Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Spagna

Andalusia

Asturie & Galizia

Castiglia-La Mancia & Estremadura

Catalogna & Aragona

Isole Baleari

Madrid

Paesi Baschi & La Rioja

Spagna

Quinta da Auga vi accoglie in un universo di serenità. Questa antica cartiera del XVIII secolo, restaurata con cura dai proprietari, trabocca di dettagli antichi e moderni che si intrecciano in un elegante stile europeo. Un personale attento e discreto vi accoglie in quest’oasi di pace a Santiago di Compostela, meta di pellegrini iscritta al patrimonio mondiale dell’Unesco. Al ristorante Filigrana potrete assaporare una cucina contemporanea, dalle influenze galiziane, che rende omaggio ai prodotti locali e ai vini della regione.

A Quinta da Auga Hotel & Spa

Restaurante Filigrana

Hotel e ristorante in città.

«Per poter creare bisogna lavorare coi migliori prodotti, trattare ogni pietanza con l’audacia del giovane chef, l’esperienza di un uomo maturo e il buon senso di un anziano». La personalità dallo Chef Pedro Subijana Reza, sempre alla ricerca del meglio, e la sua costante messa in discussione lo hanno reso ambasciatore della nuova cucina basca. Aggiunge sempre un «tocco personale» alle ricette tradizionali: il nasello e la sua «kokotxa», foglia d'ostrica e «fagioli cozze». Godetevi l’impressionante vista panoramica che abbraccia dal monte Igueldo al Mar Cantabrico durante la cena in questo ristorante situato a pochi minuti dal centro di San Sebastiano.

Akelarre – Restaurant & Hotel

Restaurante Akelarre

Ristorante e hotel in campagna.

Situato all'interno della cinta muraria di Cáceres, coi suoi straordinari edifici almohadi, gotici, rinascimentali e coloniali, l'Atrio vanta la sublime architettura di Emilio Tuñón Álvarez e Luis Moreno Mansilla, maestri del moderno design. Nel cuore di questa città medievale i Chef José Polo e Toño Pérez elaborano una cucina dai sapori unici, autentici, in una cornice paradisiaca straordinariamente moderna. Tartufi, pasta e funghi, cannolicchi con prosciutto iberico, zampetti di maiale, ostriche calde e altre creazioni gastronomiche sono in completa armonia con la maestosità dell'edificio.

Atrio Restaurante Hotel

Ristorante e hotel in città.

Su una scogliera affacciata sul Mediterraneo, a sud di Minorca, Cap Menorca sorge in una pineta di 30 ettari immersa in un sontuoso parco tropicale con più di 15.000 alberi e piante. Delimitate da muretti di pietra a secco come le finca, tradizionali dimore della campagna minorchina, le suite si nascondono all’interno dei giardini, ciascuno dei quali offre una piscina privata incorniciata da ulivi secolari. L’arredamento punta tutto sull’eleganza minimalista sfoggiando pareti imbiancate a calce, boiserie in mogano e piastrelle verde ramato nei bagni. La qualità del soggiorno a Cap Menorca è sublimata dalle esperienze proposte. Prima fra tutte, la scoperta di una gastronomia dai sapori mediterranei che privilegia prodotti locali e di stagione nella cornice dei due ristoranti dell’hotel, Le Cap e Le Chiringuito, o a bordo piscina per cene romantiche nell’intimità della propria dimora. I massaggi rilassanti che propone la Spa possono essere praticati nelle sale di trattamento o all’esterno, come il corso di yoga, sullo sfondo blu del Mediterraneo. Per ammirare la costa dal largo e andare alla scoperta di calette segrete e spiagge di sabbia fine, si issano le vele a bordo di uno degli yacht dell’hotel e si parte per una crociera al sole.

Cap Menorca

A due passi dal centro di Madrid, i fratelli Sandoval propongono un insolito viaggio culinario. Mario, lo chef, sperimenta tecniche innovative, per esempio l'idrolisi dell'uovo o la ricerca del DNA delle verdure. Pura avanguardia gastro-scientifica al servizio delle texture e degli aromi della sua moderna "cucina della memoria". Da un sapore unico e delicato fa capolino un ricordo, un paesaggio... Palato, olfatto, ma anche tatto e immaginazione: tutti i sensi sono coinvolti. La ricerca inizia nella cantina con Rafael, il sommelier, e si conclude nella sala del ristorante, arredata dal rinomato architetto Jean Porsche.

COQUE

Ristorante in città.

Nel nord della Spagna, nella magnifica regione de La Rioja, rinomata per i suoi vini, il pittoresco villaggio di Ezcaray offre una stupenda cornice all’Echaurren Hotel. José Félix e Francis Paniego sono depositari del destino di questa prestigiosa gemma la cui fama si trasmette ormai da cinque generazioni. Con la sua atmosfera calda e accogliente, questo affascinante hotel, dalle camere luminose e dalle suite pensate con un tocco moderno, offre il quadro ideale per vivere momenti davvero indimenticabili. Esplorate la campagna circostante e assaporate uno dei favolosi vini della regione. Una visita alla meravigliosa chiesa Santa María la Mayor, situata sul lato opposto dell’hotel, con la sua pala d’altare spagnolo-fiamminga, è imprescindibile. Da non perdersi anche il ristorante gourmet El Portal de Echaurren e le sue delizie che ammalieranno le papille gustative. Godetevi i prodotti tipici della regione, esaltati dalla cucina d’avanguardia del famoso chef Francis Paniego. Si tratta di un’esperienza fenomenale valorizzata ancora di più dall’eccezionale carta dei vini in continua evoluzione del maestro sommelier José Félix Paniego.

Echaurren

El Portal

Hotel e ristorante in un borgo.

Congiungendo quattro sontuosi palazzi nel centro storico di Ciutadella, insieme a 15 ettari di foreste di abeti e una ricca vita culturale a due passi dal mare, Faustino Gran vi invita a godervi un’esperienza unica a Minorca, l’isola più selvaggia delle Baleari. Circondata da acque cristalline e dal panorama mozzafiato del Mediterraneo, questa tenuta eccezionale è un meraviglioso esempio di fascino luminoso e senza paragoni. Sfumature delicate e architettoniche caratterizzano le stanze e la spaziosa villa, rivelando la ricca storia della proprietà. Nel palazzo secentesco Can Faustino, il ristorante gourmet offre una cucina che mette in valore tanto i doni della natura quanto i prodotti locali. Vicino, i palazzi Cal Bisbe, Can Llorenç e Can Sebastià si aprono su panorami mozzafiato sulla cattedrale di Ciutadella de Menorca, in un quadro di pace unico. Con diverse piscine e solarium nonché con la spa dotata di piscina interna, palestra, sauna e hammam celate in un’antica grotta, Faustino Gran è una destinazione da sogno per crogiolarsi in deliziosi e sopraffini piaceri.

Faustino Gran

Restaurante Faustino

Hotel e ristorante sul mare.

Un po’ lontano dalla strada dei paesi bianchi, orgoglio dell’Andalusia, la Finca La Donaira è arroccata sulle alture della Serrania de Ronda, nel cuore di una tenuta agricola di 700 ettari. Un paesaggio di prati e boschi di querce costellato da vestigia romane e arabe: un invito alla serenità. 
Concepita come un’oasi eco-responsabile e olistica, Finca La Donaira è costituita da un corpo principale e da dépendance restaurate con cura, privilegiando l’impiego di materiali naturali e la conservazione di travi e strutture originali, come l'adobe, il legno e la pietra, e conservando travi e strutture originali. Nelle camere e nelle suite dalle pareti imbiancate a calce, tappeti rustici rivestono i pavimenti cerati. Le camere e le suite di questo "cortijo" che risale a 111 anni fa sono state progettate e arredate in modo unico con rari oggetti d'antiquariato, creazioni personalizzate e opere d'arte originali. Finca La Donaira propone diverse esperienze: ricette a base dei prodotti biologici della tenuta, momenti di relax nella Spa, lezioni di yoga, equitazione e passeggiate con i cavalli Lusitano della proprietà.

Finca La Donaira

La Donaira

Sull’isola di Minorca, Frédéric Biousse e Guillaume Foucher hanno raccolto una grande sfida: far risorgere dalle ceneri due tipiche fattorie minorchine, oggi rinate sotto le sembianze del Fontenille Menorca. Tra il vigneto, le piante aromatiche, gli uliveti, gli agrumeti e l’orto biologico in permacultura, i siti di Torre Vella e Santa Ponsa, distanti pochi chilometri, accolgono i viaggiatori in cerca di autenticità. Arredate con materiali naturali in tinte che richiamano il lino, l’arenaria e l’ardesia, le camere e le suite delle fincas si mantengono fresche, mentre il sole del Mediterraneo invita a cercar riparo sotto le palme del bordo piscina, svettanti nel cielo azzurro intenso. Un quadro idilliaco che si staglia contro il mare.

Fontenille Menorca - Torre Vella

Siempreviva

Hotel e ristorante in campagna.

Nel cuore dei vigneti del Priorat, a 140 km da Barcellona, il Gran Hotel Mas d’en Bruno promette un soggiorno in mezzo alla natura in cui l’eleganza incontra l’autenticità. Tra esperienze enologiche e piaceri gastronomici, ogni istante celebra la ricchezza e la bellezza del territorio catalano.
Edificato nel 1797, l’edificio principale ha conservato la sua facciata originale e numerosi elementi d’epoca, esaltati da un arredamento contemporaneo in cui legno, marmo e pietra si fondono armoniosamente insieme. Le spaziose suite si affacciano sui bei paesaggi della Catalogna che potrete scoprire a piedi o in bicicletta o ammirare dalla piscina a sfioro. Nell’area un tempo adibita a cantina, il centro benessere e la piscina riscaldata prolungano questa parentesi di relax. Il Gran Hotel Mas d’en Bruno ospita due ristoranti in cui si celebra una cucina mediterranea ispirata, accompagnata dai migliori vini della regione. Tra piaceri dei sensi e rivelazioni, ogni istante viene vissuto pienamente, al ritmo delle stagioni.

Gran Hotel Mas d'en Bruno

Vinum

La campagna cantabrica fa da cornice al Palacio La Helguera, un palazzo del XVII secolo trasformato in un hotel che accoglie solo ospiti adulti. Il proprietario, che è anche un interior designer appassionato di storia, ha donato a questa dimora un'anima unica. Alcuni degli oggetti d'antiquariato esposti, accuratamente selezionati, sono in vendita. Ispirate a personaggi storici della nobiltà spagnola o inglese, le camere e le suite offrono tutte una vista senza eguali sulle valli Pasiegos, il tesoro bucolico della regione di Santander. I suoi vasti prati fiancheggiati da bassi muretti in pietra sono un invito alla contemplazione, a meno che non si preferisca attraversarli in bicicletta.
Dall'area benessere, con il suo maestoso camino e la piscina parzialmente coperta, la vista si apre sul paesaggio circostante e vi farà perdere la nozione del tempo. Le vostre papille gustative, invece, compiranno un viaggio straordinario nella cucina creativa dello chef del Palacio La Helguera, Renzo Orbegoso Hinojosa, che privilegia i prodotti del territorio, freschi e di stagione.

Helguera Palacio Boutique & Antique

Trastámara

La facciata immacolata dell'Heritage Hotel si erge fieramente in uno dei quartieri più eleganti della capitale spagnola. L'edificio di interesse storico, costruito all'inizio del XX secolo in stile Belle Époque, ospita oggi un hotel che fonde in maniera sublime classicismo e atmosfere urbane. L'interior designer Lorenzo Castillo ha saputo creare un arredamento accogliente utilizzando legno laccato, marmi policromi e carte da parati dipinte a mano, che racchiude come uno scrigno una magnifica collezione di pezzi d'antiquariato e opere d'arte europea risalenti ai secoli XVIII e XIX. Il consulente gastronomico del ristorante Haroma è lo chef Mario Sandoval Huertas, che esalta i migliori ingredienti in una cucina eclettica e sofisticata.

Heritage Madrid Hotel

Haroma

Una delle sue imponenti facciate dà sulla piazza San Felipe Neri, in pieno quartiere gotico di Barcellona, proprio dove Gaudí si recava a pregare tutti i giorni. La decorazione dell'hotel nato dall'accorpamento, nel XVIII secolo, di due palazzi – di cui uno di epoca medioevale – coniuga in maniera accattivante evocazione del passato e stile più che contemporaneo. È nell’intimo ed accogliente ristorante che lo chef elabora una cucina mediterranea con prodotti di stagione. Nei piani alti dell’edificio, il locale «Roba Estesa» è un'oasi di calma; da lì si può contemplare al tramonto tutta la città mentre si degustano le deliziose tapas.

Hotel Neri

a Restaurant

Nel cuore di Madrid, a pochi minuti dal museo del Prado, dove le tele di Hieronymus Bosch sono in prima linea tra quelle di Velazquez, Goya, il Greco, Raffaello, Tiziano e Rubens, vi attende un altro Giardino delle delizie. L’Hotel Orfila, una palazzina costruita nel 1886, con i suoi arredi d’epoca, i marmi lavorati e i superbi effetti trompe-l’œil nel suo cortile verde, ha anch'esso l'aspetto di una galleria d'arte. Negli anni Venti, fu reso famoso dagli spettacoli teatrali messi in scena tra le sue mura. Oggi, il cortile fiorito invita a cenare sotto le stelle e la sala da tè gli dà un tocco d’eleganza inglese. Il luogo ideale per esplorare Madrid, passo dopo passo.

Hotel Orfila

El Jardín de Orfila

Il Casco Antiguo di Marbella, centro storico della città, seduce con la sua atmosfera pittoresca e le stradine strette. È qui che si trova La Fonda Heritage Hotel, composto da tre straordinari edifici storici del XVI secolo che hanno conservato lo splendore e il lusso di un tempo. Questo elegante boutique hotel porta in vita tutto il fascino dell’Andalusia in un ambiente raffinato, che celebra la cultura, la cucina e l'ospitalità locale. Luminose e spaziose, le 19 camere sono decorate con un design e uno stile atipici: ognuna di esse rende omaggio al savoir-faire degli artigiani locali. Il ristorante gourmet delizierà i palati più raffinati con la sua cucina d'avanguardia, che unisce ingredienti andalusi e mediterranei a sapori internazionali.

La Fonda Heritage Hotel

La Fonda Restaurante

Lontano dal trambusto del mondo, ammirate da Torre del Visco il grandioso paesaggio di questa valle non contaminata né dalla mano dell'uomo né dalla vita moderna. La dimora, circondata da roseti e ulivi e la cui torre fu costruita nel 1449, si erge in un parco di 89 ettari, vicino al fiume Tastavins e al massiccio montuoso «Puertos de Beceite». Frutta, ortaggi e ulivi biologici vengono coltivati nella proprietà per il fabbisogno del ristorante. Negli interni sontuosi dell’edificio fatto a labirinto ci si immerge in un'atmosfera romanzesca davanti al caminetto, si gioca a scacchi o si suona il pianoforte. Le notti, qui, sono cosparse di stelle.

La Torre del Visco

Restaurante El Visco

Vella Farga, una vasta casa tradizionale dell’XI secolo, si trova ai piedi della magnifica regione dei Pirenei catalani, in uno scenario naturale degno di Andreï Tarkovskij e dei suoi film contemplativi. Dalla sua grande terrazza panoramica, che comprende una superba piscina a sfioro, la vista è di una bellezza straordinaria, con la natura verde e delicata che offre un contrasto sorprendente con il cielo di un blu intenso. Qui si ritrova tutta l’essenza della campagna e si apprezza il silenzio che la pervade. I loro benefici si fanno sentire costantemente nell’inebriante atmosfera bucolica di questa oasi di pace e di eleganza. Il servizio caldo e la cucina innovativa del ristorante, a base di prodotti locali e ingredienti naturali, rafforzano la certezza di star vivendo, quasi in assenza di peso, un soggiorno eccezionale.

La Vella Farga

Restaurant de La Vella Farga

Hotel e ristorante in montagna.

Il Mas de Torrent è situato nel cuore dell’Empordà, la regione più autentica e chic della Costa Brava, con le sue bellissime spiagge e i suoi villaggi medioevali tra gli ulivi e i cipressi. Questa masía del XVIII secolo seduce con le sue viste spettacolari, i bellissimi giardini e il servizio attento e impeccabile. L’accogliente interno ospita delle suite in stile classico o più contemporaneo. Due ottimi ristoranti e la spa Mas sono il complemento ideale per un soggiorno magico. Non perdetevi gli altri tesori di questa bellissima regione, tanto amata da Salvador Dalí: il porticciolo di Cadaqués e i villaggi di Pals, Peratallada e Sant Martí d’Empúries.

Mas de Torrent Hotel & Spa

El Mas Restaurant

Dimora signorile del XIX secolo, il Mirador de Dalt Vila è stato fino a poco tempo fa una proprietà di famiglia. È stato trasformato in hotel d’eccellenza, intimo e accogliente, nel più grande rispetto dei suoi valori storici. Appollaiato in alto, all’interno della famosa cinta muraria di Dalt Vila – dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco –, come suggerito dal suo stesso nome, la costruzione offre una magnifica vista panoramica sulla città di Ibiza, il suo porto storico e l'orizzonte infinito del Mediterraneo. Lontani dal fermento della città, subirete il fascino di quest’oasi di pace grazie all’accoglienza impeccabile e al personale particolarmente premuroso.

Mirador de Dalt Vila

Can Font

Le mura del mulino da grano, coi suoi 500 anni, accolgono oggi un incantevole albergo familiare la cui quiete è unicamente turbata dai cinguettii degli uccelli e dallo sciabordio del ruscello che attraversa la proprietà. Il giardino, la bella piscina e la spa invitano a poltrire al sole in quest’ambiente tranquillo, ma è un vero peccato non scoprire le molte ricchezze di Guadalajara: la città storica di Sigüenza, villaggi medioevali, riserve naturali, saline o fiumi incassati fanno a gara per la loro bellezza e il loro interesse. La sera, il ristorante del mulino propone una cucina «slow food» ispirata a ricette tradizionali, a base di prodotti locali e di stagione. 

Molino de Alcuneza

In questo antico monastero costruito sulle colline di Maiorca l'ascetismo trapela ancora dalla sobrietà dell'arredo, che mette in contrasto il bianco delle mura con l'azzurro del cielo. La spa, in tek, è un paradiso acquatico, dove gli oli aromatici utilizzati si ottengono dalla flora autoctona. La piscina, coi suoi lettini riparati dal sole da eleganti stoffe bianche, sembra un bivacco chic. Le camere si affacciano sul mare, gli uliveti e la baia di Pollença. I prodotti biologici – olio, vino, agrumi e ortaggi – coltivati nel podere si servono al ristorante. L'hotel è così piacevole che non si ha voglia di uscirne, se non per raggiungere le spiagge o il campo da golf.

Son Brull Hotel & Spa

3/65

Footer Standard

È inoltre possibile contattare un addetto alla reception per organizzare un soggiorno adatto alle proprie esigenze.

Selezionare il proprio Paese e contattare un consulente per telefono

Contattare per telefono

Contattare la reception

Completare il presente modulo per essere ricontattati nel più breve tempo possibile dai nostri consulenti.

Inviare un messaggio

Non è possibile aggiungere più bambini o più camere durante la ricerca di prenotazione. Per eventuali richieste specifiche, contattare uno dei nostri consulenti.