Hoteles de lujo y restaurantes gourmet en Bélgica

Bélgica

Situado a 50 metros de la plaza del Mercado, este inmueble clásico del siglo XIX es el punto de partida ideal para descubrir a pie, en calesa o en barco, la ciudad histórica, mítica y romántica de Brujas, sus museos y tiendas. De vuelta al Héritage, descanse en una de las habitaciones con una decoración única y sofisticada o en el confortable salón del bar Le Magnum. Para saborear la cocina de la región, cita en el restaurante Le Mystique, cuyo encanto permanece intacto desde 1869, donde degustará los vinos de una bodega del siglo xiv. La sala de fitness abovedada, que se remonta al siglo XII, también está maravillosamente conservada.

Hotel Heritage

Le Mystique

Hotel y restaurante en una ciudad.

Además de impresionar a primera vista por la belleza del Kasteel van Ordingen, la destacable hospitalidad de su propietario, Richard Sleurs, es tal que cualquier persona se sentirá como en casa. Tendrá la sensación de ser el señor de este castillo, ubicado entre las ciudades de Lieja, Maastricht y Bruselas. El dorado, las antigüedades y la arquitectura renacentista flamenca constituyen los elementos decorativos de este hotel de excepción, que ha sido restaurado y modernizado, como así lo atestiguan sus 32 habitaciones y suites diseñadas por el famoso interiorista Pieter Porters. Este establecimiento, ideal para disfrutar de una sosegada estancia familiar o de un fin de semana romántico, le permitirá recorrer la zona en Vespa o pasear en bicicleta eléctrica. Recorra los campos y las colinas para descubrir la exuberante naturaleza verde y los hermosos paisajes de la provincia de Limburgo. Al caer la noche, el Kasteel van Ordingen se ilumina con miles de luces, y su restaurante gastronómico, Aurum, le aguarda para brindarle una cena inolvidable. El talentoso chef Arne Beirinckx es artífice de una cocina caracterizada por su buen gusto, su responsabilidad y su gran creatividad, ingredientes que le seducirán a través de platos deliciosamente atrevidos.

Kasteel van Ordingen

Aurum

Al borde del magnífico bosque de Soignes, el Chef Pascal Devalkeneer ha logrado la síntesis ideal entre tradición y vanguardia. La cocina de este chef talentoso seduce por la sutilidad de su concepción y el virtuosismo de su ejecución. El delicioso "caviar Per Se con brécol a la Parmentier" realza el sabor marino de la ostra Gillardeau en tartar. Saboreará estas creaciones en un ambiente contemporáneo y acogedor, o en la terraza bordeada de plantas aromáticas, un lugar de ensueño para cenar al aire libre. El experto sumiller se ocupa de sugerir vinos franceses y de otros países que casan perfectamente con estas propuestas suculentas.

Le Chalet de la Forêt

Restaurante en un bosque.

La novena planta del Museo de historia y cultura (MAS) de Amberes alberga obras maestras de un tipo muy especial. Aquí es donde el chef autodidacta Viki Geunes ha ubicado su restaurante Zilte. Disfrute de un momento rico en descubrimientos y emociones, con una vista impresionante del puerto y la ciudad de Amberes. El aroma del mar está omnipresente en Zilte, que significa «yódico», el sabor y olor del mar, en neerlandés. Viki Geunes se esfuerza por trabajar con pescadores, horticultores y artesanos locales, lo que añade un toque extra de alma a su cocina creativa y sensible. Explorando constantemente los límites de las construcciones culinarias, prosigue ahora su búsqueda del equilibrio perfecto entre herencia, innovación y transmisión familiar. Su esposa y su hija garantizan la comodidad de sus invitados en el ambiente cálido e íntimo de la sala, armoniosamente decorada con tonos naturales, madera y terciopelo.

Zilte

Restaurante en una ciudad.

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