Hoteles de lujo y restaurantes gourmet en Italia

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Hay que remontarse a 1815 para encontrar al primer Vivalda al frente de este restaurante regional, cuyo renombre se ha transmitido de generación en generación desde hace más de 200 años. Heredero de esta tradición, el Chef Gian Piero Vivalda ha aferrado su cocina al territorio piamontés y utiliza lo mejor de los productos locales: caza, hortalizas y plantas aromáticas del huerto, en recetas tradicionales sutilmente reinterpretadas, como el foie gras con peras Madernassa o los ravioli con setas y trufa blanca de Alba en temporada. El carácter familiar y el ambiente genuino de este establecimiento histórico añaden atractivo al encanto del lugar.

Antica Corona Reale

Restaurante en el campo.

Formado con los mejores chefs de Europa, el Chef Gaetano Trovato ha vuelto a su Toscana natal para elaborar una cocina basada en productos biológicos, que reinterpreta los sabores auténticos de las Crete Senesi con un toque contemporáneo. “Territorio e investigación” y “Momentos contemporáneos” son los dos menús de temporada que se sugieren. La carta propone pastas frescas del día, ternera lechal criada en las colinas de Siena, pero también cigalas, gambas rojas y pescados de la costa tirrena, un regalo para la vista y el paladar. El experto sumiller Giovanni Trovato le guiará por una carta con 600 vinos de Toscana y del extranjero.

Arnolfo Ristorante

El Hotel Bellevue & Spa, una perla engarzada a los pies del glaciar del Gran Paraíso, está ubicado en el corazón de un territorio poblado de gamuzas, íbices, marmotas y vacas pastando. El ambiente de esta antigua mansión es único; singular por su ubicación, su decoración y su larga historia. Los cuatro restaurantes de la propiedad utilizan productos locales genuinos, mezclados con los aromas de su propio huerto. El nuevo centro de bienestar (1.200 m2) le acoge entre grutas, cascadas y antiguos chalés y le ofrece el privilegio de relajarse en un ambiente que conjuga la belleza de las montañas y la cultura alpina con el placer de sumergirse en las aguas calientes de manantial.

Bellevue Hotel & Spa

Le Restaurant Bellevue

Hotel y restaurante en la montaña.

Frente a la eterna e intemporal belleza del golfo de Nápoles, con su costa recortada por un mar azul y el Vesubio como telón de fondo, el Bellevue Syrene se yergue desde 1820 en el barrio más pintoresco de Sorrento. En origen era una residencia privada,  construida en 1750 sobre los cimientos de una antigua villa romana. La ubicación, la decoración, el confort y la historia de este hotel lo convierten en un destino extraordinario: los estanques con nenúfares evocan la época romana y las paredes se adornan con frescos que representan a sus huéspedes célebres. La reciente renovación del hotel ha equilibrado su glorioso caché original y el confort contemporáneo.

Bellevue Syrene 1820

La Pergola

Hotel y restaurante a orillas del mar.

La naturaleza exultante de verdor de Umbria, el “jardín de Italia”, crea un marco fastuoso en torno a esta antigua fortaleza medieval. Rodeado por un parque de árboles centenarios y olivos, este conjunto de edificios neogóticos y su capilla barroca, impresiona por su traza y seduce por su hospitalidad. En el exterior, la piscina, los patios floridos y sus alamedas umbrías crean un oasis de calma y frescor. En el interior, la decoración contemporánea de las habitaciones y la elegancia de los salones propician un ambiente relajante. El restaurante ofrece cocina tradicional en una bonita sala abovedada o en la terraza con vistas a las colinas.

Borgo dei Conti Resort

Cedri

Hotel y restaurante en el campo.

Situado en el centro del Chianti Clásico, Borgo San Felice Resort concentra todos los placeres de la dolce vita. El establecimiento ocupa una aldea medieval entera, con su antigua capilla, su gran piscina, sus bodegas y su propio viñedo que le rodea. Aquí le esperan infinitos deleites: auténtica cocina mediterránea, bodega excepcional y centro de bienestar. Recorrer los alrededores en bicicleta se añadirá al placer de una estancia inolvidable en esta aldea medieval. Entre otras cosas, la belleza de los pintorescos pueblos de Chianti, a pocos kilómetros, le vincularán para siempre a esta región de Italia llena de luz y de magia.

Borgo San Felice Resort

Poggio Rosso

Sumérjase en el esplendor del azul infinito que abraza el Borgo Santandrea, hotel mítico ubicado a orillas del mar en la costa amalfitana. Erigido entre Amalfi y Positano, este auténtico tesoro se eleva 90 metros sobre el Mediterráneo y ofrece unas vistas sin igual. Sus 30 habitaciones y 19 suites de lujo, con terrazas panorámicas, combinan con maestría tradición italiana, modernismo y un diseño propio de mediados del siglo pasado. Se trata de uno de los pocos hoteles de la costa amalfitana que cuentan con una playa de guijarros privada. A ella se puede acceder directamente por ascensor o mediante un sendero con vistas panorámicas. Se encuentra enclavada entre paisajes protegidos y convierte al Borgo Santandrea en un aclamado destino idílico, un verdadero edén terrestre digno de visitar tanto en solitario como con acompañantes. La naturaleza exclusiva de este hotel carismático también deja su huella en el spa, los magníficos jardines mediterráneos, el mar o la piscina, donde se puede saborear un cóctel de autor durante la puesta de sol. Por último, sus tres restaurantes con vistas al horizonte mediterráneo convidan a un viaje de sensaciones, sabores y colores. En ellos, podrá degustar una cocina moderna y responsable que apuesta por productos locales y por una reinterpretación de los platos tradicionales.

Borgo Santandrea

Alici Restaurant

El Caesar Augustus, colgado a pico sobre el mar, ofrece, desde cualquier rincón, una de las vistas más bellas del mundo. Antaño residencia de un príncipe ruso, hoy es un hotel muy elegante, favorito del rey Faruk de Egipto que tenía reservada su suite todo el año. El azul de la piscina infinita se funde con el de las aguas de la bahía de Nápoles, los sabores del restaurante se ven realzados por las vistas más bonitas de la isla, las notas de música envuelven la terraza al ponerse el sol y los jardines son maravillosos, como tantos otros momentos por vivir. Bienvenidos a la tierra de los estetas, venga a descubrir la leyenda de Capri.

Caesar Augustus

La Terrazza di Lucullo

Salina es la más verde de las siete islas Eolias que emergen del intenso azul del mar Tirreno. Los pequeños edificios encalados y la piscina de agua fría de Capofaro se encuentran en el corazón del viñedo de la familia Tasca d'Almerita, a los pies de uno de los dos volcanes extintos. Cada habitación, decorada con sencillez, cuenta con una terraza con vistas al mar y los fascinantes contornos de la isla de Panarea y el volcán de Estrómboli. El chef propone a los huéspedes un viaje gastronómico lleno de sol, infundido con los sabores salados de los productos cultivados en el rico suelo volcánico de la propiedad. Asimismo, retoma la tradición de los cocineros del monsù, que pertenece a la aristocracia terrateniente siciliana, y propone maridajes con los vinos de malvasía producidos en la propiedad.

Capofaro Resort

Sira Ristorante Capofaro

En las alturas de Merano, en el Tirol del Sur, se erige el majestuoso Castel Fragsburg, un hotel excepcional del siglo XVII situado en lo alto de la ciudad. Distinguido no solo por su estilo, sino también por su filosofía y arte de vivir únicos, es un auténtico refugio rodeado de una naturaleza gloriosa e inmaculada. Desde sus terrazas suspendidas, ofrece unas vistas espectaculares del valle del Adigio, mientras que en el corazón de su mágico jardín de cinco hectáreas, invita a reconectar con la belleza del mundo a través del deleite de los sentidos. Sus veinte suites cuentan con elegantes interiores que combinan la comodidad alpina y la sensualidad mediterránea para una relajación óptima. Encontramos la misma atmósfera en el primer spa del mundo basado en la alquimia, con sus propiedades terapéuticas inauditas y sus maravillosos tratamientos de belleza. O en su jacuzzi y en la piscina exterior climatizada, para broncearse en un entorno inolvidable. En el restaurante gastronómico del Castel Fragsburg, el chef, oriundo del Tirol del Sur, pone especial énfasis en los productos regionales saludables, mientras invita a deleitarse con exquisitos aromas, que también forman parte de los prodigiosos elixires de vida.

Castel Fragsburg

Gourmet Restaurant Prezioso

Castello Banfi - Il Borgo, una aldea sobre una colina al sur de Siena, destaca sobre su prestigioso dominio vitivinícola. Sobre las suaves pendientes se despliega un romántico caleidoscopio típicamente toscano que mezcla parcelas de viñedos, plantaciones de ciruelos y pequeños bosques. Los grandes caldos evocan el sentido de la hospitalidad más refinada, la decoración de los antiguos edificios agrícolas fue confiada al aclamado arquitecto de interiores Federico Forquet. Concibió las habitaciones, la sala de lectura e incluso las de los restaurantes, como espacios acogedores y elegantes que invitan a los placeres de la cata de vinos de excelencia trabajados por la familia Mariani.

Castello Banfi - Il Borgo

La Sala dei Grappoli

Hotel y restaurante en un viñedo.

Las pesadas cortinas, las pinturas, los suntuosos muebles de época y el parqué cuidadosamente restaurado caracterizan esta antigua residencia de verano de los Condes de Roero, construida en el emplazamiento de una fortaleza medieval, todo un placer para la vista. La residencia, rodeada por jardines inspirados en la moda italiana del siglo XVIII y con vistas a la ciudad de Guarene, ofrece unas espléndidas vistas sobre las colinas de las Langhe, clasificadas como Patrimonio Mundial de la UNESCO. En el restaurante se sirve una cocina piamontesa refinada y se pueden catar los prestigiosos vinos de la región. Tras un largo pasillo abovedado de ladrillos, el spa y la piscina interior construida en la roca ofrecen un apacible lugar de retiro.

Castello di Guarene

Ristorante Limonaia

Hotel y restaurante en un pueblo.

En pleno centro de Milán, un hotel muy particular de estilo original y atractivo da nueva vida a un espléndido palacio Art nouveau de principios del siglo XX. Inspirado en los cuentos de hadas y las óperas, el Château Monfort es un lugar encantador donde sueño y realidad se aúnan en un ambiente retro y chic. En este “castillo urbano” con paredes en tonos pastel adornadas con flores y mariposas, suelo de mosaico, espejos y alcobas principescas, reina un ambiente romántico y de buen gusto. En particular, en el espléndido Restaurante Rubacuori, el de los rompecorazones, o en el bar-lounge Mezzanotte con su maravillosa cúpula de cristal, cuando llega la medianoche.

Château Monfort

Rubacuori

Hotel y restaurante en una ciudad.

La residencia Da Vittorio está ubicada en las suaves colinas que separan la efervescente vitalidad de Milán de los espléndidos paisajes de los lagos de Lombardía. A dos pasos de Bérgamo, la familia Cerea da una calurosa bienvenida a sus huéspedes en esta mansión que se alza en mitad del campo. Este establecimiento, un verdadero remanso de paz, se compone de un parque exuberante de diez hectáreas, ideal para las actividades al aire libre, y una villa impregnada de una romántica elegancia. Este ambiente se respira en las habitaciones, cuyas ventanas ofrecen una vista bucólica de la naturaleza circundante, creando un espacio de descanso encantador. En el restaurante gourmet, los hermanos Cerea, Enrico y Roberto perpetúan el legado de su padre. El restaurante Da Vittorio, reconocido en la escena internacional, es un entorno repleto de sabores y creatividad en el que cada plato puede ir acompañado de uno de los innumerables vinos que componen su excepcional bodega.

Da Vittorio

Restaurante y hotel en el campo.

Cuando en 1926 los abuelos de Antonio Santini inauguran el Pescatore, solo era un pequeño restaurante familiar. Hoy, es uno de los más grandes restaurantes de Italia. Entre Cremona y Mantua, en la reserva natural del parque de Oglio, los miembros de la familia se reparten las tareas. A los fogones, Nadia y Giovanni elaboran una cocina generosa e investigativa; terrina de bogavante con caviar o los famosos tortelli de calabaza con mantequilla y Parmigiano Reggiano, una receta que se transmite desde hace tres generaciones. En la sala, Antonio, Alberto y Valentina descorchan para usted  grandes vinos de Francia e Italia.

Dal Pescatore Santini

En el punto donde convergen los golfos de Nápoles y Salerno, en un promontorio con paisajes grandiosos, la cocina de Alfonso y Ernesto Iaccarino es una declaración de amor a este rincón de Italia cuajado de limoneros, vides, olivos y vestigios antiguos. Utilizando los productos frescos de su propia finca, Le Peracciole, Iaccarino elabora maravillosos platos mediterráneos a partir de recetas sencillas: pez espada con garbanzos y tomillo, salmonetes con romero y pepino o pasta con almejas y calabacín. La presencia de su mujer y sus dos hijos crea un ambiente familiar y los productos excepcionales, la cálida acogida y la maestría de Iaccarino marcan la diferencia.

Don Alfonso 1890

Restaurante y hotel en un pueblo.

En esta elegante mansión que fue, desde 1973, el primer hotel italiano asociado a Relais & Châteaux, la familia Gallia-Ansaldi acoge a sus clientes desde hace tres generaciones. En la arena fina, frente a la isla de Elba, reina “La Pagoda”, restaurante en el mar con una arquitectura única. Relax en el centro de bienestar con gimnasio, baño turco y piscina. Los golfistas adoran los dieciocho hoyos del recorrido umbrío en un pinar centenario. Un yate privado espera a los aficionados para hacer excursiones inolvidables al archipiélago toscano.

Gallia Palace Beach - Golf - Spa - Resort

La Terrazza

El Gardena Grödnerhof es un remanso de bienestar en el corazón de los Dolomitas, en los míticos Monti Pallidi (las montañas pálidas) que, al atardecer, se tiñen de maravillosos tonos rosados. Paraíso de alpinistas, también están copados por los esquiadores en invierno El hotel propone excursiones guiadas por los espléndidos Dolomitas, para descubrir una naturaleza prodigiosa y un panorama de fábula. Después de una jornada al aire libre, apreciará el ambiente del Gardena Grödnerhof. El hotel, famoso por su cocina, dispone de un soberbio spa y de un centro de belleza y fitness. Al final del día, déjese embargar por el bienestar en el Bar & Habana Lounge.

Gardena Grödnerhof Hotel & Spa

Anna Stuben

El Grand Hotel Duchi d’Aosta, que se alza como orgullo en la plaza más hermosa de Trieste, la Piazza Unità d'Italia, ofrece unas espléndidas vistas del golfo de Trieste y del mar Adriático. Este excepcional hotel está idealmente situado para impregnarse del ambiente bohemio fusionado con el espíritu burgués que caracteriza a la ciudad. Sus 37 habitaciones y suites le seducirá por sus amplios espacios y su decoración, que aúna tradición y modernidad. A partir del otoño de 2025, el spa el Grand Hotel Duchi D’Aosta le ofrecerá unos preciosos instantes de relajación al final de la tarde. El restaurante Harry’s Restaurant and Dehors le invita a un sorprendente viaje culinario en el que descubrirá nuevos sabores que deleitarán sus sentidos y colmarán su alma de emociones.

Grand Hotel Duchi d'Aosta

Harry's Bistro'

El Grand Hotel Parker's, primer establecimiento de prestigio abierto en Nápoles, en 1870, en una colina del elegante barrio de Chiaia, domina desde entonces una panorámica excepcional. A la derecha, la punta de Posillipo; a la izquierda, más allá del Vesubio, la ciudad de Sorrento; y a lo lejos, las islas de Ischia y Capri que invitan a los huéspedes a una escapada insular… Con su parqué de punto de Hungría, sus arañas con lágrimas, sus telas de seda y su mobiliario de época, las habitaciones y las suites del Grand Hotel Parker’s ofrecen el discreto encanto de cierto clasicismo refinado. Las mesas del hotel ofrecen un viaje gastronómico al corazón de la tradición regional. El George, el restaurante del chef Domenico Candela, ofrece una cocina napolitana creativa, y el Bidder Terrace, una cocina más informal. La terraza del hotel es el lugar ideal para saborear un cóctel al final del día cuando el sol se pone en la bahía de Nápoles.

Grand Hotel Parker's

George Restaurant

Esta magnífica mansión, construida en 1854 en un enorme jardín tropical, ilustra el refinamiento de las villas aristocráticas que rodean las orillas del lago de Como. Desde hace cuatro generaciones, el Grand Hotel Villa Serbelloni está gestionado por la familia Bucher, que perpetúa la tradición de acogida de los palacios de la época del «Grand Tour» en el siglo XIX. El Grand Hotel Villa Serbelloni, con su combinación de estilos Imperio, neoclásico y Liberty, altas columnatas, techos artesonados, dorados y mármoles preciosos, permite disfrutar de unas vacaciones en un marco atemporal. Su estancia en este prestigioso establecimiento también le permitirá disfrutar de momentos inolvidables en el restaurante Mistral y en la terraza de La Goletta, donde el chef Ettore Bocchia ha elaborado una carta a base de sabores mediterráneos. Para quienes prefieren dejarse llevar por el dolce far niente, la playa privada y el Beach Club, así como el spa con sus instalaciones de última generación y su piscina, ponen el broche final a este paréntesis de tranquilidad.

Grand Hotel Villa Serbelloni

MISTRAL

Situada en la vertiente sur del Monte Cervino, la estación de esquí de Cervinia es una de las más altas del mundo, con 4.000 metros en su cota más alta, y una de las pocas que atraviesa la frontera entre Suiza e Italia. Elija entre un eslálom en la vertiente helvética o un descenso por las pistas del Valle de Aosta. L'Hermitage es un gran chalé en la más pura tradición montañesa, con cálidos interiores de madera oscura y dotado de un spa para relajarse tras las intensas jornadas de esquí. En la suite Whymper estará como en un chalé privado y disfrutará de una vista fascinante del Monte Cervino. Déjese seducir por la belleza de la montaña.

Hermitage Hotel & Spa

La Chandelle

En plenos Dolomitas, frente a las montañas del macizo de Sella, tiene una cita para descubrir el Hotel Cappella, un establecimiento familiar con un sello propio en el que se perpetúa la tradición hospitalaria desde hace generaciones. Es un lugar ideal para los aficionados a los deportes de invierno, ya que no tienen más que franquear la puerta para encontrarse en las pistas esquiables. En verano, podrá asistir al renacer de las praderas o contemplar unas vistas espléndidas durante una excursión a pie o en bicicleta. 

Para disfrutar de momentos de relajación, cuenta con dos piscinas y un spa. Este posee un enorme espacio de relajación al aire libre con vistas de las montañas. Los más pequeños disfrutarán de lo lindo en la sala de juegos, donde podrán practicar muchas actividades en cualquier época. En cuanto a las habitaciones, el ambiente acogedor se ve realzado por un estilo rústico y elegante en el que destaca la madera natural.

Al recorrer los pasillos y la galería de arte del hotel, le parecerá que está visitando un museo repleto de cuadros, esculturas y objetos artesanales originales, reunidos por los dueños del establecimiento en sus viajes. En cuanto a la cocina, el chef le invita a saborear exquisitos platos mediterráneos elaborados con productos locales y hierbas recién cortadas en el jardín del hotel.

Hotel Cappella

Restaurante Cappella

En Viareggio, un elegante balneario en la costa de la Toscana, haga una parada en este majestuoso hotel de estilo art nouveau y sumérjase en la historia. Esta residencia de finales del siglo XIX, situada a lo largo del paseo marítimo de la ciudad y completamente renovada en 2019, te envolverá en su cálida y romántica atmósfera con suelos de madera maciza y un mobiliario con mucho estilo, contemporáneo y con encanto.
Un espléndido edificio de estilo art nouveau. A continuación, diríjase al restaurante Lunasia, galardonado con estrella Michelin, donde le espera una deliciosa comida mediterránea, así como una impresionante vista del Paseo de la Libertad.

Hotel Plaza e de Russie

Lunasia

Con su fachada cubierta de parra virgen, a dos pasos del Panteón y la basílica de San Pedro, el Raphael es el punto de partida ideal para vivir la elegancia de Roma. En esta magnífica mansión, auténtico museo, descubrirá esculturas, cuadros, litografías, antigüedades y una colección única de cerámicas de Pablo Picasso y de arte maya. En el tejado, la terraza llena de flores le espera para saborear una cocina biológica y natural, mientras contempla la magnífica vista panorámica de la ciudad. Descubra también las dos nuevas plantas, modernas y originales, firmadas por el célebre arquitecto americano Richard Meier.

Hotel Raphaël

Mater Terrae

Una fabulosa finca toscana de 1100 hectáreas en la que el tiempo parece haberse detenido. Il Borro, propiedad de Ferruccio Ferragamo, es un oasis cautivador de estilo similar al de un pueblo medieval formado por una villa del siglo XIX rodeada de terrenos e instalaciones dedicados a la agricultura. Aquí, en el paisaje característico de la región, se producen excelentes vinos y aceites de oliva ecológicos mediante métodos tradicionales. Ya sea callejeando por el pueblo, descansando al borde de la piscina infinita o probando los tratamientos del spa Il Borro y los sabores de la aclamada cocina de la Osteria Del Borro, la experiencia es original y única. La filosofía responsable de Il Borro reposa sobre los valores de la autenticidad, el respeto por el medio ambiente, la cultura y la promoción de la excelencia.

Il Borro

Osteria Del Borro

Al pie de Forte dei Marmi está Il Bottaccio, un molino de aceite del siglo XVII convertido en una elegante casa de campo. Sus suites exclusivas emanan arte, belleza y una armonía perfecta. En el spa se prodiga aromaterapia y quiropráctica y en el restaurante, los sabores del mar se mezclan con los aromas de los Alpes apuanos. Los alrededores son apasionantes: las canteras de mármol de Carrara en las que Miguel Ángel buscaba la “piedra perfecta”, las ciudades de Florencia, Pisa y Lucca, Torre del Lago y su festival Puccini, el parque nacional de las Cinque Terre... En cuanto a Portofino y Forte dei Marmi, playas y vida nocturna darán el toque de glamour a su estancia.

Il Bottaccio

Inaugurado hace más de 50 años por Aimo y Nadia, compañeros de vida y de trabajo, Il Luogo Aimo e Nadia debe hoy su fama tanto a su cocina como al lugar, fruto de un proyecto artístico y arquitectónico en colaboración con Paolo Ferrari, donde las performances conjugan alta gastronomía, teatro y arte. Hoy, su hija Stefania está al frente de Il Luogo, respaldada por los chefs Fabio Pisani y Alessandro Negrini, que han recogido el testigo de una cocina creativa: su estilo revela sabores inimaginables. La elaboración de los platos aúna técnicas antiguas y modernas y desvela los complejos legados de la cultura y de la naturaleza italianas.

Il Luogo Aimo e Nadia

Restaurante en una ciudad.

Este hotel es el sueño de Carlino Cinque. Perdidamente enamorado de esta tierra, mandó construir una villa sobre un promontorio con una vista espectacular que abarca Praiano, Positano, la costa y los riscos de Capri. Con el tiempo, el sueño creció y el hotel también. Hoy, todas sus numerosas habitaciones tienen terraza y vistas fantásticas al mar. Los interiores son una maravilla: suelos de barro con azulejos, puertas decoradas con frescos ... Un ascensor perforado en la roca da acceso a una playa privada y al restaurante, Carlino. Sin olvidar el spa y la pista de tenis instalados entre los acantilados.

Il San Pietro di Positano

Zass

L’Albereta le acoge en un marco de un gusto exquisito: salones de estilo antiguo y terrazas originales con una vista increíble sobre el Lago de Iseo, entre las colinas y los viñedos de Franciacorta. Desde el primer café de la mañana hasta la última copa del día, L’Albereta interpreta en clave italiana la tradición del bistró, mientras que el nuevo restaurante ennoblece la cocina casera de antaño. Añádase la magia de un techo que se abre para ver las estrellas desde la cama y la visita exclusiva a las bodegas de la familia, Bellavista y Contadi Castaldi. Además, L’Albereta es un destino de salud y belleza ideal gracias a su SPA Chenot Espace.

L’Albereta

L'Aurum

Despertar frente al campo de golf, salir a descubrir la montaña, los pueblos medievales de Liguria o las playas de arena blanca de la Riviera, vagar por las callejuelas empedradas de Alassio, o simplemente broncearse al sol en la piscina. La Meridiana es un sitio de ensueño para una estancia inolvidable. En la carta, selección de grandes vinos italianos en el restaurante “Il Rosmarino” y cocina local en el “Bistrot”. Este hotel con encanto en la Riviera italiana, entre Montecarlo y Portofino, le seducirá por su cálida acogida y su servicio atento y discreto. Los amigos de los perros disfrutarán de las suites con jardín donde los animales de compañía son bienvenidos.

La Meridiana

Il Rosmarino

Hotel y restaurante en un campo de golf.

Escondida tras la iglesia principal de la ciudad, una bonita morada del siglo XVI se funde en la blancura de la ciudad. Es La Sommità ("la cumbre"), situada en la parte más alta del centro histórico de Ostuni. Tras el portal de inspiración catalana se desvela un auténtico oasis: el equilibrio de los tonos blancos y cremas, la piedra natural y la decoración minimalista invitan a desconectar y reponer fuerzas. Antes de saborear una cocina pullesa refinada y reinterpretada, emplee su tiempo leyendo al resguardo de una alcoba o en el borde de la pequeña piscina y pierda la vista sobre los tejados de la ciudad y la llanura plantada de olivares hasta el Adriático.

La Sommità Relais

Cielo Restaurant

Hotel y restaurante en una colina.

El Londra Palace Venezia puede vanagloriarse de sus más de 170 años de historia. Sus 100 ventanas ofrecen una vista incomparable de la laguna, San Giorgio, la isla de la Giudecca y la basílica de la Salute. El hotel está situado a pocos pasos de la plaza de San Marcos, en el pintoresco paseo de la Riva degli Schiavoni. Rodeado de museos, iglesias y palacios, ocupa una posición privilegiada en el corazón de Venecia. El hotel, verdadero lugar de encuentro para artistas e intelectuales, ha albergado a personalidades eminentes como Chaikovski, Verne, Borges y D'Annunzio. A lo largo de su estancia, el personal está a su disposición para hacer de su escapada a Venecia una experiencia inolvidable. El establecimiento dispone de una enorme terraza en la que podrá saborear especialidades venecianas o tomar un cóctel creativo. El sorprendente tejado-terraza, el más alto de Venecia, ofrece una vista panorámica de 360° que abarca desde las islas de la laguna hasta los Dolomitas.

Londra Palace Venezia

LPV Ristorante

Hotel y restaurante a orillas de la laguna.

El dominio Monaci delle Terre Nere, alojado en el corazón del parque del Etna, posee un aura especial. Este hotel de excepción está compuesto por una villa aristocrática del siglo XVIII y numerosas casas privadas repartidas en 25 hectáreas, terreno ocupado en parte por viñedos. El establecimiento celebra el encanto de la Sicilia rural de antaño y lo combina con un estilo arquitectónico atemporal. Por otra parte, su filosofía responsable con el medioambiente se manifiesta en el restaurante gastronómico Locanda Nerello, donde se cuida al máximo el equilibrio entre exaltación culinaria y autenticidad de los productos de la zona en cada plato. Desde un enfoque slow food, su amplia carta se ve realzada por los vinos del Etna producidos en la finca. El Bar Convivium, por su parte, invita a descubrir cócteles preparados con cariño e ingredientes locales de acuerdo con los preceptos de mixología que observa Paolo Sanna. La energía que transmite una estancia en Monaci delle Terre Nere no solo regenera, sino que da al huésped la sensación de encontrarse en un delicioso estado de ingravidez.

Monaci delle Terre Nere

Locanda Nerello

Hace más de cuatro siglos que este edificio, antigua sede de un orfanato, se levanta en el corazón de Roma , en una calle muy cercana a la plaza de España y el Ara Pacis. En la actualidad, el Palazzo Ripetta es  un elegante hotel dirigido por la misma familia desde la década de 1960. Una vez traspasado el umbral, podrá recorrer la historia de la Ciudad Eterna entre las obras maestras del arte antiguo y contemporáneo que adornan las extensas zonas comunes. Una espléndida esfera del artista Arnaldo Pomodoro le da la bienvenida en el vestíbulo, mientras que un sarcófago romano del siglo III transformado en fuente murmura en el patio interior. 

Por la noche, en el Palazzo Ripetta podrá disfrutar de la tranquilidad de esta preciosa “piazzetta” mientras se toma un coctel, después de disfrutar de los principales atractivos de la ciudad, todas ellos a poca distancia a pie. En el restaurante San Baylon el chef principal Marco realza de forma sutil los grandes clásicos de la gastronomía romana en la atmósfera acogedora de una sala con revestimientos de madera. Relájese en su habitación. Su decoración moderna, suntuosa y refinada, realzada con materiales nobles, le invita a prolongar la “dolce vita” hasta en sueños.

Palazzo Ripetta

San Baylon

Norcia, la ciudad de San Benito, situada en el parque nacional de los montes Sibilinos, es la capital italiana de la trufa negra. El Palazzo Seneca compendia la historia de esta región desde el siglo XVI y mantiene viva la tradición de hospitalidad de los Bianconi desde hace 160 años. Artesanos de Umbria, encargados de la restauración minuciosa de la mansión, han utilizado materiales y objetos únicos, para crear una armonía perfecta entre colores y luces, tradiciones y diseño. Los olores del huerto de plantas aromáticas, así como los sabores y la calidad de los productos locales, hacen las delicias del restaurante Vespasia.

Palazzo Seneca

Vespasia

Escondidas en una finca forestal de cinco hectáreas, a la sombra de los enebros y las encinas, las casitas de piedra tradicionales se han convertido en habitaciones sofisticadas donde las horas transcurren lentamente. El aire embalsama los aromas de la garriga y la vista del golfo de Arzachena y el archipiélago de la Maddalena parece cosa de magia. El centro de bienestar instalado en las grutas de granito naturales ofrece un abanico de tratamientos de influencia oriental. La cocina italiana y regional del restaurante es ligera y sabrosa. Y si lo prefiere también puede comer a bordo del barco que le lleva de excursión privada a las aguas límpidas de la Costa Esmeralda.

Petra Segreta Resort & Spa

Il Fuoco Sacro

En pleno corazón del Chianti, Pieve Aldina encarna el espíritu de un pueblecito de Siena. Situado en la Chiantigiana, la ruta del vino que une Siena con Florencia, este tranquilo hotel le invita a disfrutar plenamente de Toscana. El edificio principal (rodeado de viñedos, cipreses y olivares) data del siglo XI y fue la residencia de verano de los obispos de Siena. En el edificio histórico, los suelos de terracota, los impresionantes techos con vigas aparentes y las bellas arcadas son en su mayor parte originales. Subrayan el estilo típicamente toscano de este establecimiento auténtico. Las habitaciones son espaciosas y ofrecen unas vistas impresionantes de la campiña. El rico patrimonio culinario de la región y los productos principales de la tierra italiana quedan realzados en los dos restaurantes con terraza, así como en la enoteca. Tras un día de descubrimientos enológicos en las bodegas de la región o una clase de cocina para aprender a hacer pasta fresca, podrá disfrutar de un relajante masaje o descansar junto a la piscina con vistas al valle.

Pieve Aldina

Le rondini

Entre los viñedos y los olivos que circundan la pequeña ciudad etrusca de Cortona la residencia familiar del siglo XVII de Silvia Baracchi es una verdadera joya. Las habitaciones, situadas en torno a la casa principal, recrean el estilo de las villas toscanas. Las terrazas del antiguo jardín de invierno y su perfume de rosas embriagador, ofrecen un soberbio panorama del campo toscano. El refinado restaurante elabora una cocina con sabores y fragancias de la región. El Thesan Etruscan spa propone rituales lujosos y exclusivos. Benedetto Baracchi les invita a descubrir su bodega y a participar en los cursos de cocina que Silvia organiza para ustedes.

Relais Il Falconiere & Spa

Il Falconiere

La reputación de este restaurante galardonado con estrella Michelin es bien merecida. En Padua, Venecia, Le Calandre constituye el lugar donde comenzó todo para la familia Alajmo. Erminio Alajmo y Rita Chimetto fundaron este restaurante en 1981 y sus hijos Max y Raf lo impulsaron a nivel internacional a partir de 2003, antes de abrir otros establecimientos, entre los que destaca con creces Le Café Quadri de Venecia. Le Calandre roza la perfección. La cocina, auténtico laboratorio culinario del Chef Max Alajmo, es fiel a las raíces regionales, así como atípica y de la máxima sofisticación. En el comedor, en un entorno íntimo y acogedor, el personal de sala trabaja con el máximo esmero para llevar por bandera el lema de la casa: "Cuidar a cada cliente como lo haría de sí mismo, hasta en el más mínimo detalle". Un saber hacer perfecto.

Ristorante Le Calandre

Restaurante en un pueblo.

El Ristorante Quadri cuenta con unas espectaculares vistas de la plaza de San Marcos. Establecido en 1831 en lo que ya era un histórico café, este restaurante, actualmente galardonado con estrella Michelin, es gestionado desde 2010 por la familia Alajmo, experimentados restauradores de Venecia desde hace tres generaciones. El comedor, recién restaurado por Philippe Starck, presenta el mismo estilo que la cocina que se degusta: un ejemplo de elegancia combinado con poesía. Los menús, concebidos por Max Alajmo y ejecutados en Venecia por lo Chef Sergio Preziosa, reinterpretan con ingenio la gastronomía tradicional italiana y, más concretamente, la veneciana. Las combinaciones son atrevidas y la calidad de los ingredientes, procedentes del mercado de Rialto, incuestionable. Déjese tentar por los pétalos de coliflor al caviar o los tortellis rellenos de cangrejo, servidos con stracciatella y trufa blanca.

Ristorante Quadri

En la pequeña localidad de Brusciano, a unos 15 kilómetros de Nápoles, reserve mesa a la sombra del Vesubio en la Taverna Estia, donde disfrutará de un largo viaje culinario. Siguiendo los pasos de su padre, el chef con estrella Michelin Francesco Sposito lleva desde 2005 ofreciendo una cocina moderna y creativa inspirada en recetas tradicionales de Campania. Déjese seducir por su interpretación personal de la pasta a la genovesa, un clásico de la cocina napolitana, o por los fetuchini al tartar de gambas rosas, acompañados de un vino seleccionado especialmente por su hermano Mario Sposito, maître de Maison y sumiller. Con sus vigas a la vista, su chimenea central y los cientos de botellas de vino que cubren las paredes, el comedor del restaurante emana un ambiente acogedor que favorece la degustación.

Taverna Estia

Una vez, un cliente dijo que el hotel Terra era «un lugar mágico». Desde entonces, esa descripción ha pasado a formar parte del nombre del hotel, porque en el establecimiento se respira magia por todas partes: desde la serenidad de los paisajes y la pureza del aire alpino, hasta la hospitalidad sincera de los anfitriones y su cocina creativa, inspirada en la naturaleza que lo envuelve todo. Un lugar encantador para disfrutar de un cambio de aire.
A más de 1600 metros de altitud, cerca de Bolzano, la silueta contemporánea del hotel Terra - The Magic Place se diluye armoniosamente en su entorno, muy bien conservado. En el interior, grandes troncos de árboles, maderas y tonos suaves crean un ambiente elegante y acogedor, ideal para quienes buscan un lugar donde relajarse. El comedor, luminoso gracias a los ventanales, nos revela un paisaje espectacular de los Dolomitas, el paraíso del senderismo. Un escenario ideal para apreciar la propuesta gastronómica del Chef, elaborada con productos de temporada y realzada con vinos seleccionados por su hermana, la sumiller del restaurante. Ambos dan continuidad al legado familiar en un lugar donde es fácil sentirse como en casa... cerca de las estrellas.

Terra - The Magic Place

Terra

En Matera, ciudad declarada Patrimonio Mundial de la Unesco, Vetera Matera ha instalado sus habitaciones y salones en algunas de las Sassi, las viviendas troglodíticas excavadas en el flanco de la montaña en la época paleolítica. Una iniciativa original que permite a los huéspedes descubrir la ciudad y la región alojándose en este espacio mineral magníficamente restaurado. La decoración moderna, sobria y elegante combina a la perfección con la piedra bruta, y las habitaciones abren sus ventanales a un paisaje que ha servido de escenario a muchas producciones cinematográficas. Prolongadas en grandes terrazas panorámicas, están instaladas en la zona alta, en pleno centro histórico de la ciudad, en medio de una maraña de callejuelas y escaleras espectaculares. El restaurante gourmet del Vetera Matera realza las especialidades de Basilicata, mientras que el spa invita a distenderse en sus piscinas de relajación talladas en la roca.

Vetera Matera

ARTEMA

La sutil fascinación de este palacio veneciano del siglo XVII y de una villa de estilo Liberty cautivará su corazón. Íntima y romántica esta mansión con encanto, en el campo de Venecia, tiene una situación única, en la encrucijada de los tesoros declarados patrimonio de la humanidad. Cerca de allí, los picos rosados de los Dolomitas albergan su perla preciada, Cortina; las villas de Palladio en la "tierra firme" veneciana; los viñedos del Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG y la ciudad fortificada de Treviso, conocida como "el jardín de Venecia"... ¡Hay tanto que ver! Follina es el punto de partida ideal para visitar las más bellas ciudades del Véneto y para unas vacaciones activas.

Villa Abbazia

La Corte

Por encima del lago de Garda, en el interior de Verona, una larga avenida de cipreses conduce a la Villa Cordevigo. Este palacio episcopal que data del siglo XVII y su pequeña capilla están ubicados en un entorno de ensueño, entre los majestuosos árboles del parque, el dominio vitícola y el bello jardín italiano. Encanto, arte e historia constituyen el legado del esplendor de las familias nobles que lo habitaron. Actualmente, las familias Delibori y Critoforetti preservan la belleza de la propiedad y su tranquilidad, a la par que son productores de vino en el dominio circundante. En cuanto a la cocina, la creatividad y la energía mediterránea del Chef Marco Marras han sido merecedoras de una estrella Michelin para el restaurante L'Oseleta, ubicado en una pintoresca dependencia a la entrada del dominio.

Villa Cordevigo

Oseleta

A orillas del lago de Garda, en un parque enorme con cipreses en el que las estatuas antiguas emergen de estanques con musgo y aromas de rosas, el Villa Cortine Palace es el ejemplo perfecto del romanticismo a la italiana. A escasos minutos de la villa medieval de Sirmione, agazapada tras las murallas, el elegante edificio ha conservado sus características del siglo 19:  altas columnatas, casetones, frescos murales y suelos de mármol o de marquetería. El Villa Cortine Palace ofrece una atmósfera de refinamiento mezclada con la cordial hospitalidad transalpina. Todo esto se encuentra en la rica cocina mediterránea que se sirve bajo los ornamentos dorados del restaurante Le Gardenie, en la terraza del Al Molo, el Maria Callas y el Belvédère. Así como en la decoración intemporal de las habitaciones, cuyas ventanas y terrazas dan al espejo azul del lago.

Villa Cortine Palace

Le Gardenie

A unos pasos del lago de Orta, Villa Crespi es una mansión espectacular construida en 1879. La arquitectura arabesca del edificio, los jardines deslumbrantes y la acogida del Chef Antonino Cannavacciuolo y su mujer Cinzia deparan una estancia mágica. La cocina de Antonino está influenciada por los lugares y sabores de su recorrido profesional. Su carta es un viaje de sur a norte por Italia, que empieza con una brocheta de vieiras y langostinos y termina con un plato de pichón y foie gras. Desde Villa Crespi se divisa una Italia magnífica, a tan solo 45 minutos de Milán Malpensa: el pueblo medieval de Orta, la isla encantadora de San Giulio o el célebre santuario de Sacro Monte.

Villa Crespi

Villa Crespi by chef Cannavacciuolo

Restaurante y hotel a orillas de un lago.

A una hora de la bella Génova, en la región de Liguria, en la Riviera italiana, 
famosa por sus pequeñas y elegantes ciudades costeras, sus pintorescas ciudades medievales y sus pueblos pesqueros, Villa della Pergola cultiva un delicioso y atemporal refinamiento arquitectónico. En perfecta armonía con un entorno compuesto por dos hectáreas de jardines botánicos, las quince lujosas suites y las numerosas terrazas panorámicas de este pequeño paraíso terrenal situado en Alassio invitan a saborear momentos intensamente embriagadores, como lo demuestra la sensación de plenitud que se experimenta al contemplar las sublimes vistas al mar de Liguria. Los espectaculares y vírgenes paisajes de la Riviera di Ponente, sus vinos, así como su sana y variada gastronomía la convierten sin duda en uno de los destinos más populares para los enamorados de Italia, ideal para vivir una excepcional Dolce Vita.

Villa della Pergola

Nove

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