Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques à Kyūshū et Okinawa

Kyūshū & Okinawa

Niché entre les montagnes de Kyushu, surplombant la ville thermale de Yufuin, l’hôtel Enowa Yufuin est un sanctuaire dédié à la nature, à la gastronomie et au bien-être, une retraite botanique et sensorielle. L’architecture moderne et élégante qui se fond harmonieusement dans l’environnement respecte les codes des traditions japonaises. Dans les chambres et dans les villas, chacune dotée de son propre onsen, une quiétude enveloppante invite à la contemplation de la vallée et du mont Yufu. C’est dans cet écrin que s’exprime toute la philosophie du chef tibétain Tashi Gyamtso qui compose, au restaurant Jimgu, une cuisine végétale de la ferme à la table. Chaque repas est une cérémonie en hommage à la générosité de la région. À Enowa Yufuin, le bien-être se prolonge au spa, dans les saunas au sommet de la colline et au bain Enowa-no-Yu infusé de plantes botaniques. Ici, la nature et la sérénité se rejoignent en parfaite harmonie.

Enowa Yufuin

Jimgu

C’est en se reconnectant à la nature que l’on découvre son humanité : mû par cette vision, le maître des lieux a passé plus de vingt ans à aménager bois et collines, à creuser la source d’eau chaude, pour faire naître cet endroit rare. Noyée dans la forêt et surplombant les montagnes volcaniques de Kagoshima, une poignée de villas aux lignes sobres accueille ceux qui cherchent la sérénité. Le calme règne, bains et spa à ciel ouvert délassent le corps, et la vue spectaculaire sur le mont Kirishima apaise l’esprit. Ancré dans sa région, le restaurant sert une cuisine originale à partir des légumes du potager et des poulets élevés sur place, à la ferme.


Tenku no Mori

Hôtel et restaurant dans la forêt.

Ces petites villas modernes bordant la mer de Chine, avec leurs piscines individuelles, les activités sportives proposées ainsi que les soins du spa à base de sels marins et de plantes médicinales récoltées sur place, pourraient inciter à la seule détente. Mais cet hôtel paisible et retiré est aussi la base idéale pour découvrir la péninsule de Yomitan et l’île d’Okinawa, les beautés naturelles de cette côte préservée tout autant que le riche héritage historique et artisanal de l’ancien royaume de Ryükyü. Les journées se terminent en dînant sous une douce brise marine et en savourant une cuisine continentale raffinée à base d’ingrédients produits sur l’île.

The Uza Terrace Beach Club Villas

Fine Dining

Hôtel et restaurant en bord de mer.

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