Spektakuläre Natur

Bemerkenswerte Gärten

Into the wild

Safari und Wildlife

Unter freiem Himmel

Naturverbunden

Als Heimat von Lemuren, Chamäleons, Kolibris, Vanille, Ylang-Ylang, Gewürznelken, Papyrus und fleischfressenden Pflanzen, ist Madagaskar eine der letzten unberührten Regionen des Planeten, mit Urwäldern, Savannen und Buchten. Es ist eine so üppige Natur, dass der Pariser Landschaftsarchitekt Camille Muller beschloss, die seltensten Spezies im Garten des Hotels zusammenzustellen. Am Rande eines Naturschutzgebietes besteht das Anjajavy l'Hôtel aus Villen aus Palisander an einem langen feinen Sandstrand entlang des Kanals von Mozambique. Sie gelangen zu Buchten, Fischerdörfern und Tsingys, den Korallenriffen, mit denen die Wurzeln der Affenbrotbäume verwachsen.

Anjajavy le Lodge

Hotel und Restaurant am Meer.

Die Schönheit der alpinen Landschaft im Skigebiet der Aravis-Berge, die Kreativität der Küche und die Gastlichkeit, machen aus diesem Chalet mit seinem eleganten Design, ein außergewöhnliches Reiseziel im Herzen des Dorfes La Clusaz. Nach einem Tag auf den Pisten, können Sie sich im traumhaften Cristal Spa erholen, mit wohltuenden Behandlungen, einem Dampfbad und einer Sauna. Feinschmecker schätzen das Restaurant Le 5. Hier werden Gerichte auf der Grundlage von nachhaltigen lokalen und regionalen Produkten zubereitet. Nach dem Abendessen können Sie in der britischen Raucher-Lounge verweilen, bevor Sie sich auf Ihr rustikales, elegantes Zimmer zurückziehen.

Au Cœur du Village Hôtel & Spa

Restaurant Gastronomique le Cin5

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Im Herzen der Domaine de Chantilly, zwischen den Parkanlagen des Schlosses und den Grandes Écuries, stammt der Name der Auberge vom ehemaligen Jeu de Paume, in dem die monumentalen Gemälde des Musée Condé untergebracht sind. Die von Le Nôtre und Mansart übernommene Geradlinigkeit und Eleganz ist eine perfekte Widerspiegelung französischer Art de Vivre. Das Restaurant La Table du Connétable, bietet eine traditionelle und kreative Karte, während die Bibliotheken und der Kamin in der Bar des Wintergartens ein gemütliches Ambiente verbreiten. Das diffuse Licht und die farbigen Mosaiken im Spa vervollständigen diese ideale Oase der Ruhe in der Nähe von Paris.

Auberge du Jeu de Paume

La Table du Connétable

Hotel und Restaurant in einem Park.

Wie Charles Dickens, werden Sie von der Stadt Québec fasziniert sein, diesem „amerikanischen Gibraltar“ mit seinen „schwindelerregenden Höhen, der Zitadelle, die in der Luft schwebt, den steilen, malerischen Gassen...“. Im Herzen der seinerzeit ersten nordamerikanischen Stadt steht die Auberge Saint-Antoine an einer einzigartigen archäologischen Ausgrabungsstätte in einem bedeutenden Handels- und Militärhafen. Beim Bau wurden zahlreiche Überreste aus der französischen und britischen Kolonialzeit entdeckt. Sie verschönern heute die schicke und von Design bestimmte Inneneinrichtung dieses historischen Hauses mit unwiderstehlichem Charme und Gourmetküche.

Auberge Saint-Antoine

Coteau

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Hier, wo der Berg Athos in den Himmel ragt, kämpften die Titanen gegen die Götter, und hierher kam die Jungfrau Maria in Begleitung von Johannes dem Evangelisten, um die Küsten zu segnen, die zu zahlreichen Klöstern führen, die verstreut in den Hügeln liegen.
Die modernen Villen des Avaton Luxury Beach Resort spiegeln dieses mythologische Spektakel inmitten des Gartens des Mittelmeers mit Blick auf die Ägäis wider.
Inhaber Themistoklis Chantzis leitet dieses oberhalb eines himmelblauen Privatstrands gelegene Haus liebevoll. Der Küchenchef sorgt für eine persönliche Note, indem er frisch gefangenen Fisch und Meeresfrüchte mit Kräutern aus seinem einzigartigen Garten aromatisiert. Der elegante Stil dieser privaten Unterkünfte bietet einen wunderbaren Kontrast zu dem einzigartigen Panorama, dessen großartige Geschichte leicht erreichbar ist.

Avaton Luxury Beach Resort

Ór.os Restaurant Menu

Das Awasi, im Norden Chiles, ist ein Ort von grandioser, berückender Schönheit im Herzen der Oase von San Pedro de Atacama. Die Gäste können die trockenste Wüste der Welt mit Allradfahrzeugen, begleitet von einem lokalen Führer, erkunden. Eine reiche Flora und Fauna, die Landschaft der Gebirgszüge, Salinen, Lagunen und Vulkane unter türkisblauem Himmel sind unvergesslich. In San Pedro de Atacama, einer idyllischen Stadt, geprägt von verschiedenen Zivilisationen, ist das Awasi in harmonischer Abstimmung mit der lokalen Kultur und der Umgebung errichtet worden. Es bietet den Gästen einzigartige, maßgeschneiderte Erlebnisse.

Awasi Atacama

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Nur 20 Minuten von den Iguazu-Wasserfällen entfernt, bieten diese 14 auf Pfählen gebauten Villen in einem üppigen tropischen Wald jeweils einen eigenen Pool. Die Inneneinrichtung der Lodges mit Körben und traditionellen Textilien ist elegant von lokalem Guarani-Handwerk inspiriert. Die Küche des Küchenchefs, aus dem Dschungel direkt auf den Teller, kommt von Herzen und schwankt, je nach Lust, Laune und Jahreszeit, zwischen Raffinesse und Schlichtheit. In der Umgebung offenbart die Natur ihre unzähligen Geheimnisse: Orchideen, Farne und endemische Baumarten ebenso wie Tapire, Affen, Pumas und Vögel in den vielfältigsten Farben.

Awasi Iguazu

Awasi Iguazú

Hotel und Restaurant in einem Wald.

Mendoza zählt zu den charmantesten Weinregionen der Welt, mit eindrucksvollen Landschaften und einer Vielzahl exzellenter Weingüter. Am Fuße der Anden liegt Awasi Mendoza auf einem 54 Hektar großen Weingut: eine spanisch inspirierte Lodge mit Wellnessbereich und maurischen Designelementen. Die Region ist bekannt für ihr sonniges Klima und unberührte Natur. Das sind ideale Voraussetzungen für unvergessliche Erlebnisse. Besuchen Sie renommierte Weingüter und kleine Familienbetriebe, reiten Sie durch die Anden oder wandern Sie mit privatem Guide auf malerischen Pfaden.

Awasi Mendoza

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Fast allein in den unendlichen Weiten Patagoniens: Das Awasi Patagonia bietet ein absolut einmaliges Erlebnis. Inmitten eines privaten Reservats zeichnen sich mehrere kleine, freistehende Villen durch ihren intimen Charakter aus, mit unvergleichlichem Blick auf die Wälder, den See Sarmiento oder den Nationalpark Torres del Paine. Jeder Villa ist ein Führer und ein Fahrzeug zugeteilt, um die prächtigen Landschaften, Kondore, Guanakos und vielleicht einen Puma zu beobachten. Am Abend erwarten die Haupt-Lodge und das Restaurant die Gäste, bevor diese sich in die gemütlichen und komfortablen, von patagonischen Hütten inspirierten Villen zurückziehen.

Awasi Patagonia

Das Hotel Awasi Santa Catarina liegt auf einer privaten Halbinsel, einer grünen Oase von außergewöhnlicher Schönheit an der Atlantikküste. Die Villen mit ihrer schlichten Architektur liegen unter Bäumen auf einem Felsvorsprung und bieten direkten Zugang zu einer Bucht mit hellem Sandstrand. Sie erinnern an die Hütten von Robinson Crusoe. Im Inneren dieser lichtdurchfluteten Kokons harmoniert die moderne Einrichtung mit natürlichen Materialien: unbehandeltes oder poliertes Holz, handgefertigte Teppiche, Leinen ... Von den Terrassen, die in private Pools übergehen, verliert sich der Blick in der Unendlichkeit des Meeres. Ein Panorama, das Sie auch vom Gourmetrestaurant aus genießen können, das die vielfältigen Aromen der brasilianischen Küche zur Geltung bringt. Das Awasi Santa Catarina ist der ideale Ort, um in die Natur einzutauchen, den Strand zu genießen und den Tag mit einer entspannenden Massage in den zum Meer hin offenen Kabinen des Spas ausklingen zu lassen.

Awasi Santa Catarina

Restaurant Awasi Santa Catarina

„Gestern habe ich einen herrlichen Ort gesehen, viel schöner als alle anderen Orte in Irland – Ballyfin“. Dieser Ausspruch eines Aristokraten im 18. Jahrhundert gilt immer noch. Das 250 Hektar große Desmesne ist ein Ort der Ruhe, von unglaublicher natürlicher Schönheit. Auf- und ausgebaut während 400 Jahren mit Wäldern, einem See, Wasserspielen, Grotten, Zierbauten und ummauerten Gärten, bietet das Landgut eine idyllische private Welt, die Gäste erkunden und in der sie zahlreiche Aktivitäten genießen können. In zentraler Lage liegt das georgianische Haus, das sorgfältig restauriert worden ist, mit dem Komfort und Luxus sowie allen Einrichtungen eines Grand Hotel.

Ballyfin Demesne

State Dining Room

Das seit 1929 im Kurort Yamashiro bestehende Beniya Mukayu liegt auf der Route von Kyoto zu den historischen Stätten Shirakawago und Gokayama, in der Nähe von Kanazawa, die zum Weltkulturerbe gehören. Die Architektur des Hotels betont den Kontrast von Licht und Schatten sowie hellen und neutralen Farben. Jedes Zimmer hat ein eigenes Dampfbad im Freien, mit einem schönen Blick auf den authentischen japanischen Park. Traditionelle Teezeremonie mit dem Inhaber, Kaiseki-Küche auf lokal gefertigten Kunsttellern sowie belebende Spa-Behandlungen machen das Beniya Mukayu zu einer wahren Oase der Ruhe.

Beniya Mukayu

Horin / 方林

"An den Ufern des Sees Wakatipu, fünfundvierzig Minuten von Queenstown entfernt, bietet die Lodge Blanket Bay einen spektakulären Blick auf die Humboldt-Berge, die in das Wasser springen. Die wilde, mineralische und grüne Landschaft findet ihre Ausdehnung in den Konstruktionen des Anwesens aus Quaderstein und Holz. Mit großen Glasfenstern mit Blick auf den See und breiten Kaminen bilden die Zimmer, Chalets und Villen auf dem Anwesen gleichermaßen elegante Kokons, in denen man sich nach einem der vielen angebotenen Ausflüge ausruhen kann. Entdecken Sie den Fjord Milford Sound mit dem Hubschrauber, wandern Sie im Nationalpark des Berges Aspiring, fahren Sie Jetski im Fluss oder gehen Sie Fliegenfischen ... das Team Blanket Bay ist unerschöpflich. Es sei denn, Sie möchten sich von der Gelassenheit des Ortes umhüllen lassen und sich im Spa oder in den Sesseln der Bar entspannen, die eine große Auswahl an neuseeländischen Weinen anbietet."

Blanket Bay

Blanket Bay Restaurant

Hotel und Restaurant an einem See.

Das Blue Margouillat Seaview Hotel ist ein auf den Hügeln von Saint-Leu auf Reunion gelegenes Haus im kreolischen Stil. Mit Blick auf den Indischen Ozean scheint sich der Horizont hier bis ins Unendliche zu erstrecken – nur ein paar seltene Wolken ziehen über die blaue Unermesslichkeit hinweg. Die geräumigen Zimmer und Suiten ebenso wie die Salons und das Restaurant sind mit exotischen Hölzern ausgestattet. Letzteres ist auch der Ort, an dem Sie köstliche, aus lokalen Gewürzen und Aromen komponierte Gerichte genießen können. Kleine einheimische Fische, Gartenkräuter? Glück und Genuss sind hier untrennbar miteinander verwoben. Von den Gourmetspezialitäten und der besonderen Aufmerksamkeit, die den Gästen entgegengebracht wird, bis hin zu den Whirlpools in den lichtdurchfluteten Suiten: Sie werden sich fühlen wie in einem Traum, in dem Sie über die Weiten des Meeres fliegen.

Blue Margouillat Seaview Hotel

Blue Margouillat - L'Eveil des Sens

Das Botanique Hotel Experience ist eine Ode an die Natur und wurde eigens dafür geschaffen, den Gästen ein einzigartiges, tiefgehendes Erlebnis in der üppigen Pflanzenwelt von Campos do Jordão zu bieten – einem großen Naturschutzgebiet zwischen Rio de Janeiro und São Paulo. Das Botanique Hotel Experience liegt an einem Hang mit Blick auf das Mantiqueira-Gebirge und trägt die Handschrift brasilianischer Architekten und Künstler, die riesige Lehmblöcke aus nahe gelegenen Flüssen mit rosa Zedernholz, Glas und Stahl harmonisch verbunden haben. Die Villen und Suiten dieses exklusiven Rückzugsorts verfügen über bodentiefe Fenster, ebenso wie das Restaurant Mina, das Ausblicke auf den Atlantischen Regenwald sowie Gerichte bietet, die frisch aus dem Garten auf den Tisch kommen. Das große, 11.000 Quadratmeter umfassende Spa mit Indoor-Ozonpool bietet eine Reihe an Behandlungen, die von traditionellen brasilianischen Entspannungsritualen inspiriert sind. Ihr Aufenthalt wird von unvergesslichen Erlebnissen geprägt sein, bei denen Sie die regionale Natur und Kultur entdecken, sei es bei Wanderungen, Reitausflügen oder beim Ernten von Bio-Kräutern.

Botanique Hotel Experience

Mina

Dresden ist mit Semperoper, Zwinger und Frauenkirche eines der faszinierendsten deutschen Reiseziele. Mitten im Barockviertel befindet sich das Bülow Palais. Das mit Herzblut konzipierte und mit Leidenschaft geführte Haus ist ein kleines Paradies für Menschen mit Stil und Anspruch. Es erwartet Sie eine elegante Atmosphäre mit einer persönlichen Handschrift für Genießer und Liebhaber eines individuellen Stils. Genießen Sie unser ausgezeichnetes Gourmet-Frühstück, tagsüber eine leichte deutsche Küche im Caroussel Nouvelle oder treffen Sie sich mit Freunden in der Cigar Lounge. Im Sternerestaurant Caroussel erwartet Sie eine der besten Küchen der Region.

Bülow Palais

Caroussel Nouvelle

Salina ist die grünste der sieben Äolischen Inseln, die sich vor dem tiefen Blau des Tyrrhenischen Meeres abheben. Die kleinen weiß gekalkten Gebäude und der Frischwasserpool von Capofaro befinden sich mitten im Herzen des Weinbergs der Familie Tasca d'Almerita am Fuße eines der beiden erloschenen Vulkane. Die schlicht ausgestatteten Zimmer bieten alle Zugang zu einer Terrasse mit Blick auf das Meer und die faszinierenden Silhouetten der Insel Panarea und des Vulkans von Stromboli. Der Küchenchef bietet eine von Meer und Sonne geprägte Geschmacksreise mit in dem Vulkanboden dieses schönen Anwesens gereiften Produkten. Er greift die Küchentradition des italienischen Landadels wieder auf und bietet zu den Gerichten passende vor Ort erzeugte Malvasier-Weine.

Capofaro Resort

Sira Ristorante Capofaro

Auf der Vulkanerde von Madeira – der „Perle des Atlantiks“ –, verkörpert dieser ehemalige Jagdpavillon die Tradition der „Quintas“, dieser Herrenhäuser, die heute oft Hotels beherbergen. Das 1804 errichtete, über drei Häuser verteilte Casa Velha do Palheiro ist eine Oase der Ruhe inmitten der prächtigen, zweihundert Jahre alten Gärten und des Meisterschaftsgolfplatzes von Palheiro. Ideal, um Wanderungen an den „Levadas“-Wasserläufen oder in den herrlichen botanischen Gärten zu unternehmen, sich im Spa zu entspannen, seinen Swing auf dem Golfplatz von Palheiro zu verbessern oder Baudenkmäler und Cafés – mit Verkostung des Madeira-Weins – in Funchal zu besuchen.

Casa Velha do Palheiro

Oxalis

Südlich der überwältigenden Atacama-Wüste, einer der trockensten Regionen der Erde, liegt das Elqui-Tal – eine blühende Oase, in der sich das CasaMolle befindet. Auf einer Fläche von 42 Hektar, die mit Kaktusgärten geschmückt und von mehreren Flüssen umgeben ist, gruppieren sich die kleinen, ockerfarbenen Adobe-Bauten mit Strohdächern um einen großen Außenpool. Der zeitgenössische Stil wird durch farbenfrohe Textilien und Kunsthandwerk aus der Region hervorgehoben. Im Restaurant vereint der Küchenchef meisterhaft traditionelle chilenische Spezialitäten mit der Haute Cuisine. Mit der All-inclusive-Option können Gäste des CasaMolle aus einer großen Vielfalt an Erlebnissen wählen: von Wanderungen und Reitausflügen über Weinbergführungen und Kajakfahren bis hin zu Meditationsstunden und Spa-Behandlungen. Da Nordchile für seinen unvergleichlich klaren Nachthimmel berühmt ist und den Status eines Internationalen Lichtschutzgebietes trägt, bietet das Freiluft-Amphitheater ideale Bedingungen für unvergessliche Sternenbeobachtungen.

CasaMolle

Das Tea Trails liegt auf einer Höhe von 1.250 Metern im landschaftlich einmaligen Anbaugebiet des Ceylon-Tees in Sri Lanka, in der Nähe der Central Highlands, die zum Weltkulturerbe gehören. Sie wohnen in einem der fünf authentischen, einzigartigen Teeplantagen-Bungalows, die alle ihren eigenen Charme haben: Castlereagh, Summerville und Dunkeld am See, Norwood mit Panoramablick und Tientsin im Kolonialstil, die alle mit Stilmöbeln eingerichtet sind. Beobachten Sie das Leben auf der Teeplantage und lassen Sie sich von ihrem persönlichen Butler verwöhnen. Genießen Sie Wanderungen und Fahrradtouren zwischen spektakulären Bergen, Seen, Serpentinen und Wasserfällen.

Ceylon Tea Trails

Jean Cocteau soll das Treppengeländer des Château de Courcelles entworfen haben. Dieses Gerücht sagt bereits alles über die Liebe zum Detail in diesem Palast, mit dem französischen Garten, in dem Jean-Jacques Rousseau gerne weilte und der Racine, La Fontaine und Dumas zwischen Paris, der Aisne und der Champagne zu seinen Gästen zählte, aus. Was haben sie hier alles für die Ewigkeit verfasst? Sie werden viel Zeit haben, darüber nachzudenken, bei Spaziergängen durch den weitläufigen Park oder am Kanal entlang, beim Schwimmen im Pool, beim Golf- oder Tennisspielen oder bei fürstlichem Essen, wenn Sie die besten Produkte der Region, begleitet von Champagner, genießen.

Château de Courcelles

La Table de Courcelles

Das Château de Fonscolombe, ehemals das Zuhause einer großen Familie provenzalischer Humanisten, hat sich seine Seele bewahrt. In den Salons, genuesischem Leder und chinesischer Tapete schwingt noch immer die Lebendigkeit ihres Verstands mit. Der Park mit seinen Alleen und majestätischen Bäumen ist Erbe des Botanikers der Familie. Das Restaurant La Table de l'Orangerie spiegelt den schicken, rustikalen, provenzalischen Charme des Anwesens wider. Sanft und gedämpft im Winter, bezieht es im Sommer im Schatten der großen Sumpfzypresse Quartier. Der Chefkoch Marc Fontanne haucht ihm seine Kreativität ein und bietet eine moderne Küche mit ganz neuen provenzalischen Geschmäckern im Einklang mit dem Reichtum der Gegend an.

Château de Fonscolombe

La Table de L’Orangerie

Dieses Château an den steilen Felshängen der französischen Riviera und seine spektakuläre Aussicht auf das Mittelmeer bieten entspannende Momente: Schwimmen im Pool, duftende Gärten oder indische Massagen. Die bezaubernden Zimmer sind alle anders eingerichtet. Die großen Klassiker der französischen Küche oder Mittelmeerspezialitäten genießen Sie in einem der 4 Restaurants des Hotels La Chèvre d’Or, wo die kulinarischen Genüsse durch eine atemberaubende Aussicht ergänzt werden. Nach dem Essen können Sie durch die gepflasterten Gassen des mittelalterlichen Dorfes über der Felsenküste, mit einzigartigem Panoramablick auf das Mittelmeer, flanieren.

Château de La Chèvre d’Or

La Chèvre d'Or

Mit Blick auf den ewigen Schnee des Mont Canigou, in einem der wildesten Täler des französischen Katalonien, entfaltet das Château de Riell seine ganze Eleganz zwischen Pinien und Oleandern. Ein ideales Hotel für Hedonisten, mit barocker Inneneinrichtung und einem Restaurant, in dem Lamm und Meeresprodukte im Mittelpunkt stehen. Für aktivere Gäste, eine breite Palette an Aktivitäten im Freien, in atemberaubenden Landschaften und ein Schwimmbad unter freiem Himmel auf dem Donjon. Die Gentlemen Traveller werden sich an der Bar Out of Africa und der Datscha, die aus einem russischen Roman stammen könnte, erfreuen. Ein feiner Aufenthalt im romanischen Roussillon.

Château de Riell

Restaurant Òliba

Hotel und Restaurant an einem Fluss.

300 m vom Meer, auf einem sechs Hektar großen Grundstück zwischen Bio-Reben und provenzalischer Landschaft, befindet sich das Château de Valmer, ein ehemaliges Gasthaus in Familienbesitz, das sich im Laufe der Zeit zu einem Luxushotel gewandelt hat.
Die Familie Rocchietta-Montloin besitzt das Anwesen seit 1946 und kultiviert seither die Kunst der Gastlichkeit. Gästen stehen schicke, behagliche Zimmer, Baumhäuser, Ferienwohnungen und ein sternegekröntes Gourmetrestaurant mit von den Bioprodukten aus dem Garten inspirierter Küche zur Verfügung. 
Über die majestätische Palmenallee gelangt man zum Privatstrand mit Blick auf die vorgelagerten Îles d'Or.
Ein wunderbares helles Spa mit Blick auf den Park und ein großer beheizter Außenpool vervollständigen diese Einladung zum Erholen und Entspannen.

Château de Valmer

La Palmeraie

Das Château Neercanne, das auf eine lange kulinarische Tradition zurückblicken kann, verbindet Kulinarik und Gastfreundschaft in einem intimen Rahmen. Mit seinem atemberaubenden Blick auf das idyllische Jeker-Tal in der Nähe von Maastricht beherbergt dieser Aussichtspunkt aus dem späten 17. Jahrhundert ein außergewöhnliches Restaurant und einige Suiten, in denen man das Kulturerbe des Ortes genießen kann. Die Suiten befinden sich im ursprünglichen Herrenhaus und vereinen historische und moderne Elemente. Sie bieten Zugang zu den privaten Barockgärten, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Unter den beeindruckenden Kronleuchtern des Restaurants Château Neercanne genießen die Gäste eine feine saisonale Küche, die französisch inspiriert ist. Der Küchenchef legt großen Wert auf den Anteil lokaler Zutaten und Produkte aus dem Schlossgarten, die er zu innovativen und köstlichen Gerichten verarbeitet. Mit einer Mischung aus historischen Gewölben und eleganter zeitgenössischer Dekoration ist das L'Auberge, das zweite Restaurant des Mitgliedshauses, der ideale Rahmen für alle festlichen Anlässe.

Château Neercanne

Dieses wunderschöne Château aus dem 16. Jahrhundert, das die Eleganz der Renaissance-Architektur bewahrt hat, liegt etwas abseits des gleichnamigen Dorfes in einem 8 Hektar großen bewaldeten Park, in dem etwa 30 Damhirsche frei leben. Das Château Sainte Sabine ist ein Beispiel für die Art de Vivre des Burgunds.
Das Gebäude hat seine alte Holztäfelung, die französischen Decken und einen majestätischen neogotischen Kamin bewahrt. Möbel aus Antiquitätenläden, Toile de Jouy-Stoffe und alte Stiche verleihen den Zimmern und Suiten den diskreten Charme aristokratischer Herrschaftshäuser vergangener Zeiten. Im Restaurant Lassey, das einen atemberaubenden Blick auf Châteauneuf-en-Auxois bietet, wird das Menü von Kuchenchef Thomas Braghi vom Respekt vor den Zutaten und den kreativen kulinarischen Kombinationen geprägt. Diese kulinarischen Momente verbinden sich mit dem Vergnügen eines Spaziergangs im Park oder eines Sonnenbads am Pool und machen einen Aufenthalt im Château Sainte Sabine zu einer entspannenden Auszeit.

Château Sainte Sabine

Lassey

Hinter seiner imposanten Fassade kultiviert dieses große klassische Haus aus dem 17. Jahrhundert den Charme englischer Interieurs. Die Schönheit der antiken Möbel und der Gemälde sorgt für eine sehr persönliche Atmosphäre. Das Haus konnte im Laufe seiner Geschichte zahlreiche illustre Gäste begrüßen, von denen einige, wie etwa Chaplin oder Churchill, als Namensgeber für Gästezimmer gedient haben. Im Herzen des Berkshire, verdankt das Cliveden House seinen Ruhm der Pracht seiner 150 Hektar großen Parkanlagen oberhalb der Themse, die Ruhe und exquisites Essen vor den Toren Londons und ganz in der Nähe von Windsor, Ascot und Heathrow bieten.

Cliveden House

The Cliveden Dining Room

Von den Hügeln am Fuß der Berge von Stellenbosch bietet Ihnen das Hotel Delaire Graff einen unvergesslichen Blick über die Weinberge. Eine idyllische Landschaft, die zur Regeneration einlädt, denn jede Lodge hat einen eigenen Pool. Die Inneneinrichtung ist eine gelungene Mischung aus einheimischem und modernem Design, die durch Kunstwerke südafrikanischer Künstler ergänzt wird. Die Gäste schätzen die aufrichtige Gastfreundschaft und eine ganz außergewöhnliche Küche, deren Gerichte von den Jahrgangsweinen dieses Weinguts begleitet werden. Im Spa erwarten Sie hochwertige Behandlungen. Am Abend genießen Sie den Sonnenuntergang oder eine private Filmvorstellung.

Delaire Graff Lodges & Spa

HŌSEKI

Gehen Sie an Bord eines der drei Schiffe von Delfin, um das Naturschutzgebiet Pacaya Samiria in Peru zu erkunden. Die Kabinen dieses Schiffs mit drei Decks sind vom Boden bis zur Decke verglast und bieten einen freien Blick auf den Amazonas-Regenwald – vom Whirlpool aus oder bei einem Pisco auf dem Oberdeck, untermalt von den abendlichen Geräuschen des Urwalds. An Bord gibt es mehr Besatzungsmitglieder als Passagiere, um letzteren erlebnisreiche Tage zu ermöglichen: Entdeckung der Flussufer mit dem Kajak, Besichtigung von Dörfern, Schwimmen mit Flussdelfinen, Paddleboat-Ausflüge und nächtliche Safaris. Im Restaurant genießen Sie eine köstliche peruanische Küche, um vollständig in die Welt des Amazonas einzutauchen.

Delfin Amazon Cruises

Delfin I dining room

Luxus-Kreuzfahrten auf einem Fluss.

Den großen Charme dieses Anwesens spürt man, sobald man das Tor durchquert hat. Inmitten eines Parks mit uralten Bäumen erhebt sich ein Schloss aus dem 15. Jahrhundert. Die Zimmer sind in den Dependancen; sie sind individuell ausgestattet und verströmen Authentizität und Raffinement. Diese Verbindung findet sich auch in der innovativen Küche des Montaigu und in der Dekoration der Bar, die sich in den ehemaligen Marställen befindet, mit alten Futterkrippen und marmornen Tränken wieder. Eine wahre Oase der Ruhe ist das Spa. Vom 18-Loch-Golfplatz aus, der von Henry Cotton gestaltet wurde, bietet sich ein herrlicher Blick auf das Schloss.

Domaine de la Bretesche Golf & Spa

Le Montaigu

Hotel und Restaurant an einem Golfplatz.

Das Domaine de Primard liegt weniger als eine Stunde von Paris entfernt und heißt Sie inmitten eines 40 Hektar großen Parks willkommen. Der Garten wurde von Jacques Wirtz entworfen und beheimatet über 250 Rosensorten und eine beeindruckende Auswahl an seltenen Bäumen. Schottische Hochlandrinder, Ouessantschafe, Pferde, Enten und Gänse beleben die Landschaft. Das gastronomische Angebot von Chefkoch umfasst drei Erlebnisse: das Gourmetrestaurant Les Chemins, das zweite Hotel-Restaurant Martin sowie die Table d'Hôtes. Die Gerichte werden zum Teil aus dem Permakultur-Gemüsegarten von Domaine versorgt. Erstmals in Frankreich bietet das Spa die natürlichen Pflegeprotokolle von Susanne Kaufmann an.

Domaine de Primard

Restaurant Les Chemins

Eingebettet in eine weitläufige private Konzession im nördlichen Botswana, ist die Duba Plains Suite der Duba Concession ein wahr gewordener Traum für Liebhaber Afrikas und seiner faszinierenden Landschaften. Erleben Sie ein unvergessliches Safari-Abenteuer aus dem Komfort einer der fünf geräumigen, im Stil der 1920er Jahre gestalteten Zelt-Suiten, jede mit eigenem Swimmingpool und atemberaubendem Blick über die grünen Ebenen des Okavango-Deltas. Genießen Sie eine exklusive Land- und Wassersafari, meisterhaft geleitet von einem renommierten Naturexperten. Tauchen Sie ein in die atemberaubende Vogelwelt und bestaunen Sie Hunderte prächtiger Tiere, einschließlich seltener Kalahari-Arten, in einer spektakulären und unberührten Landschaft. Erwecken Sie täglich Ihre Lebensfreude neu in diesem wilden Paradies, welches Teil eines exklusiven Naturschutzprogramms ist, das die lokale Gemeinschaft aktiv einbindet. Die Mitbegründer des Hotels – Filmemacher und Entdecker von National Geographic – sagen, sie könnten sich nirgendwo sonst in Afrika ein umfassenderes Safari-Erlebnis vorstellen. Gehen Sie auf Entdeckungsreise und überzeugen Sie sich selbst!

Duba Plains Camp

Lodge und Restaurant in einem Tierreservat.

Die letzten Bewohner verließen die Stadt 1918. Die aufwändig restaurierte ehemalige Bergbaustadt in Colorado ist heute ein Ort, an dem man der Welt entfliehen kann. Die Blockhütten und geräumigen Zelte bieten Zimmer mit luxuriösem Komfort. Gegessen wird im Saloon, in dem noch einige der ursprünglichen Einrichtungsgegenstände erhalten blieben und der jetzt der Mittelpunkt des Hotels ist. Die Landschaft in diesem herrlichen alpinen Tal der San Juan Mountains ändert sich mit den Jahreszeiten. So reicht die Farbpalette von Weiß im Winter bis zu den Orangetönen des Herbstes. Der Höhepunkt dieses malerischen Orts sind die natürlichen, wohltuenden heißen Quellen.

Dunton Hot Springs

The Saloon

Eine traumhafte Lage in der Karibik, herrlich eingerichtete Suiten und der private Caleton Beach Club machen aus dem Eden Roc at Cap Cana einen besonders intimen Ort. Die Architektur ist eine Mischung aus spanischem Kolonialstil und der Eleganz der Villen an der Riviera. Die vier Restaurants oberhalb der Lagune, in der Nähe des Pools oder am Strand bieten unterschiedliche kulinarische Erlebnisse. Ein weiterer Höhepunkt ist das Spa Solaya mit luxuriösen Treatments auf der Grundlage überlieferter Traditionen und der Aromen der Insel. Eine große natürliche Höhle bildet den Mittelpunkt des Geländes und hat dem Eden Roc seinen Namen verliehen – ein üppiger Garten Eden.<br/>
(<a href="https://static.relaischateaux.com/data/model/membres/capcana/global-map.pdf" target="_blank"><u>Hotelkarte</u></a>)

Eden Roc Cap Cana

Mediterraneo Restaurant

Mitten im Herzen Argentiniens haben Stéphanie und Raoul Fenestraz eine Hazienda im Stil einer traditionellen Farm gegründet, inmitten faszinierender Landschaften vor dem Hintergrund der Cordoba-Berge. Helle Parkettböden und große weiße Gewölbe: Ihre Suite ist, wie alle Räume dieses Hauses, geräumig, elegant und lichterfüllt. Ihre Tage verbringen Sie zwischen Ausritten, Polospielen, Turteltaubenjagd, Wellness-Center, Yoga und Gourmetküche. Rindfleisch, Lammfleisch, Eier, Milch, Früchte, aromatische Kräuter und Gemüse zeichnen sich durch absolute Frische aus und gewährleisten unvergessliche Grillerlebnisse.

El Colibri

La table du Colibri

Diese elegante Öko-Lodge, im Zentralgebirge Costa Ricas, lädt zur Entdeckung des tropischen Regenwaldes ein. Mit großen Fensterfronten wird der Blick auf eine üppige Natur freigegeben, die wie ein Gemälde aus dem Nebel auftaucht. Die Suiten sind in die Landschaft eingebettet und bieten von den Schaukelstühlen auf der Veranda einen spektakulären Ausblick auf den Fluss oder das Gebirge. Sie sind geräumig, in natürlichen Tönen gehalten und verfügen über Dampfbäder im Freien, um eine entspannende Atmosphäre von Wohlbefinden und Harmonie zu schaffen. Ein kleiner ökologischer Bauernhof liefert dem Restaurant Zutaten für eine von den Traditionen Costa Ricas geprägte Küche.

El Silencio Lodge & Spa

Las Ventanas

Das Eolo ist ein Ort, der den Geist Patagoniens, seine lokalen Wurzeln, die Erlebnisse der europäischen und kreolischen Pioniere sowie die Erinnerungen der Abenteurer aus der ganzen Welt, die dieses legendenumwobene Land immer noch erkunden, verkörpert. Die magische Lodge befindet sich 30 Minuten von El Calafate entfernt, auf der Straße zum Gletscher Perito Moreno, auf einem 4.000 Hektar großen Gut. Im Tal La Anita kann nichts Ihren Aufenthalt stören. Entdecken Sie die Natur in ihrer wilden Schönheit, entspannen Sie sich im Hallenpool und genießen Sie köstliche Gerichte bei einem atemberaubenden Blick auf die Gletscher, den größten argentinischen See und die Anden.

EOLO - Patagonia's Spirit

EOLO

Am Fuße der rötlichen Felsen des Erongo-Massivs in Namibia liegt die Epako Safari Lodge inmitten eines 11.000 ha großen Reservats, in dem über 2000 Tier- und Vogelarten leben. Eine verschwiegene Lodge, umgeben von gepflegten Rasenflächen, –  für einen perfekt durchdachten Komfort. – Die Epako Safari Lodge überblickt ein klares Wasserloch, an dem Giraffen, Oryxe, Kudus, Elands und manchmal sogar Leoparden ihren Durst stillen. Ein bewegendes Schauspiel, das man bei einem raffinierten Abendessen von der Terrasse aus genießen kann. Falls Sie es nicht vorziehen, zu einer Safari aufzubrechen, um den Sonnenuntergang im Busch zu bewundern. – Die Guides des Hauses freuen sich, Sie zu begleiten.

Epako Safari Lodge & Spa

EPAKO Restaurant

Im Herzen des Zululandes thront diese prachtvolle Lodge hoch auf einem Felsen über dem Fluss Sunday. Die fünf abgeschlossenen, elegant ausgestatteten Suiten verfügen alle über eine Panoramaterrasse mit herrlicher Aussicht, die zum Träumen einlädt. Das Reservat Nambiti weist im Wechsel Busch und Savanne, Ebenen und Wasserfälle auf und ist das einzige in der Region mit einer derart hohen Tierdichte. Neben den Big Five kann man hier Geparden und schwarzen Nashörnern begegnen, ebenso zahlreichen Vogelarten. Wenn der Tag in der Natur endet, bietet die Lodge entspannenden Komfort, begleitet von einem raffinierten Hauch französischer Lebensart und einzigartiger afrikanischer Erlebnisse.

Esiweni Luxury Safari Lodge

Inmitten eines Waldes aus uralten Affenbrotbäumen im Vhembe Biosphere Reserve, einem UNESCO-Weltkulturerbe im Norden Südafrikas, befinden sich die sechs Suiten des Few & Far Luvhondo. Diese eleganten Lodges aus Eukalyptusholz auf der Spitze einer Klippe verfügen über eine weitläufige Terrasse mit Blick auf das Tal – der ideale Ort, um die Schönheit der unberührten Natur zu genießen. Kulinarische Genüsse sind ein wesentlicher Bestandteil des Erlebnisses. Die Mahlzeiten werden entweder in den Suiten der Gäste, mitten im Busch (als Picknick) oder rund um einen Boma Braai, einem traditionellen Holzgrill, serviert. All-inclusive-Aufenthalte im Few & Far Luvhondo umfassen nicht nur Mahlzeiten, sondern auch alle Aktivitäten: geführte Wanderungen, Safaris in Geländewagen, Übernachtungen unter dem Sternenhimmel und Luftsafaris an Bord der Solyrus, einer solarbetriebenen Seilbahn (Eröffnung 2026), die eine wirklich einzigartige Möglichkeit bietet, die Natur zu beobachten.

Few & Far Luvhondo

Die Insel Fogo heißt Gäste willkommen, die zu sich selbst und der wilden Natur zurückfinden möchten. Bei einem Aufenthalt von mindestens drei Nächten mit Vollpension im Fogo Island Inn können die Gäste die Vielfalt einer einzigartigen und unberührten Umgebung bei unvergesslichen Abenteuern und kulturellen Erlebnissen in Begleitung von einem der Inselbewohner entdecken. Mit seinem einzigartigen regenerativen Modell spendet das Inn 100 %  seiner Betriebsüberschüsse an Shorefast, eine kanadische Wohltätigkeitsorganisation, die sich auf die wirtschaftliche Entwicklung der Insel Fogo konzentriert.
 
Alles im Inn ist sorgfältig durchdacht, von der Architektur bis hin zu den Möbeln und der farbenfrohen Einrichtung, die zusammen eine elegante, zeitgenössische Oase bilden. Die Zimmer mit Blick auf den Atlantik bieten mit ihren raumhohen Fenstern die Möglichkeit, die magische Kulisse der sieben Jahreszeiten, die das Jahr auf der Insel prägen, zu erleben. Im Restaurant des Fogo Island Inn genießen Sie feine Gerichte, während Wale zwischen den Wellen schwimmen oder Eisberge vorbeiziehen. Die Speisekarte des Küchenchefs ist Ausdruck einer lokalen, saisonalen Küche, wobei 80 Prozent der Zutaten aus der Region stammen. Eine Insel am Ende der Welt, die Sie nur schwer wieder verlassen werden.

Fogo Island Inn

Fogo Island Inn Dining Room

Der Gardena Grödnerhof ist eine Oase des Wohlergehens in den Dolomiten, in den sagenumwobenen Monti Pallidi („bleichen Berge“), die bei Sonnenuntergang in Rosé-Tönen leuchten. Die Berge sind ein Paradies für Alpinisten und im Winter ideal für Skifahrer. Das Hotel bietet geführte Touren in die faszinierende Welt der Dolomiten: Sie entdecken eine wunderschöne Natur und erleben atemberaubende Panoramablicke. Nach einem Tag im Freien genießen Sie die Atmosphäre des Gardena Grödnerhofs. Das Hotel, das bekannt ist für seine gute Küche, hat einen wunderschönen Spa und ein Beauty- und Fitness Center. Lassen Sie den Tag in der entspannten Atmosphäre der Bar & Habana Lounge ausklingen.

Gardena Grödnerhof Hotel & Spa

Anna Stuben

Das Gidleigh Park, ein abgelegenes Landhaushotel am Rande von Dartmoor, ist von mehr als 100 Hektar unberührter Landschaft in Devon umgeben. Das Hotel liegt majestätisch am Ufer des Flusses Teign, bietet einen ruhigen Rückzugsort mit malerischen Spaziergängen, Rasenspielen und einem herrlichen Gemüsegarten. Die Innenräume sind von der Arts-and-Crafts-Bewegung inspiriert, ergänzt durch Antiquitäten und Kunstwerke; und die meisten Zimmer, die alle mit viel Liebe zum Detail eingerichtet sind, bieten Ausblicke auf den Fluss und die Gartenanlage. Durch seine unaufdringliche Gastfreundschaft und eine Atmosphäre tiefer Gelassenheit wirkt das Gidleigh Park wie ein lebendig gewordener Roman. In den Menüs werden die besten saisonalen Zutaten mit Klarheit und Raffinesse zelebriert, wodurch jede Mahlzeit zu einer wahren Sinnesfreude wird. Ein zeitloses Refugium für alle, die die Natur, die Stille und die Magie eines anderen Ortes suchen.

Gidleigh Park

Restaurant und Hotel auf dem Land.

Dies ist die Geschichte einer Liebe auf den ersten Blick, nämlich der von Markus Friesacher für Namibia, seine Wüste, seine Menschen und seine Tierwelt. Der Inhaber der österreichischen Gmundner Keramik, der ältesten europäischen Keramikmanufaktur, eröffnete seine Lodge im Jahr 2022 als autonomes und lokales Projekt. Weniger als eine Stunde von der Hauptstadt Windhoek entfernt, verbindet Gmundner Lodge höchste Eleganz mit einer perfekten Integration in die wilde Natur. Die Suiten sind in großen Zelten untergebracht und erinnern an die luxuriösen Safari-Camps vergangener Zeiten. Im Inneren erwarten Sie Teakholzböden, Perserteppiche, Chesterfield-Sessel, ein mit einem Moskitonetz umhülltes Himmelbett und Kommoden in Form von Reisekoffern... Die Badewanne auf der Terrasse verspricht entspannende Momente unter dem Blick der Tiere, die diese 6.000 Hektar Savanne der Kalahari bevölkern. Die Lodge, die über einen großen Pool und ein Spa verfügt, wird vollständig mit Solarenergie betrieben und ihre Ökofarm produziert das Gemüse und Obst, das im Restaurant serviert wird. Die Lodge verbindet auf harmonische Weise soziales Engagement mit dem Erhalt der regionalen Kultur und Traditionen durch ein Kunstprojekt zur Unterstützung des indigenen Volkes der San. Die Bewohner der lokalen Gemeinden, die in der Gmunder Lodge beschäftigt sind, sind stolz, ihre Bräuche und ihr Wissen über Namibia mit den Gästen zu teilen.

Gmundner Lodge

Friesacher

Versteckt in einer ruhigen Bucht im Golf von Porto-Vecchio genießt das Grand Hôtel de Cala Rossa seit vier Jahrzehnten das Leben eines schönen Familienhauses. Inmitten eines herrlichen Privatparks, entlang eines feinen Sandstrandes, finden alle Generationen eines internationalen Gästekreises ihren Platz an diesem Ort, an dem sich Erinnerungen mit der Moderne vermischen. Pascal Cayeux und Gauthier Devillers kombinieren gekonnt die besten Produkte der Insel und die Früchte der morgendlichen Ernte aus ihrem Bio-Gemüsegarten zu einer kulinarischen Reise. Im Spa laden Hélène und Lise Canarelli Sie ein, Nucca zu entdecken, ihre Naturkosmetiklinie, die auf der Grundlage von Pflanzen aus der korsischen Macchia hergestellt wird.

Grand Hôtel de Cala Rossa & Spa Nucca

La Pinède

Gravetye Manor ist ein bezaubernder Ort, sowohl nahe an London als auch weit genug von jeglicher Hektik entfernt. Dieses schöne elisabethanische Landhaus befindet sich inmitten von verschlungenen Pfaden und dichten Blumenbeeten in einem Park mit wilden englischen Naturgärten mit der Handschrift von William Robinson, dem Begründer dieser Landschaftsgestaltung. Die vom Restaurant mit seinen Holztäfelungen ausgestrahlte Ruhe und das Knistern in den Kaminen prägen das Ambiente des englischen Country House. Sowohl im Sommer als auch im Winter sind die idyllische Landschaft, die ausgezeichnete Küche und der aufmerksame Service die Garanten eines unvergesslichen Erlebnisses.

Gravetye Manor

Die Schlüsselelemente Ihres Abenteuers: Tapetenwechsel, Emotionen und gemeinsame Erlebnisse mit Familie und Freunden. Die im traditionellen Safaristil erbauten Camps der Great Plains Conservation Collection fügen sich nahtlos in die Landschaft ein, ohne deren Schönheit zu beeinträchtigen. Sie versprechen ein unvergleichliches Eintauchen in das am besten erhaltene Reservat Kenias, die Masai Mara. Die drei Camps wurden von den Inhabern, Mitgliedern der National Geographic Society, umweltfreundlich gestaltet und geschmackvoll eingerichtet. Sie bieten einen intimen Rahmen, der ideal ist, um eine Region zu erkunden, in der es eine Vielzahl an Wildtieren gibt. Mara Plains, Mara Nyika und Mara Toto Tree befinden sich unter dem Blätterdach der Bäume an verschiedenen strategischen Standorten und sind eine visuelle Liebeserklärung an Afrika, seine Tierwelt und seine Menschen. Egal, ob Sie sich für eine Kombination der drei Camps entscheiden oder nicht, Ihr All-Inclusive-Aufenthalt im Mara Great Plains garantiert Ihnen, dass Sie auf individuell gestalteten Safaris die unzähligen Facetten dieses riesigen Garten Edens entdecken werden. Ein gelungener Ansatz für nachhaltiges Reisen, das auch die benachbarten Massai-Gemeinschaften mit einbezieht.

Great Plains Mara

Weitläufig und unberührt verbindet das private Selinda Reserve das Okavangodelta mit den Flusslandschaften von Linyanti und Savute – ein Ort, der Afrikas wahre Seele verkörpert und zugleich den unverfälschten Geist Botswanas in sich trägt. Inmitten dieser abgeschiedenen Wildnis liegen Great Plains Conservation Selinda Camp und Zarafa Camp. Das umweltfreundlich gestaltete Zarafa Camp besteht aus großen, prächtig ausgestatteten Zeltsuiten, die die Atmosphäre der allerersten Safaris in ihrem traditionellen Stil wiedergeben. Dem Selinda-Camp gelingt es dank seiner luxuriösen Suites auf brillante Weise, eine Begegnung der Kulturen herbeizuführen. In dieser aufregenden Region können Sie die unzähligen Wunder von Botwanas Wildnis erleben – ein wahrer Brutplatz seltener Tiere, wo die Natur so unglaublich viel zu bieten hat. Sie haben das Privileg, die berühmten majestätischen Löwen aus dem Film Birth of a Pride von Derek und Beverley Joubert für den National Geographic sowie vom Aussterben bedrohte afrikanische Wildhunde, in Lagunen badende Nilpferde und große Elefantenherden zu beobachten, die friedlich durchs Umland streifen.. Es ist ein magisches Schauspiel, das von den schönsten Sonnenuntergängen der Welt untermalt wird.

Great Plains Selinda

Selinda Camp | Zarafa Camp

Am Südhang des Matterhorns liegt das Skigebiet von Cervinia, eines der höchsten der Welt – bis zu viertausend Meter – und eines der wenigen an der italienisch-schweizerischen Grenze. Sie können Slalom in der Schweiz oder Schuss im Aostatal fahren. Das Hermitage, ein großes Chalet, ist in der reinsten Tradition der Berge mit einer Inneneinrichtung in warmem braunem Holz und einem Spa für wahres Wohlfühlen nach stundenlangem Skifahren gestaltet. Die Whymper-Suite ist wie ein privates Chalet angelegt, mit einem atemberaubenden Blick auf das Matterhorn. Lassen Sie sich von der Schönheit des Bergs verführen und genießen Sie das Spa.

Hermitage Hotel & Spa

La Chandelle

Mit Blick auf den Lac d'Annecy und die Bauges ist das Hôtel Restaurant Le Clos du Sens ein historisches, intimes Haus aus dem Jahr 1866. Zwischen zeitgenössischer Preziosität, Rustikalität und echter Authentizität steht die Kochkunst im Dialog mit den Kunstwerken. Das Designer-Kaminzimmer, die schöne Terrasse mit alten Kastanienbäumen, aber auch der Swimmingpool am Rande eines bemerkenswerten Aromakräutergartens laden zum Träumen ein. Die sehr geräumigen Zimmer begeistern durch ihre starke Persönlichkeit.

Hôtel Restaurant Clos des Sens

Restaurant Clos des Sens

Restaurant und Hotel in einem Dorf.

In Montpellier, in der begehrten Region Occitanie im Languedoc, offenbart das Hôtel Richer de Belleval seine ganze Größe. Das ehemalige Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert wurde von den größten Experten für die Restaurierung von Kulturdenkmälern sorgsam renoviert und in ein echtes Familienhaus verwandelt. Heute beherbergt es ein ausgezeichnetes Gourmet-Restaurant und eine Stiftung für zeitgenössische Kunst. Im gleichen Sinne zeigt sich das außergewöhnliche Hotel mit der Romantik aus dem Jahrhundert der Aufklärung und dem Charme seiner ornamentalen und architektonischen Meisterwerke und verbindet in einer einzigartigen Atmosphäre Vergangenheit und Gegenwart, wie es die 20 luxuriösen, klassisch angehauchten und mit fantasievollen, unkonventionellen Akzenten versehenen Zimmer beweisen. Ein Aufenthalt in dieser Oase der Ruhe in der Nähe des Mittelmeers ist ein wahres Erlebnis. Während man die Aussicht auf den berühmten Place de la Canourgue genießt, sollte man sich keinesfalls die zeitgenössische, mediterrane Küche des Jardin des Sens entgehen lassen, des Restaurants der Zwillingsköche Jacques und Laurent Pourcel, die in dem Hôtel Richer de Belleval einen Rahmen gefunden haben, der ihrer kulinarischen Ausdrucksweise würdig ist.

Hôtel Richer de Belleval

Jardin des Sens

Das Anwesen liegt in leichter Hanglage inmitten eines großen ruhigen Gartens mit Blumen und schönen Obstbäumen. Der Blick auf Kitzbühel und die Panoramaaussicht auf die umliegende Bergwelt ist von einzigartiger Schönheit. Das Hotel liegt an der Skiabfahrt vom Kitzbüheler Horn mit Aussicht auf die weltbekannte Kitzbühler Streif. Die Zimmer dieses ehemaligen Bauernhofs sind mit Möbeln und Antiquitäten aus dem Familienbesitz eingerichtet. Das Spa mit Pools und Dampfbädern sorgt für die zusätzliche Erholung. Im Sommer laden herrliche Wanderwege direkt ab dem Hotel und ein Top-Golfangebot ein.

Hotel Tennerhof

Tennerhof Restaurant

Es ist ein Ort am Ende der Welt, an dem die grandiose Natur ein atemberaubendes Schauspiel bietet. Dort in den Sunnmøre-Alpen zwischen den Gipfeln im Nordosten Norwegens befindet sich das charmante Hotel Union Øye. Zwischen den steilen Bergen am kleinen Weiler Øye, dem Ausläufer des Norangsfjord, gelegen, ist dieses charaktervolle Anwesen mit historischem Charme ein unversehrtes Fleckchen Erde, das in Einklang mit seiner Umgebung existiert. In einem warmen skandinavischen Dekor bieten die 15 gemütlichen Zimmer und 22 Suiten einen atemberaubenden Panoramablick, der Naturliebhaber vollends verzaubern wird. Die Gäste genießen hier einen Aufenthalt, bei dem sie die weltweit einzigartigen Landschaften erkunden und einmalige Naturabenteuer erleben können: Entdeckungstouren der norwegischen Fjorde, Spaziergänge auf den Weiden, Ausflüge am Fuße beeindruckender Wasserfälle. Am Abend lassen sie sich dann von den Klavierklängen in den Salons mit nostalgischem Charme verzaubern oder am Kamin die fesselnde Geschichte des Hotels erzählen. Im Gourmetrestaurant Conservatory würdigt die Küchenchefin die Traditionen der Region und ihrer lokalen Produkte, die zu den besten der Welt zählen. Mit seiner täglich wechselnden Speisekarte erfreut er die Gaumen sämtlicher Feinschmecker.

Hotel Union Øye

Conservatory

Seit etwa zwanzig Jahren begeistert sich Christian Louboutin, der berühmte Designer von Schuhen, die für ihre roten Sohlen bekannt sind, für den Süden Portugals und insbesondere das idyllische Dorf Melides im Alentejo, nur zehn Minuten von der Atlantikküste entfernt. Dort hat er das Hotel Vermelho eröffnet, ein traditionelles Haus mit einer hellblauen Fassade im Manuelinischen Stil, die mit Keramik-Voluten vom Bildhauer Giuseppe Ducrot verziert ist und auf ein barockes und fröhliches Interieur hindeutet. Bei der Gestaltung verließ sich Louboutin erneut auf die portugiesische Architektin Madalena Caiado. Für dieses Hotel, in dem der Inhaber dazu einlädt, "La vie en rouge", das Leben in Rot, zu genießen, haben sie die besten Kunsthandwerker und befreundete Künstler beauftragt, die die Wandleuchten aus Gips, die herrlichen Fresken an den Wänden und die faszinierenden Trompe-l'oeil-Malereien kreiert haben. Typisch portugiesisch, aber inspiriert von Christian Louboutins Lieblingsfarbe, stammen die roten Bodenfliesen in der Bar aus der berühmten Manufaktur Azulejos de Azeitão. Die Lounges, die Bar, das Restaurant sind mit Möbeln, Antiquitäten und Objekten aus der Privatsammlung des Gastgebers dekoriert. Jedes der Zimmer und Suiten, von denen die meisten eine Terrasse haben, bietet ein eigenes Ambiente und öffnet sich zum Garten und zum Pool. Das Restaurant Xtian im Bistro-Stil wird durch handgefertigtes Geschirr aus der Region aufgewertet und bietet eine schmackhafte portugiesische Küche mit lokalen Produkten.

Hôtel Vermelho

Xtian

Am Fuße der Kordilleren der Anden, in der bezaubernden Stadt Salta („Schönheit“ in Quechua) steht in der eleganten Estancia House of Jasmines feine Gastlichkeit im Mittelpunkt. In einem 100 Hektar großen Park können Sie im Schatten hundertjähriger Bäume die Natur atmen hören und den blühenden Jasmin in einer Landschaft riechen, die vom Geist der Quechua-Traditionen erfüllt ist. Im Restaurant „La Table de House of Jasmines“ können die Gäste den großen Kamin bewundern, den alten Tonofen, in dem das Fleisch gegrillt wird, beobachten und einen einmaligen Blick auf die Anden genießen. Die einfache und geschmackvolle Küche ist von den frischen Produkten des Gartens geprägt.

House of Jasmines

La Table de House of Jasmines

An den Sandstränden von Forte die Marmi and am Fuße der Apuanischen Alpen wurde diese ehemalige Ölmühle aus dem 16. Jahrhundert stilvoll in einen Gourmettempel umgewandelt. Die Harmonie und der Komfort der eleganten Suiten und die kunstvolle Verschmelzung der antiken und modernen Einrichtung sowie die Exzellenz Küche finden ihre Krönung in der Entspannung im neuen Otzium Hammam und sorgen für ein unvergessliches Erlebnis. Die subtile Kulinarik voller Aromen und Emotionen kann in der Suite oder in einer einzigartigen Umgebung genossen werden. In der Nähe: die Marmorsteinbrüche in Carrara, Cinque Terre und die historischen Städte Florenz, Pisa und Lucca.

Il Bottaccio

Dieses Hotel ist aus den Träumen von Carlino Cinque entstanden, der unsterblich in diese Region verliebt war und eine Villa auf einem Felsvorsprung mit einem spektakulären Blick auf Praiano, Positano, die Küste und die Felsen von Capri errichtete. Mit der Zeit wurde der Traum größer, so wie das Hotel. Alle Zimmer haben eine Terrasse mit Meeresblick. Die schönen Terrakottaböden mit Keramikdekoration, die Türen mit Fresken und andere Kunstwerke, prägen die Inneneinrichtung. Der Privatstrand mit dem exklusiven Restaurant Carlino wird über einen in den Felsen gehauenen Aufzug erreicht. Das Spa und der Tennisplatz zwischen den Klippen sind ebenfalls bemerkenswert.

Il San Pietro di Positano

Zass

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Das The Serai, Jaisalmer, steht auf ein 40 Hektar großes Privatgrundstück mit einheimischen Wüstenpflanzen, inspiriert von den historischen königlichen Karawanen von Rajputana, wobei deren Dynamik und Lebhaftigkeit mit modernen Einrichtungen und Service verbunden werden. Entdecken Sie die Mystik von Jaisalmer, mit seiner sagenumwobenen vergoldeten Festung, die zum Weltkulturerbe der Unesco gehört. Inmitten dieser Oase der Ruhe bietet das SUJÁN Spa Behandlungen im abgeschlossenen Garten. Im Restaurant Dining Tent erwarten Sie sowohl regionale Spezialitäten als auch westliche Gerichte mit täglich wechselnden Menüs, die sorgfältig mit frischen Zutaten zubereitet werden. An diesem bezaubernden Ort genießen Sie den Charme der legendären Manganiyars Musiker.

SUJÁN The Serai, Jaisalmer

Dining Tent

Hotel und Restaurant in der Wüste.

Mpala Jena ist eine weiße Impala, ein mythisches Tier, das im Sambesi-Nationalpark gesichtet wurde. Es ist auch der Name der Quellen, die das ganze Jahr über zahlreiche Wildtiere an den Rand der vier Zelte des Camps locken. Das Mpala Jena Camp mit marokkanischem Flair liegt im hellen Schatten hoher Bäume. 
Mit Recycling-Holz und -Leinwand sowie Strom aus Solarenergie belastet es die Umwelt so wenig wie möglich und fügt sich diskret in die Landschaft an den Ufern des Sambesi ein. In diesem Paradies für erfahrene Ornithologen und Amateure kann man die Freuden, die Safaris, Schwimmbecken mit Blick auf die Stromschnellen und die Entdeckung der nur 20 km entfernten Viktoriafälle bieten, in vollen Zügen genießen.

Tembo Plains Camp

Tembo Plains Camp Restaurant

Eines Tages beschrieb ein Gast das Terra Hotel als „einen magischen Ort“. Der Name blieb haften, denn der Zauber ist überall zu spüren: In der Ruhe der Landschaften und der Reinheit der Alpenluft, in der herzlichen Gastfreundschaft der Gastgeber und ihrer kreativen, von der Natur inspirierten Küche. Ein kompletter kulinarischer Tapetenwechsel wird geboten, eingebettet in eine zauberhafte Umgebung.
Auf über 1.500 Metern über dem Meeresspiegel, nicht weit von Bozen entfernt, fügt sich die moderne Architektur des Terra Hotel-The Magic Place harmonisch in die Umgebung ein. Im Inneren schaffen massive Baumstämme, Naturholz und sanfte Farbtöne eine elegante, moderne und doch warme Atmosphäre, die sofort ein Gefühl der Entspannung vermittelt. Der lichtdurchflutete Speisesaal mit seinen raumhohen Fenstern bietet einen spektakulären Panoramablick auf die Dolomiten, ein Paradies für Wanderer. Der perfekte Rahmen, um die unverwechselbare gastronomische Note des Küchenchefs zu würdigen, die sich je nach Jahreszeit ändert und durch die von seiner Schwester Gisela, einer erfahrenen Sommelière, sorgfältig ausgewählten Weine ergänzt wird. Beide führen das Familienerbe an einem Ort fort, der sich wie ein Zuhause anfühlt ... unter einem Sternenhimmel.

Terra - The Magic Place

Terra

Aufwachen in einem hellen und geräumigen Zimmer, das sich weit zum Meer hin öffnet; das Plätschern des Wassers an den Felsen am Fuße des Idle Rocks lädt zum morgendlichen Baden, einem Segelausflug oder Krabbenfischen mit den Kindern ein. Die Richards haben es geschafft, diesem historischen Gebäude im kleinen idyllischen Hafen von St. Mawes die Seele eines schönen Ferienhauses zu verleihen. Auf der Terrasse am Wasser kann man das sanfte Klima des Cornwalls genauso genießen, wie die frischen Fische, die gerade von einem Kutter auf dem Kai entladen worden sind. Die Küche ist einfach, geschmackvoll und das charmante Team vermittelt Glück in einem wahrhaft pittoresken Rahmen. 

The Idle Rocks

The Idle Rocks Restaurant

Küchenchef Patrick O’Connell hat auf seinen Traum, Schauspieler zu werden, verzichtet aus Liebe zum Kochen und zugunsten des „lebenden Theaters“ in der Welt der Restaurants. Nur eine Stunde von Washington entfernt, ist dieses Refugium am Fuße der Blue Ridge Mountains eine bevorzugte Destination für Feinschmecker aus aller Welt. Seine inszenierten Menüs stellen die amerikanische Kulinarik ins Rampenlicht, wie etwa Carpaccio vom Milchlamm mit gratinierten Kräutern und Cäsar-Salat-Eiscreme. Die Zimmer und Suiten des Inn tragen bezeichnenderweise die Namen der Pioniere der amerikanischen Küche und die prächtigen Salons des The Inn versetzen Sie in eine idyllische Traumwelt.

The Inn at Little Washington

Aspen am Fuße der Rocky Mountains hat sich im Laufe der Zeit zum internationalen Wintersportort des Jet Sets entwickelt und ist einer der bekanntesten Skiorte der Welt. The Little Nell liegt im Herzen des Ortes und bietet direkten Zugang zum Skigebiet Aspen Mountain. Sie können diesen besonders schönen Ort jedoch auch zu allen anderen Jahreszeiten genießen. Die modern gestalteten, mit edlen Materialien in Erdtönen und Kunstwerken ausgestatteten Zimmer bieten den Gästen nach einem Tag an der frischen Luft eine behagliche Atmosphäre. Das charakteristische Restaurant des Hotels Element 47 bietet ein umfangreiches Weinprogramm und eine neue amerikanische Küche, die auf Zutaten aus der Region basiert.

The Little Nell

Element 47

In einer außergewöhnlich grünen, unberührten Ecke von Pennsylvania, zwischen Pittsburgh und Buffalo, liegt dieses Landhaus. Nachdem das in den 20er Jahren erbaute Haus innerhalb der Familie Dorn von Generation zu Generation vererbt worden war, gehört es jetzt J. Cliff Forrest, der dafür Sorge trägt, dass es seinen ursprünglichen Charme und seine Authentizität bewahrt. Die Haupt-Lodge und die einzelnen Chalets aus Mammutbaumholz fügen sich nahtlos in eine faszinierende Natur ein. Im Hemlocktannen-Wald trifft man nicht selten auf Füchse, Hirsche, Bären oder Bieber, und es gibt ein fünf Kilometer langes privates Ufer am Fuller Brook für Fliegenfischen. Ausgezeichnete Wildhüter stehen für Führungen zur Verfügung.