Neue Hotels und Restaurants

Neue Mitglieder

In einer privaten Bucht mit türkisfarbenem Wasser, die von 20 Hektar Wald eingerahmt wird, befinden sich die Zimmer des Hotels Ahãma in kleinen Häusern und Cabanas mit einer schlichten und beruhigenden Inneneinrichtung. Sie blicken auf den Privatstrand oder sind von Bäumen umgeben und versprechen einen Aufenthalt im Einklang mit der Natur, abseits vom Massentourismus. Eine Küche aus frischen, lokalen Erzeugnissen wird in den Restaurants serviert, die eine attraktive Vielfalt an Ambiente und Stil bieten: mediterrane Küche, mexikanisch und lateinamerikanisch inspiriert oder typisch türkische Gerichte wie die ägäischen Mezze. Neben dem Entspannen am Strand, nicht motorisierten Wassersportarten und Waldspaziergängen bietet das Ahãma Hotel auch einen originellen ganzheitlichen Ansatz mit Tai Chi, Qi Gong, Watsu und Klangheilung im Sound Temple.

Ahãma

Êge Umi

Das vor über 150 Jahren von der Familie Haeberlin am Ufer der Ill eröffnete Landgasthaus hat sich zu einem der besten Restaurants des Landes entwickelt. An der Spitze der Auberge de l'Ill - Hôtel des Berges & Spa steht Marc Haeberlin, der die vierte Generation dieser legendären Institution der elsässischen Gastronomie repräsentiert. Seine Küche veredelt lokale Produkte in Kompositionen, in denen klassische regionale Spezialitäten auf modernere Kreationen treffen, begleitet von einer außergewöhnlichen Weinkarte. Serviert wird in einem der stimmungsvoll dekorierten Speisesäle oder im von Trauerweiden umrahmten Garten. Verlängern Sie Ihr Erlebnis mit einem Aufenthalt in einem der Zimmer oder Suiten des Hôtel des Berges & Spa, die sich zwischen dem Herrenhaus und dem eleganten Holzbauwerk befinden, das vom Architekten-Duo Patrick Jouin und Sanjit Manku entworfen wurde. Letzteres beherbergt mehrere lichtdurchflutete Suiten mit Blick auf das herrliche Spa des Saules und den Außenpool.

Auberge de l'Ill - Hôtel des Berges & Spa

Auberge de l'Ill

Das Hotel Awasi Santa Catarina liegt auf einer privaten Halbinsel, einer grünen Oase von außergewöhnlicher Schönheit an der Atlantikküste. Die Villen mit ihrer schlichten Architektur liegen unter Bäumen auf einem Felsvorsprung und bieten direkten Zugang zu einer Bucht mit hellem Sandstrand. Sie erinnern an die Hütten von Robinson Crusoe. Im Inneren dieser lichtdurchfluteten Kokons harmoniert die moderne Einrichtung mit natürlichen Materialien: unbehandeltes oder poliertes Holz, handgefertigte Teppiche, Leinen ... Von den Terrassen, die in private Pools übergehen, verliert sich der Blick in der Unendlichkeit des Meeres. Ein Panorama, das Sie auch vom Gourmetrestaurant aus genießen können, das die vielfältigen Aromen der brasilianischen Küche zur Geltung bringt. Das Awasi Santa Catarina ist der ideale Ort, um in die Natur einzutauchen, den Strand zu genießen und den Tag mit einer entspannenden Massage in den zum Meer hin offenen Kabinen des Spas ausklingen zu lassen.

Awasi Santa Catarina

Restaurant Awasi Santa Catarina

Das Botanique Hotel Experience ist eine Ode an die Natur und wurde eigens dafür geschaffen, den Gästen ein einzigartiges, tiefgehendes Erlebnis in der üppigen Pflanzenwelt von Campos do Jordão zu bieten – einem großen Naturschutzgebiet zwischen Rio de Janeiro und São Paulo. Das Botanique Hotel Experience liegt an einem Hang mit Blick auf das Mantiqueira-Gebirge und trägt die Handschrift brasilianischer Architekten und Künstler, die riesige Lehmblöcke aus nahe gelegenen Flüssen mit rosa Zedernholz, Glas und Stahl harmonisch verbunden haben. Die Villen und Suiten dieses exklusiven Rückzugsorts verfügen über bodentiefe Fenster, ebenso wie das Restaurant Mina, das Ausblicke auf den Atlantischen Regenwald sowie Gerichte bietet, die frisch aus dem Garten auf den Tisch kommen. Das große, 11.000 Quadratmeter umfassende Spa mit Indoor-Ozonpool bietet eine Reihe an Behandlungen, die von traditionellen brasilianischen Entspannungsritualen inspiriert sind. Ihr Aufenthalt wird von unvergesslichen Erlebnissen geprägt sein, bei denen Sie die regionale Natur und Kultur entdecken, sei es bei Wanderungen, Reitausflügen oder beim Ernten von Bio-Kräutern.

Botanique Hotel Experience

Mina

Südlich der überwältigenden Atacama-Wüste, einer der trockensten Regionen der Erde, liegt das Elqui-Tal – eine blühende Oase, in der sich das CasaMolle befindet. Auf einer Fläche von 42 Hektar, die mit Kaktusgärten geschmückt und von mehreren Flüssen umgeben ist, gruppieren sich die kleinen, ockerfarbenen Adobe-Bauten mit Strohdächern um einen großen Außenpool. Der zeitgenössische Stil wird durch farbenfrohe Textilien und Kunsthandwerk aus der Region hervorgehoben. Im Restaurant vereint der Küchenchef meisterhaft traditionelle chilenische Spezialitäten mit der Haute Cuisine. Mit der All-inclusive-Option können Gäste des CasaMolle aus einer großen Vielfalt an Erlebnissen wählen: von Wanderungen und Reitausflügen über Weinbergführungen und Kajakfahren bis hin zu Meditationsstunden und Spa-Behandlungen. Da Nordchile für seinen unvergleichlich klaren Nachthimmel berühmt ist und den Status eines Internationalen Lichtschutzgebietes trägt, bietet das Freiluft-Amphitheater ideale Bedingungen für unvergessliche Sternenbeobachtungen.

CasaMolle

Nur 30 Minuten von Köln entfernt, umgeben von einer üppigen Natur, befindet sich das stilvolle hotel Diepeschrather Mühle des Küchenchefs und Eigentümers Nelson Müller. Ein wahrer Rückzugsort, der kulinarische Köstlichkeiten und entspannte Momente inmitten der ruhigen Natur Nordrhein-Westfalens vereint. Erfrischen Sie Körper und Geist bei belebenden Spaziergängen und Wanderungen oder bewundern Sie die Fachwerkhäuser von Bergisch Gladbach. Die Zimmer und Suiten sind modern eingerichtet und verfügen über bezaubernde Terrassen mit Blick auf den Wald oder den Außenpool. Im Gourmet-Restaurant lebt der Küchenchef seine Leidenschaft für die kreative, überwiegend pflanzliche Küche mit frischen, saisonalen Zutaten aus, ergänzt durch ein Restaurant mit Farm-to-Table-Prinzip. Das hotel Diepeschrather Mühle ist ideal für eine entspannte Auszeit, die durch eine exquisite Küche in den Restaurants und Kochstunden unter der Anleitung des Küchenchefs bereichert wird. Eröffnung am 28. März 2025.

Diepeschrather Mühle

Restaurant Schote

Es sind das Landesinnere von Korsika, die Macchia und die grossartigen Berge, welche die Gäste des Relais & Châteaux Domaine Le Mouflon d'Or erleben. Das im Herzen des Alta-Rocca-Massivs gelegene, 20 Hektar große Anwesen, das von uralten Libanonzedern und Kastanienbäumen umgeben ist, beherbergt ein Patrizierhaus aus dem frühen 19. Jahrhundert, das sorgfältig renoviert wurde, um zeitgenössische Eleganz und Belle-Epoque-Charme zu verschmelzen. Die Gäste können den Komfort des Haupthauses mit Blick auf die Aiguilles de Bavella oder einen Aufenthalt inmitten der Natur in einer der beiden umgebauten Schäfereien des Anwesens erleben. Mit seinem Restaurant, das eine von Sébastien Chauchat kreierte, mediterrane Küche anbietet, ist das Domaine Le Mouflon d'Or ideal, um die authentische korsische Gastfreundschaft zu genießen. Liebhaber von Wanderungen, Mountainbiking und Canyoning schätzen die Möglichkeiten in der Nähe des Hotels, das am berühmten Fernwanderweg GR20 liegt. Zur Entspannung steht ein beheizter Außenpool zur Verfügung.

Domaine Le Mouflon d'Or

A Nepita

Eingebettet zwischen den Bergen von Kyushu, oberhalb der Kurstadt Yufuin, ist das Hotel Enowa Yufuin ein botanisches und sensorisches Refugium, das der Natur, der Kulinarik und dem Wohlbefinden gewidmet ist. Die moderne und elegante Architektur, die sich harmonisch in diese Umgebung einfügt, respektiert die japanischen Traditionen. In den Zimmern und Villen, die jeweils über ein eigenes Onsen verfügen, herrscht eine angenehm ruhige Atmosphäre, mit Blick auf Yufuin und den Berg Yufu. In diesem Umfeld kommt die Philosophie des tibetanischen Küchenchefs Tashi Gyamtso im Restaurant Jimgu zum Ausdruck, der hier eine pflanzenbasierte "Farm-to-Table"-Küche kreiert. Jede Mahlzeit ist eine Zeremonie, eine Hommage an die vielfältigen Erzeugnisse der Region. Im Enowa Yufuin setzt sich das Wohlbefinden im Spa, in den Saunen auf dem Hügel und im Enowa-no-Yu-Bad mit Aromen botanischer Pflanzen fort. Hier kommen Natur und Gelassenheit in perfekter Harmonie zusammen.

Enowa Yufuin

Jimgu

Inmitten eines Waldes aus uralten Affenbrotbäumen im Vhembe Biosphere Reserve, einem UNESCO-Weltkulturerbe im Norden Südafrikas, befinden sich die sechs Suiten des Few & Far Luvhondo. Diese eleganten Lodges aus Eukalyptusholz auf der Spitze einer Klippe verfügen über eine weitläufige Terrasse mit Blick auf das Tal – der ideale Ort, um die Schönheit der unberührten Natur zu genießen. Kulinarische Genüsse sind ein wesentlicher Bestandteil des Erlebnisses. Die Mahlzeiten werden entweder in den Suiten der Gäste, mitten im Busch (als Picknick) oder rund um einen Boma Braai, einem traditionellen Holzgrill, serviert. All-inclusive-Aufenthalte im Few & Far Luvhondo umfassen nicht nur Mahlzeiten, sondern auch alle Aktivitäten: geführte Wanderungen, Safaris in Geländewagen, Übernachtungen unter dem Sternenhimmel und Luftsafaris an Bord der Solyrus, einer solarbetriebenen Seilbahn (Eröffnung 2026), die eine wirklich einzigartige Möglichkeit bietet, die Natur zu beobachten.

Few & Far Luvhondo

Das Gōra Kadan Fuji liegt in einem von Seen geprägten Wald etwa zehn Kilometer vom schneebedeckten Gipfel des Fuji entfernt und geht auf einen authentischen Ryokan der kaiserlichen Familie zurück. Erde, Wasser, Feuer, Licht und Holz: Die Architektur verbindet die traditionellen japanischen Elemente mit einer modernen Struktur aus Zen-Gärten, einer Säulengalerie und Shoji-Paravents. Das Gōra Kadan Fuji ist eine Oase der Besinnlichkeit mit Blick auf den zu jeder Jahreszeit strahlenden Fuji und der ideale Ort, um die japanische Lebenskunst zu würdigen. Genießen Sie zunächst traditionelle Spezialitäten in einem der vier Restaurants des Hauses, darunter Kaiseki- und Kappo-Gerichte, die die Verbindung zum Wasser und zur Erde des Fuji unterstreichen, sowie Teppanyaki-Gerichte und eine große Auswahl an Sushi. Danach entspannen Sie sich im warmen Wasser eines Onsen, und schließlich entdecken Sie die natürliche Schönheit des Hakone-Nationalparks mit seinen prächtigen Seen, Wäldern und Vulkanlandschaften.

Gōra Kadan Fuji

Kaiseki Kadan

Zweifellos eines der renommiertesten Häuser Neapels: Seit seiner Eröffnung im Jahr 1870 thront das Grand Hotel Parker’s auf einem Hügel im eleganten Stadtteil Chiaia – mit einem Panorama, das seinesgleichen sucht. Zur Rechten reicht der Blick bis zur Spitze von Posillipo, zur Linken über den Vesuv hinweg nach Sorrent – und am Horizont schimmern Ischia und Capri: ein Sehnsuchtsziel für eine stilvolle Auszeit am Meer. Die Zimmer und Suiten im Grand Hotel Parker’s verströmen mit Parkettböden, Kronleuchtern, edlen Stoffen und antikem Mobiliar den diskreten Charme zeitloser Eleganz. Kulinarisch lädt das Haus zu einer genussvollen Entdeckungsreise durch die Aromen der Region ein: Im George Restaurant interpretiert Küchenchef Domenico Candela die neapolitanische Küche kreativ und raffiniert, während die Bidder Terrace legeres Dining mit Ausblick bietet. Der perfekte Ort für einen Sundowner? Die Rooftop-Bar – ein Cocktail in der Hand, der Golf von Neapel zu Füßen.

Grand Hotel Parker's

George Restaurant

Dieses prächtige Herrenhaus aus dem Jahr 1854 inmitten eines weitläufigen tropischen Gartens ist ein Beispiel für die Eleganz der aristokratischen Villen am Ufer des Comer Sees. Seit vier Generationen wird das Grand Hotel Villa Serbelloni von der Familie Bucher geführt, die die Tradition der Gastfreundschaft der Paläste aus der Zeit der Grand Tour im 19. Jahrhundert fortsetzt. Mit einer Ausstattung, die Elemente von Empire, Neoklassizismus und Liberty vereint, hohen Kolonnaden, Kassettendecken, Goldverzierungen und kostbarem Marmor bietet das Grand Hotel Villa Serbelloni einen zeitlosen Rückzugsort. Bei einem Aufenthalt in diesem prestigevollen Rahmen mit klassischer Eleganz genießen Sie unvergessliche Momente im Restaurant Mistral und auf der Terrasse des La Goletta, wo Küchenchef Ettore Bocchia eine Karte mit mediterranen Aromen anbietet. Für Liebhaber des süßen Nichtstuns runden der Privatstrand mit Beach Club sowie das Spa mit modernster Ausstattung und Pool diesen Ort der Ruhe ab.

Grand Hotel Villa Serbelloni

MISTRAL

Wie ein Schiff, das bereit ist, in See zu stechen, liegt das Hotel Les Roches in der Bucht von Aiguebelle in Le Lavandou vor Anker. Das Anwesen respektiert seine Vergangenheit und seine Umgebung und passt sich dem Spirit der französischen Riviera an. Das restaurierte Haus, das eine klassische Eleganz ausstrahlt, hat dank zeitgenössischer Materialien eine moderne Ästhetik. Dieser schlichte Stil findet sich in der Dekoration der hellen Zimmer und Suiten wieder, die sich zum Meer hin öffnen und über Balkone oder Terrassen verfügen. Der Außenpool oberhalb des Meeres besticht durch einen außergewöhnlichen Blick auf die Insel Levant. Um Ihre Auszeit am Meer abzurunden, werden Sie im Gourmet-Restaurant L'Oursin oder bei Shared Dining auf dem Dach des Hotels Les Roches verwöhnt. Nach einem Tag am Strand oder einem Ausflug aufs Meer ist das Spa L'Oiseau Bleu, eine Oase der Ruhe, ideal für Momente des absoluten Wohlbefindens.

Hôtel Les Roches

L’Oursin

Ryan Ratino, der als eine aufstrebende Persönlichkeit der amerikanischen Gastroszene gilt, hat das Restaurant Jônt nur wenige Minuten vom Weißen Haus entfernt, in einem Viertel mit viktorianischen Gebäuden und Kunstgalerien eröffnet. In der offenen Küche im ersten Stock kann man dem Küchenteam bei der Zubereitung raffinierter Gerichte zuschauen, während eine Playlist mit Hip-Hop-Sounds abgespielt wird. Der entspannte Küchenchef hat sich ein breites Fachwissen angeeignet. Er lässt sich von der japanischen Küche inspirieren und setzt dabei auf einfache, sorgfältig ausgewählte Zutaten. Das Restaurant Jônt bietet eine kulinarische Reise, auf der Sie die Kreationen des Küchenchefs und ihre Aromen-Palette genießen können, wie etwa Wagyu-Tartar-Törtchen mit japanischem Gerstentopf oder Miyagi-Sasanishiki-Reis mit Königskrabbe, gereifter Butter und Trüffel.

Jônt

Auf dem Tuamotu-Archipel wirkt die Natur wie am Anfang der Welt. Das Tikehau ist das einzige Hotel auf dem gleichnamigen Atoll und liegt direkt an einem rosafarbenen Sandstrand, der sich entlang einer endlosen Lagune erstreckt. Auf dem Motu Tianoa, einer Privatinsel 15 Bootsminuten vom Dorf des Atolls entfernt, befinden sich eine Handvoll Bungalows, die auf kristallklarem Wasser zu schweben scheinen, und einige Villen am Rande der Lagune. Die aus lokalen Materialien erbauten und mit Nī'au (Kokospalmenblätter) bedeckten Häuser des Tikehau verbinden Komfort, Eleganz und Schlichtheit. In den Bungalows auf Stelzen können Sie die Unterwasserwelt durch einen Glasboden beobachten, während die Bungalows unter Kokospalmen einen direkten Zugang zum Strand bieten. Zwischen Tauchen an den Korallenriffen und Faulenzen werden Ihre Tage von köstlichen Mahlzeiten im Restaurant Poreho und Momenten der Entspannung mit Taurumi, der traditionellen Massage mit Tiara-Blüten, unterbrochen.

Le Tikehau

Restaurant Poreho

Auf den felsigen Hügeln der Südküste überragt das Myconian Sunrise den schönen goldenen Sandstrand von Agrari. Es bietet seinen Gästen einen einzigartigen Panoramablick auf das Meer und einen direkten Zugang zu einem Privatstrand. Die Architektur und die Inneneinrichtung setzen den traditionellen Stil der Kykladen in Szene. Die Zimmer und Suiten mit gekalkten Wänden und natürlichen Materialien wie Stein und Holz befinden sich an mehreren Innenhöfen und Terrassen mit Palmen und Bougainvilleas. Sie sind vom traumhaften Licht der Ägäis, auf die sie blicken, durchflutet und zeichnen sich durch ein klares Design mit einem Hauch von 70er-Jahre-Retro aus. Das Myconian Sunrise bietet nicht nur einen idyllischen Rahmen, sondern auch beste griechische Küche von Küchenchef Ilias Maslaris in der Taverna und der Sunrise Bar, mit einem Salat oder gegrilltem Fisch, den man am Strand genießen kann.

Myconian Sunrise

Almiriki

Nur wenige Minuten vom Stadtzentrum Edinburghs entfernt befindet sich das Prestonfield House mit seiner georgianischen Fassade auf einem 8 Hektar großen Landgut mit uralten Bäumen und einigen Highland-Rindern. Dieses authentische schottische Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert ist eine wahre Stadtoase und hatte in seiner über 300-jährigen Geschichte nur drei Inhaberfamilien. Heute gehört es James Thomson, der sich bemüht, seine Schätze zu bewahren: Paneele mit kunstvoll geprägtem Leder aus Cordoba, Wandteppiche aus Mortlake, alte Seiden- und Samtstoffe, Kunstwerke, Kamine und historische Möbel. Prestonfield House eignet sich bestens für eine erste Annäherung an das authentische Schottland, um den Glanz der Tradition in Verbindung mit Gastfreundschaft zu genießen. Während Ihres Aufenthalts können Sie den berühmten Afternoon Tea, die Raritäten des Weinkellers, eine große Auswahl an Malt Whiskys und eine 'Farm-to-Table'-Küche im Rhubarb Restaurant genießen.

Prestonfield House

Rhubarb

Das Ran Baas The Palace in Patiala, im Punjab, ist ein authentischer Maharadscha-Palast in der ehemaligen Residenz der Ehefrauen des Fürsten. Eine umfangreiche Renovierung unter Leitung der berühmten indischen Architektin Abha Narain Lambah hat der prachtvollen Originaleinrichtung ihren alten Glanz wiedergegeben. Geschnitzte Holzmöbel, goldene Fresken, Marmorböden, Seidenteppiche und Kristallleuchter verleihen dem Ran Baas The Palace eine prunkvolle Atmosphäre, die an die Pracht vergangener Jahrhunderte erinnert. In den Zimmern und Suiten können die Gäste die Ruhe des großen Innenhofs oder des Gartens genießen. Das Restaurant Neel bietet eine kulinarische Reise in das Reich der Aromen des Punjabs mit einer regionalen Küche, die durch die Einflüsse der lokalen Basare bereichert wird, während die Patiala Bar die Gastfreundschaft und die Kunst des Feierns des Punjab verkörpert. Eine Reise in das Ewige Indien, die Sie mit einem Kochkurs, einem Marktbesuch oder einer Massage im Spa fortsetzen können.

Ran Baas The Palace

Neel

Küchenchef Sergio Diaz ist stolz auf die Vergangenheit und die außergewöhnliche Umgebung seines Landes und möchte die guatemaltekische Kulinarik zum Strahlen bringen. Die Küche, die er im Sublime Restaurant anbietet, ist das Ergebnis sorgfältiger Recherchen, die er mit der Anthropologin Jocelyn Degollado durchgeführt hat. Gemeinsam haben sie wichtige Epochen der Entwicklung dieser Zivilisation ermittelt und Zutaten von der prähispanischen Zeit bis heute identifiziert, um Gerichte zu kreieren, die die Geschichte Guatemalas in zwölf Kapiteln erzählen.  Gerichte mit Namen wie Lake Peten Itzá, Tak'alik Ab'aj, Uaxaxtun, Quiriguá, Tikal und Itzapa Port Kaminaljuyu erinnern an Zeiten und Orte, die das Wesen des Landes mitgeprägt haben, wie archäologische Stätten, Landschaften und Häfen. Ein ehrgeiziger Ansatz, der dazu geführt hat, dass das Sublime inzwischen zu den besten Restaurants der Welt gehört.

Sublime Restaurant

Sublime

Susana Balbo, Argentiniens erste Winzerin, stellt seit mehr als einem Vierteljahrhundert in ihrer Bodega in Agrelo, einer renommierten Weinbauregion nur 25 Minuten von Chacras de Coria entfernt, Weine her. Hier in diesem kleinen Dorf etwas außerhalb von Mendoza gründete sie zusammen mit ihrer Tochter Ana das Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites. In diesem schönen historischen Herrenhaus, das mit Werken lokaler Künstler geschmückt ist, beherbergt ein großer Garten sieben Suiten, die in neutralen Farbtönen gehalten sind und sich zu einem privaten Garten hin öffnen. Jede Suite ist eine Oase der Entspannung und mit großer Badewanne, Erlebnisdusche, Sauna oder Massageliege ausgestattet. Die Erlebnisse, die Ihnen das Hotel Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites bietet, stehen überwiegend im Zusammenhang mit der Welt des Weins (Weinproben, Einführung in die Weinherstellung). Die Entdeckung der Weinbegleitung wird in der intimen Atmosphäre des Restaurants La Vida fortgesetzt, das eine neue Interpretation der traditionellen Rezepte der Region anbietet.

Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites

La Vida Restaurant

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Das The Cove Eleuthera liegt an zwei bezaubernden, privaten Buchten mit weißem Sandstrand, die die Küste der Bahamas säumen. Schlichte Lodges, die nach dem Vorbild bahamaischer Häuser gestaltet sind, befinden sich auf einer sonnigen Fläche von mehreren Hektar. Sie umfassen eine Handvoll Suiten mit zeitgenössischen Möbeln in beruhigenden sanften Farbtönen und vier Villen, von denen drei über einen privaten Pool verfügen. Die beiden Panoramarestaurants servieren eine Auswahl an Gerichten, bei denen die Frische der Produkte mit der Kreativität des Küchenchefs konkurriert. Das Freedom Restaurant & Sushi Bar bietet eine asiatisch inspirierte Speisekarte, während der Gregory Town Grill gegrillten Fisch auf der Terrasse serviert und in der Point Bar bei einem tropischen Cocktail die Sonne im Ozean versinkt. Tagsüber bietet das The Cove Eleuthera Korallentauchen, Paddeln, Kajakfahren auf dem Meer, Wanderungen mit Beobachtung der Zugvögel, eine entspannende Massage im Spa oder eine Yogastunde mit Sonnengruß.

The Cove Eleuthera

Freedom Restaurant & Sushi Bar

Im Erdgeschoss des MoMA, mitten im pulsierenden Stadtviertel Midtown, ist das The Modern ein Inbegriff von Manhattans feiner Küche, Lifestyle und Kultur. Das Restaurant zeichnet sich durch raffinierte und zugleich verspielte Gerichte aus, die durch herausragende Zutaten und saisonale Auswahl überzeugen. Im Speisesaal mit Blick auf den Abby Aldrich Rockefeller Sculpture Garden des MoMA können die Gäste die moderne amerikanische Küche von Küchenchef Thomas Allan mit einer französischen Note genießen. Das von der Designfirma Bentel & Bentel gestaltete Interieur, das vom Bauhausstil geprägt ist, ist wie geschaffen für ein Restaurant, das sich im Gebäude eines Museums für moderne Kunst befindet. In einem warmen, einladenden Ambiente bietet das The Modern eine faszinierende Vielfalt an kulinarischen Highlights, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert: Honignusskürbis mit Messermuscheln, trocken gereifte Ente mit roter Endivie und Quitte aus dem Obstgarten, Brûlée-Brotpudding, zusammen mit einer der besten Weinkarten von New York City.

The Modern

Im Herzen des City Palace, der Residenz der königlichen Familie von Jaipur, befindet sich das Restaurant The Sarvato in einer hervorragenden Lage: auf einer großen Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die „rosarote Stadt“. Dieses Restaurant, das ausschließlich von September bis April geöffnet ist, lädt Sie ein, die Vielfalt der regionalen Produkte und der traditionellen Küche zu genießen. In einer märchenhaften Umgebung, die dem goldenen Zeitalter der Maharadschas würdig ist, bietet Küchenchef Sonu Kumar Singh seine traditionelle Küche mit innovativen Akzenten an. Dabei achtet er auf langsames Garen über einem offenen Sigri-Feuer, die Kunst des Marinierens und das schonende Formen der Brote von Hand. Das sechsgängige Degustationsmenü des The Sarvato ist eine Entdeckungsreise durch die kulinarische Landschaft Rajasthans, auf den Spuren einer Gastronomie, die Rezepte der königlichen Höfe mit der einfachen Küche der Hirtengemeinden verbindet. Diese Momente können Sie mit einer Verkostung köstlicher Cocktails begleiten.

The Sarvato Jaipur

In der Stadt Matera, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, hat das Vetera Matera einige der Sassi – prähistorische Höhlenwohnungen, die in der Altsteinzeit in den Berghang gehauen wurden – in luxuriöse Gästezimmer und Lounges verwandelt. Dadurch können Gäste die Stadt und die Region erkunden und gleichzeitig in der beeindruckend umgestalteten Felsenwelt nächtigen. Die moderne Einrichtung, schlicht und elegant, ergänzt den rohen, natürlichen Felsen auf perfekte Weise, während die großen Fenster der Zimmer den Blick auf eine Landschaft freigeben, die bereits für zahlreiche Filme als Kulisse diente. Die Unterkünfte verfügen über große Terrassen und befinden sich in erhöhter Lage in der historischen Altstadt – einem Viertel voller verwinkelter Gassen und prachtvoller Treppen. Im Gourmet-Restaurant des Vetera Matera können die Gäste die Spezialitäten der Region Basilikata genießen, während das Spa mit in den Felsen eingearbeiteten Entspannungspools für pure Erholung sorgt.

Vetera Matera

ARTEMA

Am Fuße der Altstadt von Luxemburg, eingebettet in einen über hundert Jahre alten Park, den der berühmte Landschaftsarchitekt Edouard André entworfen hat, liegt die Villa Pétrusse – ein architektonisches Juwel aus der Zeit der Stadterneuerung Ende des 19. Jahrhunderts. Begeben Sie sich auf eine Zeitreise durch die raffinierte Eleganz und den Glanz vergangener Zeiten, die das Gefühl eines von Kunstliebhabern bewohnten Familienhauses vermitteln. Die Zimmer sind mit Reproduktionen von stimmungsvollen Aquarellen des luxemburgischen Malers Sosthène Weiss dekoriert. Alle bieten einen atemberaubenden Blick auf den Park und den Fluss, der dem Hotel seinen Namen gegeben hat. Die subtile Kombination aus Vergangenheit und Gegenwart, die die Atmosphäre der Villa prägt, beeinflusst auch Kim de Dood, den Küchenchef des Restaurants Le Lys, der eine traditionelle luxemburgische Küche mit asiatischen Einflüssen, inspiriert von den Jahreszeiten, kreiert.

Villa Pétrusse

Le Lys

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