Hoteles de lujo y restaurantes gourmet en Gran Bretaña

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Ya sea para un fin de semana romántico, una escapada en familia, una estancia entre amigos o un viaje de negocios, la atmósfera completamente británica de este hotel ubicado entre Sloane Square y Knightsbridge le encantará. En el corazón de cuatro casas victorianas se encuentran 56 habitaciones y suites decoradas de manera única, cuyo increíble nivel de comodidad le permitirá relajarse tras un trepidante día por Londres. El magnífico Chelsea Bar, donde podrá saborear un cóctel Negroni, una sala de estar en la que disfrutará del tradicional té de las cinco y el excelente restaurante Hans’ Bar & Grill, parada – indispensable en el barrio en la que se sirven productos de temporada, – completan este establecimiento histórico con un servicio discreto y acogedor.

11 Cadogan Gardens

Hans' Bar & Grill

Edificado a orillas del Arun, al pie de los South Downs, Amberley Castle es uno de los castillos más antiguos del Reino Unido, hoy en día convertido en un remanso de paz en pleno campo. Detrás del rastrillo y las murallas centenarias de esta fortaleza del siglo XII se oculta un mundo intemporal, en el que habitaciones elegantes, salones refinados y magníficos jardines invitan a una escapada tranquila. Fuera, se puede practicar el croquet o el tenis o pasear por unas tierras cargadas de historia. En el interior, las dependencias diseñadas cuidadosamente por la familia Brownsword y la cocina de temporada elaborada con ingredientes locales crean una armonía perfecta entre la fastuosidad medieval y el confort moderno. Amberley Castle ofrece así el ambiente ideal para una escapada relajante e inolvidable.

Amberley Castle

Queens Restaurant

Hotel y restaurante en el campo.

Ubicado en las colinas de los Cotswolds, Buckland Manor encarna el encanto intemporal de la Inglaterra del siglo XIII. Sus magníficos jardines, con una superficie de cuatro hectáreas, velan en silencio este remanso de paz, impregnado de historia y carácter. La mansión, antigua residencia familiar, revela las historias de siglos pasados en cada una de sus ventanas medievales, sus piedras rubias con la pátina del tiempo y sus chimeneas crepitantes. Los salones bañados de luz invitan al reposo, mientras que en el exterior el césped para el croquet, las praderas con flores y las ondulantes colinas invitan a adentrarse en un paisaje bucólico. Cada noche, el restaurante pone de relieve los productos locales de temporada, servidos con elegancia a la luz de las velas o bajo un cielo estrellado que ilumina las paredes cubiertas de rosas de la mansión. Las piedras doradas de los Cotswolds, la tranquilidad y una acogida calurosa hacen que Buckland Manor ofrezca un apacible paréntesis en una atmósfera que mezcla romanticismo y autenticidad.

Buckland Manor

Hotel y restaurante en un pueblo.

Intrínsecamente inglesa, esta elegante casa de campo con contraventanas verdes y praderas impecables, está situada en una bonita finca de 50 hectáreas en el campo del Hampshire, en la linde del parque nacional de New Forest, a poca distancia de la playa. En este hotel familiar, la decoración de cada habitación es única, pero todas encarnan la quintaesencia de la distinción. Camufladas en un valle boscoso, increíbles suites están colgadas de los árboles. Clásico e informal, el restaurante aúna el encanto de maravillosos jardines de invierno, comedores más íntimos y una vinoteca sensacional. El spa a medida aprovecha la pureza del aire marino del New Forest.

Chewton Glen

The Dining Room

Tras su fachada de líneas puras, esta gran mansión clásica construida en el siglo XVII destaca por sus interiores de estilo inglés. La belleza de los muebles antiguos y los cuadros crean un ambiente cálido y muy personal. No es de extrañar que, a lo largo de su historia, haya recibido la visita de numerosos huéspedes ilustres, algunos, de Chaplin a Churchill, incluso han prestado su nombre a una habitación. Situada en el centro del condado de Berkshire, a las puertas de Londres y a dos pasos de Windsor, Ascot y Heathrow, Cliveden también debe su fama al esplendor de sus 150 hectáreas de jardines sobre el Támesis: así como a la cocina excepcional del restaurante.

Cliveden House

The Cliveden Dining Room

En el corazón de la pintoresca campiña de Cumbria, al noroeste de Inglaterra, se encuentra Farlam Hall, un remanso de paz rodeado de árboles centenarios que se reflejan en el estanque de la finca. Esta mansión discretamente elegante cautiva tanto a los amantes de la naturaleza como a los urbanitas que quieren desconectar alejados del bullicio La región es un paraíso para los senderistas, y el magnífico macizo montañoso de los Peninos del norte y el muro de Adriano están a unos pocos minutos en coche. El parque y los jardines de Farlam Hall revelan su belleza singular en cualquier estación, mientras que el ambiente tranquilo y acogedor de las zonas comunes invita a olvidarse del tiempo.
Las luminosas habitaciones y suites, adornadas con típicos muebles ingleses, son ideales para relajarse y descansar. Por su parte, el chef del Cedar Tree da prioridad a los productos locales de temporada, algunos de ellos procedentes del huerto del establecimiento, para ofrecer una cocina creativa y sabrosa.

Farlam Hall Hotel & Restaurant

Cedar Tree by Hrishikesh Desai

Gidleigh Park es una apacible casa de campo rodeada de más de cuarenta hectáreas de jardines, en medio del paisaje preservado del Devonshire. Presidiendo majestuosamente las orillas del Teign, al borde del parque del Dartmoor, ofrece un remanso de paz jalonado por paseos bucólicos y juegos al aire libre, en un césped impregnado de los aromas de un magnífico huerto. En el interior, el espíritu del movimiento Arts and Crafts impregna los lugares adornados con obras de arte y antigüedades. Las habitaciones están decoradas con esmero, y la mayoría de ellas dan al río y los jardines. La recepción tranquila contribuye a crear una atmósfera de una rara serenidad, parecida a la de esas novelas que da gusto releer. En la cocina, los menús realzan por completo los mejores productos de temporada en unos platos en los que cada ingrediente revela la amplitud de sus sabores. Un remanso de paz intemporal, que encantará a los huéspedes que buscan tranquilidad, naturaleza y el encanto de un lugar distinto.

Gidleigh Park

Restaurante y hotel en el campo.

Gilpin es un hotel con encanto ubicado en un sitio extraordinario: el parque nacional del Lake District. En el edificio principal las habitaciones están decoradas con refinamiento y modernidad y algunas de ellas tienen un jardín privado y un jacuzzi de madera de cedro. A una milla del hotel principal, la soberbia "Lake House" alberga unas suites privilegiadas que comparten una finca de 40 hectáreas con un lago privado y el Spa Space at Gilpin Hotel, con tratamientos de haloterapia y jacuzzi exterior. Dedique tiempo a disfrutar de los placeres sencillos en este marco excepcional, entre relajantes tratamientos corporales y actividades deportivas tonificantes.

Gilpin Hotel & Lake House

SOURCE at Gilpin Hotel

En las alturas de un litoral espectacular con vistas al mar de Irlanda, en el suroeste de las tierras bajas de Escocia, Glenapp es el ejemplo perfecto de un castillo señorial escocés habitado por la familia propietaria, en medio de una naturaleza intacta de belleza excepcional. Sus torres de cuento de hadas albergan estancias decoradas con boiseries de roble, suntuosas telas y bellas antigüedades, pero también lujo moderno, cocina refinada y servicio impecable. En el agreste paisaje escocés, el castillo está protegido por 45 hectáreas de jardines mágicos con una gran diversidad de árboles y plantas, como una impresionante colección de rododendros de singular rareza.

Glenapp Castle

Glenapp Castle Restaurant

Gravetye Manor es un sitio realmente encantador, cerca de la animación londinense y a la vez lejos del tumulto de la capital. Esta magnífica mansión isabelina se yergue orgullosamente entre caminos sinuosos y parterres cuajados de flores, en el jardíin natural y agreste que fue el de William Robinson, creador del genuino jardín inglés y antaño propietario de este lugar. El encanto de esta maravillosa casa de campo es evidente en el restaurante revestido de boiseries donde siempre crepita el fuego en la chimenea. En verano como en invierno, el paisaje bucólico, la excelente cocina y un servicio atento pero discreto aseguran una experiencia inolvidable.

Gravetye Manor

Hotel y restaurante en un bosque.

Hambleton Hall es una mansión victoriana elegantemente reconvertida en un hotel de prestigio escondido en el corazón de las Midlands, en Rutland. Sin embargo a pesar de ser el condado más pequeño de Inglaterra, aquí se encuentra el lago artificial más grande de Europa. Un detalle geográfico que se añade a los atractivos de este hotel colgado de una colina con vistas a las aguas del lago. Disfrutará de la hospitalidad sin par de Tim y Stefa Hart y sucumbirá al encanto de los interiores y la calidad de la cocina, simplemente única. Al dejar este marco grandioso, cada huésped lleva grabado en la memoria el fantástico recuerdo de un paréntesis de calma y bienestar.

Hambleton Hall

Hotel y restaurante a orillas de un lago.

Fue en la isla de Jersey donde Víctor Hugo, condenado al exilio, escribió algunos de sus más hermosos poemas. Recorriendo esta tierra bordeada de playas salvajes, comprenderá de donde le vino la inspiración. Una atmósfera poética le envolverá en cuanto franquee las verjas de esta casa de campo del siglo XIV. Majestuosas fuentes y pequeños puentes de madera en el parque, tapicerías sedosas y cuartos de baño de lo más modernos en las suites. La antigua cripta es hoy una factoría donde se ahúman pescados y carnes que se sirven en el restaurante. Disfrutará de su autoexilio, entre un partido de tenis sobre hierba y un paseo por el bosque de sicomoros y robles centenarios.

Longueville Manor

Situada en la elegante localidad balnearia de Exmouth, en Devon, Lympstone Manor es la mansión georgiana por excelencia transformada en una casa de campo contemporánea. Impulsado por el entusiasmo y el talento del reputado chef Michael Caines, este oasis de la tranquilidad sublimado por un entorno natural excepcional está anclado a las tierras yodadas de una región cuya desembocadura coincide con el Canal de la Mancha. Alzándose sobre el estuario del Exe, al suroeste de Inglaterra, ofrece lujosas habitaciones y suites, pero también cabañas de pastores asombrosas para experimentar un estilo de vida retirado en el bosque, con un refinamiento único y una intimidad sin igual. Lympstone Manor también cuenta con un viñedo que se prolonga hasta la orilla, en el que Michael Caines celebra su pasión por el vino. En su restaurante gastronómico, podrá disfrutar de una cocina de gran madurez y sorprendente precisión que pone de relieve los productos del mar, de la playa, de las marismas y de las tierras verdes de los alrededores.

Lympstone Manor Hotel, Restaurant and Vineyard

Lympstone Manor Restaurant

Palé Hall, a orillas del lago Snowdonia, en las proximidades de Bala, en el norte del Gales, es una mansión de época victoriana que data de 1871, rodeada por un parque boscoso de 6 hectáreas. Esta propiedad de dilatada historia ha albergado a personalidades de renombre como la reina Victoria, que se hospedó durante cerca de 10 días en 1889, o el primer ministro Winston Churchill en los años 50. El Palé Hall tiene todas las características de la acogedora mansión, cuya decoración ecléctica ofrece un lugar destacado por sus antigüedades.

Palé Hall

The Henry Robertson Dining Room

A escasos minutos del centro de Edimburgo, Prestonfield House alza su fachada georgiana en una finca de ocho hectáreas con árboles centenarios en donde retozan algunas vacas Highland. Esta casa de campo escocesa, auténtico oasis urbano, fue construida en el siglo XVII, y no ha conocido más que tres familias de propietarios en tres siglos de existencia. En la actualidad pertenece a James Thomson, que se ha dedicado a preservar sus riquezas: los paneles de cuero cordobés trabajados, los tapices de Mortlake, las sedas y terciopelos antiguos, las obras de arte, las chimeneas, el mobiliario de época… Prestonfield House, establecimiento ideal para tener una primera impresión de la Escocia auténtica, le invita a disfrutar del esplendor de la tradición y de una cálida acogida. Durante la estancia, hay que probar el ineludible té de la tarde, los tesoros de la bodega de vino, la gran colección de whiskys de malta y la cocina «de la granja a la mesa» en el Rhubarb Restaurant.

Prestonfield House

Rhubarb

La hiedra trepa por las piedras doradas del Bath Priory, una elegante casa de campo ubicada en un terreno lleno de vegetación de más de una hectárea, a muy poca distancia de los tesoros culturales de Bath. Construido en 1835 en un precioso estilo georgiano, este antiguo priorato desprende una atmósfera acogedora y refinada. Lilas, Bruyère, Jacinthe… detrás de estas puertas con nombres de flores, cada habitación presenta una decoración cuidada, que mezcla con gracia el carácter del mobiliario de época con el confort de los materiales modernos. Agazapado en una calle apacible rodeada de árboles, The Bath Priory ofrece un alojamiento singularmente tranquilo en el corazón de una ciudad incluida en el Patrimonio Mundial de la UNESCO. Protegido por un muro de piedra, el jardín aromático desprende un perfume que promete una cocina repleta de sabores. Más lejos, el Garden Spa, donde destacan los productos de la gama L’OCCITANE, invita a un paréntesis de bienestar. Y después de un día paseando entre termas romanas y callejuelas georgianas, llega el momento de saborear un auténtico té inglés en un salón adornado con obras de arte o de relajarse en un santuario en el que convergen cultura, calma y comodidad.

The Bath Priory

The Priory Restaurant

Hotel y restaurante en una ciudad.

Emplazado en el selecto distrito de Kensington & Chelsea, The Chelsea Townhouse ofrece habitaciones y suites en tres casas victorianas de ladrillo rojo similares a todas las que rodean el pequeño parque de Cadogan Gardens. Este es uno de los escasos parques privados de la capital británica, y solo unos pocos vecinos poseen la llave para entrar en él. Sin embargo, la disposición del salón del hotel y de algunas suites permite que los clientes puedan acceder a los preciosos jardines. El hotel ha sido restaurado meticulosamente y conjuga de forma armónica el encanto británico con la elegancia contemporánea. Con sus chimeneas de mármol, espejos dorados, grabados antiguos y una gruesa moqueta en la que un velador art nouveau se codea con un tocador de estilo Imperio, toda la decoración evoca un modo de vida británico acogedor y excéntrico. The Chelsea Townhouse viene a ser una pensión de gama alta. Las habitaciones de techos altos están iluminadas por «bow windows» (balcones con ventanas) que dan a los árboles de la plaza ajardinada. Los atractivos de Chelsea se encuentran muy cerca: famosas calles comerciales, como Sloane Street y The King’s Road, y un gran número de lugares de interés cultural, como la galería Saatchi, el palacio de Buckingham o el museo de Historia Natural. El servicio es discreto y atento, y el personal del hotel siempre está dispuesto a proporcionar cualquier consejo para que el huésped no se pierda nada de la actualidad.

The Chelsea Townhouse

The Garden Room at the Chelsea Townhouse

Despertarse en una habitación clara y espaciosa, con amplias vistas al mar; el murmullo del agua contra las rocas al pie del Idle Rocks invita a un baño matinal, una salida en velero o una excursión para ir a pescar cangrejos con los niños. Los Richards han sabido devolver a este lugar histórico que es el encantador puertecito de St. Mawes, el alma de una preciosa casa de vacaciones. En la terraza junto al mar, se disfruta tanto del suave clima en Cornualles, como de la frescura del pescado que un pescador acaba de descargar en el muelle. La cocina es sencilla, sabrosa, y el equipo, encantador, le hará compartir su alegría de vivir en un marco tan pintoresco.

The Idle Rocks

The Idle Rocks Restaurant

Hotel y restaurante a orillas del mar.

A menudo se describe The Vineyard Hotel & Spa como un templo del vino californiano. A las afueras de Newbury, a una hora de Londres, el restaurante merece su reputación y más aún. En la bodega se alinean más de 30.000 botellas del Nuevo mundo y del Viejo continente, sin contar los vinos de la finca de Sir Peter Michael, el propietario. La misma fama tiene la cocina francesa contemporánea y mediterránea que aquí se sirve, basada en productos locales y de estación. El hotel también está a la altura: habitaciones tradicionales, amplias suites modernas, spa y sobre todo una colección de obras de arte irresistible encantarán a los gourmets y a los curiosos durante su estancia en The Vineyard Hotel & Spa.

The Vineyard Hotel & Spa

The Vineyard

Thornbury Castle destaca por su halo singular y se eleva con orgullo sobre el condado de Gloucestershire, cerca de Bristol, en Inglaterra. El terreno de seis hectáreas que alberga este castillo del siglo XVI acentúa con fastuosidad su arquitectura Tudor. El encanto histórico de este excepcional hotel reside tanto en sus muros de piedra como en sus interiores majestuosos, como bien lo demuestran sus amplias habitaciones y suites. Este lugar, mecido por un sosiego sin igual, ofrece unas vistas magníficas al campo verde del valle del río Severn. La estancia invita a experimentar el sueño de vivir en un castillo, relajarse frente a la chimenea, dejarse mimar en el spa, saborear un té real por la tarde, contemplar las espectaculares vistas a los jardines privados o entregarse a las numerosas actividades disponibles en los alrededores. La atmósfera envolvente de Thornbury Castle también se puede degustar en los cuatro comedores de su restaurante gastronómico, donde el protagonismo se concede a una cocina creativa que apuesta por lo esencial. En él, el chef, David Williams, marida con maestría las verduras del jardín y los productos de los agricultores locales para proponer menús tradicionales y también vegetarianos y satisfacer a los paladares más finos.

Thornbury Castle

Tower

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