Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Cina

Cina

Il King’s Joy è la dimostrazione che cucina vegetariana e alta gastronomia non sono una contraddizione nei termini. Il ristorante, guidato dal giovane e talentuoso chef Gary Yin, sostenuto dalle sorelle Mia e Lillian, si trova nel quartiere storico che ospita alcuni dei monumenti più importanti come la Città Proibita e il Lama Temple.
Al centro di un complesso di edifici tradizionali affacciati su un patio centrale, un’atmosfera di serenità, eleganza e raffinatezza pervade ciò che è diventato in pochi anni un tempio della gastronomia in Cina. I pasti sono serviti in una sala illuminata da una grande vetrata o in deliziosi saloni separati da pannelli divisori in legno pregiato che si aprono su una foresta di bambù. Un luogo ideale per apprezzare l’inventiva dello Chef, il quale mette un punto d’onore nel lavorare principalmente prodotti di stagione provenienti dall’agricoltura biologica. La scoperta di questa cucina eterea del King’s Joy è un’esperienza eccezionale.

King's Joy

In prossimità del lago dell'ovest e dei principali luoghi di interesse della città, l'hotel e le ville sono nascosti tra gli alberi e i bambù nel cuore di magnifici giardini, a Hangzhou. L’atmosfera è tranquilla, le linee eleganti degli edifici si riflettono nell'acqua delle piscine e l'arredamento tradizionale delle camere, spaziose e luminose, è un piacere per la vista. Il vicinissimo ristorante Jiexianglou serve straordinarie delizie della cucina cinese. Basandosi sui principi della medicina cinese e dell'aromaterapia, la spa propone trattamenti d'eccezione a base di fiori e piante.

Seven Villas

Jiexianglou Chinese Restaurant

Hotel e ristorante in città.

Vicino al Tibet, il Sichuan è attraversato da una catena montuosa più antica dell’Himalaya. Le sue cime aguzze e le sue foreste avvolte nella nebbia dipingono una Cina molto distante dagli skyline di Shanghai o Pechino. È in un’atmosfera che ricorda le antiche incisioni di un Regno di Mezzo millenario che sorge Su Shien Valley. In questa culla del taoismo, l’hotel rappresenta il rifugio ideale per un ritiro spirituale e un’iniziazione a “la via”, la religione della Cina profonda. Sotto le mentite spoglie di un lodge forestale, ospita poche camere e suite che rappresentano autentici inviti alla contemplazione zen. Un elegante arredamento minimalista, tutto in legno chiaro, pietra grezza e dalle linee fluide. Le camere sono dotate di grandi vetrate per meditare al ritmo del fruscio del vento tra le fronde degli alberi. Si affacciano su corti interne, alcune con bagno tradizionale privato, in totale osmosi con la foresta. Una foresta da percorrere nelle lunghe escursioni a piedi prima di immergersi nell’acqua calda dell’“onsen” e abbandonarsi a un trattamento tradizionale al suono del songbo, uno strumento musicale locale. In armonia con la filosofia taoista, il ristorante Hotaru, immerso nelle piantagioni di bambù, serve una cucina del Sichuan che segue il ritmo delle stagioni.

Su Shien Valley

Chun Tai Restaurant

Più di cento anni fa fu inaugurato il primo hotel termale di Taiwan, diventato meta importante grazie alle proprietà terapeutiche delle sue acque. Villa 32 ha esaltato questa tradizione creando una cornice propizia a godersi la natura. Situata a Beitou, isolata tra le imponenti montagne e nascosta in una valle geo-termale, questa spaziosa villa, ha soltanto 5 camere, ognuna di esse munita della propria vasca termale. Ming-Hong Chiu ha saputo creare un ambiente delicato e rilassante che combina il legno, l’acqua, la pietra e gli alberi in mezzo a una vegetazione lussureggiante, ricoperta dalla bruma della sorgente termale.

Villa 32

The Restaurant

Fondersi nel paesaggio, ascoltare il rumore dell’acqua, abbandonarsi all'azione benefica delle sorgenti calde: a un’ora da Taipei, in mezzo alle montagne, il sogno si avvera. Dall’hotel lo sguardo abbraccia il bosco e le acque limpide del fiume, e la natura esprime tutta la sua bellezza. L'edificio è un tutt’uno con la montagna e all’interno lo stile taiwanese si combina con un arredo dalle influenze indigene. Le cabine private permettono di godersi le sorgenti ammirando la tranquilla vista sul fiume e le cure di aromaterapia della spa vi rilasseranno. I piatti serviti nei due ristoranti sapranno soddisfare le esigenze dei buongustai.

Volando Urai Spring Spa & Resort

Soyan

Hotel e ristorante accanto a un fiume.

Sulle altezze di Pechino, il Xitan Hotel vi accoglie in una cornice naturale mozzafiato. Esteso sui due ettari di un antico villaggio costruito verso la fine del regno della dinastia Ming, l’architettura atipica di questo albergo d’eccezione trae inspirazione dalla natura che lo circonda. In armonia con l’ambiente, avvolto dall’acqua e dalle montagne, vi sentirete immediatamente sedotti dalla sua atmosfera zen. Ciascuna delle 38 camere e corti interne è stata pensata individualmente, con un design che unisce tradizione cinese, modernismo e senso dell’essenziale. In ciascun luogo di convivialità, dalla sala da tè a quella da sport, il Xitan Hotel offre un panorama magnifico sulle vette e la vegetazione circostante. Sono rari i luoghi del mondo che invitano alla contemplazione e al rilassamento alla stregua di questo luogo, dove un passaggio alla spa s’impone per aprire del tutto i sensi verso l’infinitamente grande. Al contempo creativa e ben radicata nel territorio locale, la cucina dello chef Jun Wang, nel ristorante gastronomico The House of Rong, sarà il complemento perfetto di questo soggiorno corroborante, lontani dal mondo.

Xitan Beijing

The House of Rong

Hotel e ristorante in montagna.

Nel varcare le porte del Yihe Mansions vi ritroverete nella Repubblica di Cina all’epoca in cui Nanchino, capitale di dieci dinastie, era la città scelta dai dirigenti cinesi per costruire la lora residenza all’ombra degli aceri del Yihe Road. Queste palazzine private piene di storia sono state restaurate con raffinatezza e ospitano oggi delle splendide suite, ristoranti e spa. Nel cuore di una vegetazione onnipresente, apprezzerete i vasti spazi invasi da una luce sapientemente diffusa. L’arredo associa con eleganza oggetti tradizionali e contemporanei. Sarete senz’altro sedotti dalla bellezza di questa cultura.

Yihe Mansions

Wan Guo Chun Chinese Restaurant

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