu, tipica della Vandea, ospita La Marine, il ristorante de Céline e Alexandre Couillon. Questa struttura che sorge direttamente sul porto dell’Herbaudière, all’estremità nord-occidentale dell’isola di Noirmoutier, è diventata, in pochi anni, un punto di riferimento della gastronomia. Dai suoi genitori, lo Chef Alexandre Couillon non ha ereditato solo un ristorante, ma anche la passione per il mare (suo padre era pescatore di gamberetti) e i radicati valori di accoglienza e di rispetto dei prodotti. Con sua moglie Céline, Maître de Maison, gestisce La Marine. Nel suo menù di pesce e verdure, propone i migliori prodotti del mare selezionati secondo un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente. E le verdure che accompagnano le sue creazioni provengono interamente dal suo orto... La Table d’Élise propone una formula bistrot. I viaggiatori che desiderano prolungare l’avventura trascorrendo la notte sul posto, possono soggiornare alla Maison Moizeau annessa al ristorante. Caratterizzate da parquet lucido, muri bianchi e materiali naturali, le luminose camere arredate in stile marino si affacciano sul porto e le sue imbarcazioni.

La Marine

Un dolce risveglio di fronte al campo di golf, scoprire la montagna, i borghi medievali della Liguria, le bianche spiagge della Riviera, andare a spasso per i vicoli lastricati di Alassio o semplicemente prendere il sole sull'orlo della piscina. La Meridiana è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile. A tavola, tutta una serie di grandi vini italiani al ristorante Rosmarino e cucina locale presso il Bistrot. Questa affascinante dimora della Riviera italiana, a metà strada tra Montecarlo e Portofino, vi sedurrà per la sua accoglienza e il servizio efficiente e discreto. Gli amanti dei cani apprezzeranno le camere sul giardino, dove i pet sono i benvenuti.

La Meridiana

Il Rosmarino

Hotel e ristorante in un golf.

A cinque minuti dal centro città di Calvi e dalla sua fiera cittadella, la Signoria, un’antico edificio genovese del XVIII secolo, gode di una situazione ideale ai piedi delle montagne corse e a due passi da splendide spiagge di sabbia. La tenuta è un paradiso verde di aranci, pini e palme, di fontane sussurranti. Dalla jacuzzi fino alla spa Casanera o sull’orlo della piscina si respirano i profumi inebrianti della macchia mediterranea. I clienti hanno l’impressione di stare da amici. La «Signoria Mare», una bella spiaggia privata molto ben attrezzata, vi attende e vi invita a scoprire i sapori della regione nel ristorante ispirato a una casetta di pescatori.

La Signoria & Spa

La Signoria

Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi minimalisti invitano a staccare e ricaricarsi. Dedicatevi alla lettura all'ombra di un'alcova o ai bordi della piccola piscina, lasciate vagare lo sguardo sui tetti della città e sull'oliveto fino all'Adriatico, prima di assaporare una cucina pugliese raffinata e reinventata.

La Sommità Relais

Cielo Restaurant

Hotel e ristorante su una collina.

Soggiornare a La Villa non è un fatto banale, è segno di buon gusto, condivisione di una data idea del saper vivere. Come in un club privato, La Villa ospita amanti della bellezza, la quiete e la cultura. L’arte, onnipresente, si esprime ovunque, dalla tela del pittore all’arco del violinista, passando dalla tastiera del pianoforte. L’arte culinaria suona uno spartito formidabile dalle squisite sfumature. La vista sulla baia di Calvi, la fraganza del mare e dei pini, la musica inframmezzata dal canto delle cicale, il sapore dei prodotti corsi, la freschezza al tatto dello stucco... La Villa esalta i nostri sensi in un percorso iniziatico di fronte alla cittadella.

La Villa Calvi

La Table by La Villa

Il Landhaus Stricker adempie tutte le condizioni ideali per un meraviglioso soggiorno a Sylt, un’isola dalla natura eccezionale e dall’aria particolarmente pura. Ci si sente bene ovunque, girando in biblioteca o lasciandosi andare nell'acqua calda della piscina coperta o sulla spiaggia, ben riparati in uno strandkorb, la sedia a sdraio-cabina del mare del Nord. La spa consacra 500 m² alla rimessa in forma, la distensione e le cure. E niente di meglio che gustare le creazioni gastronomiche dello chef Holger Bodendorf. Apprezzerete in particolare il Tonno e Cetriolo: tonno marinato, tonno arrosto, tartare di tonno, drop di cetriolo, mousse di cetriolo e spuma di bergamotto.

Landhaus Stricker

BODENDORF'S

La Patagonia, l’ultima terra abitabile prima di raggiungere il Polo Sud, continua ad affascinare tutti coloro che vi si recano. Las Balsas è senza dubbio uno dei luoghi più belli di questa regione in capo al mondo. Questo romantico hotel dalle facciate blu offre una vista superba su un lago maestoso e sulle montagne vicine. Fate una romantica gita in barca, partite all'avventura in canoa o a cavallo o rigeneratevi nella rilassante e rivitalizzante spa, situata di fronte al lago Nahuel Huapi. Per concludere in bellezza una giornata perfetta, deliziate il vostro palato con i sapori locali offerti dal ristorante.