Luxushotels und Gourmet Restaurants Spanien

Andalusien

Asturien & Galicien

Balearen

Baskenland & Rioja

Kastilien-La Mancha & Extremadura

Katalonien & Aragonien

Madrid

Spanien

Mit der Ankunft im Quinta da Auga betritt man ein Universum der Ruhe. Diese ehemalige, von den Inhabern einfühlsam restaurierte Papiermühle aus dem 18. Jahrhundert steckt voller alter und moderner Details, die sich zu einem eleganten europäischen Stil verbinden. Ein aufmerksames, höfliches Team heißt Sie in dieser Oase der Ruhe in Santiago de Compostela willkommen, der Pilgerstadt, die von der Unesco zum Weltkulturerbe der Menschheit erklärt wurde. Im Restaurant Filigrana genießen Sie eine moderne Küche mit galizischen Einflüssen, in deren Mittelpunkt lokale Produkte und regionale Weine stehen.

A Quinta da Auga Hotel & Spa

Restaurante Filigrana

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

„Um kreativ sein zu können, muss man mit den besten Produkten arbeiten, das Engagement eines jungen Kochs, die Erfahrung eines reifen Mannes und die Weisheit des Alters haben.“ Die Persönlichkeit von Chef Pedro Subijana, sein ständiges Streben nach dem Besseren und seine Suche nach dem Innovativen, haben ihn zu einem der Botschafter der neuen baskischen Küche gemacht. Sein Geheimnis besteht darin, dass er traditionellen Rezepten eine „persönliche Note“ verleiht: Seehecht und „Kokotxa“, Austernblatt und „Muschelbohnen“. Genießen Sie den einmaligen Panoramablick vom Monte Igeldo bis zum Kantabrischen Meer, nur fünf Minuten vom Zentrum von San Sebastian entfernt.

Akelarre – Restaurant & Hotel

Restaurante Akelarre

Restaurant und Hotel auf dem Land.

In der Festungsstadt Cáceres, mit ihrem außerordentlichen Zeugnis der Architektur der Almohaden, der Gotik, der Renaissance und des Kolonialstils, zeichnet sich das Atrio durch die feine Architektur von Emilio Tuñón Álvarez und Luis Moreno Mansilla, wahren Meistern des modernen Designs, aus. Im Herzen der mittelalterlichen Stadt kreieren José Polo und Toño Pérez in einem traumhaften, zeitgenössischen Ambiente immer wieder neue, einzigartige Gerichte. Froschschenkel in Trüffel, Teigwaren und Pilze, Schwertmuscheln mit iberischem Räucherschinken, Schweinsfüße und warme Auster sowie weitere kulinarische Meisterwerke passen harmonisch zum Geist des prachtvollen Gebäudes.

Atrio Restaurante Hotel

Restaurant und Hotel in einer Stadt.

Cap Menorca liegt auf einer Klippe über dem Mittelmeer im Süden Menorcas in einem 30 Hektar großen Pinienwald, der durch die Anpflanzung von über 15.000 Bäumen und Gewächsen in einen prächtigen tropischen Park umgewandelt wurde. Die Suiten sind von Trockenmauern umgeben wie die traditionellen menorquinischen Landhäuser, die Fincas, und liegen eingebettet in Gärten, in denen sich jeweils ein privater Pool befindet, der von jahrhundertealten Olivenbäumen eingerahmt wird. Das Interieur besticht durch elegante Schlichtheit, weiß getünchte Wände, Mahagoniholz und kupfergrüne Fliesen in den Bädern. Die Qualität des Aufenthalts in Cap Menorca wird durch die angebotenen Erlebnisse noch gesteigert. Zunächst die Entdeckung einer Küche mit mediterranen Aromen, die lokale und saisonale Produkte bevorzugt. Sie wird in den beiden Restaurants des Hotels, dem Cap und dem Chiringuito, serviert, aber auch für ein Abendessen zu zweit an Ihrem Pool. Das Spa verspricht entspannende Massagen, die in den Behandlungsräumen oder wie Yogakurse im Freien mit Blick auf das blaue Mittelmeer durchgeführt werden können. Um die Küste vom Meer aus zu betrachten und versteckte Buchten und Sandstrände zu entdecken, können Sie an Bord einer der hoteleigenen Yachten zu sonnigen Kreuzfahrten aufbrechen.

Cap Menorca

Nicht weit vom Zentrum von Madrid entfernt laden die Brüder Sandoval zu einer wenig konventionellen kulinarischen Reise ein. Mario, der Küchenchef, experimentiert mit innovativen Techniken wie Ei-Hydrolyse oder Gemüse-DNA-Forschung. Zahlreiche gastro-wissenschaftliche Innovationen, die mit Texturen und Aromen seiner kunstfertigen „Erinnerungsküche“ dienen. Einzigartige, zarte Aromen erwecken eine Erinnerung, eine Landschaft. Gaumen, Nase, aber auch Berührung und Fantasie sind gefragt. Die Erkundung beginnt im Weinkeller mit Rafael, dem Sommelier, und findet ihren Höhepunkt im Speiseraum des Restaurants, der von dem bekannten Architekten Jean Porsche ausgestattet wurde.

COQUE

Restaurant in einer Stadt.

Im Norden Spaniens, genauer gesagt in der herrlichen Region La Rioja, die für ihre Weine bekannt ist, liegt das malerische Dorf Ezcaray, in dem sich das Hotel Echaurren befindet. José Félix und Francis Paniego leiten dieses renommierte Haus, dessen guter Ruf seit fünf Generationen Bestand hat. Mit seiner warmen und freundlichen Atmosphäre bietet dieses charmante Hotel dank seiner hellen und modern gestalteten Zimmer und Suiten den idealen Rahmen, um unvergessliche Momente zu erleben. Erkunden Sie die umliegende Landschaft und genießen Sie einen der fabelhaften Weine der Region. Gegenüber dem Hotel befindet sich die beeindruckende Kirche Santa María la Mayor mit ihrem berühmten spanisch-flämischen Altarbild – ein Besuch ist ein Muss. Auch das Gourmetrestaurant El Portal de Echaurren sollten Sie sich nicht entgehen lassen, denn es verspricht ein köstliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie die typischen Produkte der Region, die durch die avantgardistische Küche des renommierten Chefkochs Francis Paniego veredelt werden. Ein phänomenales Erlebnis, das durch die außergewöhnliche und sich ständig weiterentwickelnde Weinkarte des Meistersommeliers José Félix Paniego noch einzigartiger wird.

Echaurren

El Portal

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

In vier verbundenen, prachtvollen Palästen im historischen Zentrum von Ciutadella mit 15 Hektar Pinienwald am Meer und einem vielfältigen Kulturerbe lädt das Faustino Gran Sie zu einem einzigartigen Erlebnis auf Menorca, der unberührtesten der Baleareninseln, ein. Umgeben von klarem, türkisblauem Wasser und einer atemberaubenden mediterranen Landschaft erstrahlt dieses bezaubernde Hotel in hellem Licht. In den Zimmern und der großzügigen Villa finden sich feine dekorative und architektonische Nuancen, welche die lange Geschichte des Hauses widerspiegeln. Im Palast Can Faustino aus dem 17. Jahrhundert bietet das Gourmetrestaurant eine Küche, die sowohl die Natur als auch lokale Erzeugnisse herausstellt. Ganz in der Nähe befinden sich die Paläste Cal Bisbe, Can Llorenç und Can Sebastià von denen aus Sie in aller Ruhe einen herrlichen Blick auf die Kathedrale von Ciutadella de Menorca genießen können. Mit mehreren Pools und Sonnenterrassen sowie einem Spa mit Innenpool, Fitnessraum, Sauna und Hammam, das in einer alten Grotte untergebracht ist, ist das Faustino Gran ein traumhafter Ort, an dem Sie herrlich entspannen und das Leben genießen können.

Faustino Gran

Restaurante Faustino

Hotel und Restaurant am Meer.

Etwas abseits der Route der weißen Dörfer, die der Stolz Andalusiens sind, liegt die Finca La Donaira auf den Anhöhen der Serrania de Ronda inmitten eines 700 Hektar großen Landguts. Eine Landschaft mit Wiesen, Eichenwäldern, römischen und arabischen Relikten lädt zu beschaulicher Gelassenheit ein. 
Die Finca La Donaira wurde als nachhaltiges und ganzheitliches Refugium konzipiert und besteht aus einem Bauernhaus und seinen Nebengebäuden, die mit natürlichen Baustoffen wie Lehm, Holz und Stein sorgfältig renoviert wurden, wobei die ursprünglichen Fachwerkbalken und Dachstühle erhalten blieben. In den Zimmern und Suiten mit weiß gekalkten Steinmauern bedecken rustikale Teppiche die gewachsten Böden. Jedes Zimmer und jede Suite dieses 111 Jahre alten „Cortijo“ ist einzigartig gestaltet und mit seltenen Antiquitäten, individuellen Stücken und Originalkunstwerken eingerichtet. Die Finca La Donaira bietet vielfältige Erlebnisse: eine Küche mit Produkten vom eigenen Bio-Bauernhof, Entspannung im Spa, Yogakurse und Ausritte mit den Lusitano-Pferden des Anwesens.

Finca La Donaira

La Donaira

Auf der Insel Menorca haben sich die Inhaber Frédéric Biousse und Guillaume Foucher der großen Herausforderung gestellt, zwei typisch menorquinische Bauernhöfe, die heute das Fontenille Menorca bilden, aus der Asche wiedererstehen zu lassen. Zwischen Weinberg, Duftpflanzen, Oliven- und Zitrusplantagen sowie einem Bioküchengarten in Permakultur begrüßen die wenige Kilometer entfernten Standorte Torre Vella und Santa Ponsa Gäste auf der Suche nach Authentizität. Die Zimmer und Suiten einer jeden Finca sind mit Naturmaterialien in Farben, die an Leinen, Sandstein und Schiefer erinnern, ausgestattet. Sie bewahren ihre Kühle, während sich die mediterrane Sonne hinter den Palmen verbirgt, die den Pool säumen und sich vom azurblauen Himmel abheben. Eine idyllische Umgebung vor der Kulisse des Meeres.

Fontenille Menorca - Torre Vella

Siempreviva

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Das Gran Hotel Mas d'en Bruno liegt im Herzen des Weinbaugebiets Priorat, weniger als 150 Kilometer von Barcelona entfernt. Es verspricht einen Aufenthalt inmitten der Natur, an einem Ort, an dem Eleganz auf Authentizität trifft. Durch die Kombination von önologischen Erfahrungen und gastronomischen Genüssen werden die Vielfalt und die Schönheit des katalanischen Terroirs zu jeder Zeit gefeiert. Das 1797 errichtete Hauptgebäude hat seine ursprüngliche Fassade und zahlreiche historische Elemente bewahrt, die durch eine zeitgenössische Einrichtung mit einer harmonischen Kombination aus Holz, Marmor und Stein ergänzt werden. Die geräumigen Suiten bieten einen direkten Blick auf die wunderschöne Landschaft Kataloniens, die Sie zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden oder vom Infinity-Pool aus bestaunen können. Zu einem entspannenden Aufenthalt tragen der Wellnessbereich und das beheizte Schwimmbad bei, das sich im alten Keller befindet. Das Gran Hotel Mas d'en Bruno beherbergt zwei Restaurants, in denen mediterrane Küche und die besten Weine der Region serviert werden. Durch die Kombination von Sinnesfreuden und reizvollen Neuentdeckungen kann jeder Aufenthalt im Rhythmus der Jahreszeiten in vollen Zügen genossen werden.

Gran Hotel Mas d'en Bruno

Vinum

Die kantabrische Landschaft bildet die Kulisse für das Palacio La Helguera, einen herrschaftlichen Landsitz aus dem 17. Jahrhundert, der in ein nur für Erwachsene bestimmtes Hotel umgewandelt wurde. Die geschichtsbegeisterte Innenarchitektin und Inhaberin hat dem Haus eine einzigartige Seele eingehaucht. Einige der sorgfältig ausgewählten Antiquitäten, die hier zu bewundern sind, können erworben werden. Die Zimmer und Suiten sind von historischen Persönlichkeiten aus dem spanischen oder englischen Adel inspiriert und bieten alle einen atemberaubenden Blick auf die Pasiegos-Täler, den idyllischen Schatz der Region Santander. Die von Steinmauern gesäumten Wiesen laden zum Verweilen ein, es sei denn, Sie ziehen es vor, sie mit dem Fahrrad zu erkunden. Der zur Umgebung hin offene Wellnessbereich mit einem majestätischen Kamin und einem teilweise überdachten Pool lässt Sie die Zeit vergessen. Der Küchenchef des Palacio La Helguera, Renzo Orbegoso Hinojosa, verwöhnt Ihren Gaumen mit kreativen Gerichten aus frischen, saisonalen Produkten der Region.

Helguera Palacio Boutique & Antique

Trastámara

Die makellose Fassade des Heritage Hotels erhebt sich stolz in einem der elegantesten Viertel der spanischen Hauptstadt. Das unter Denkmalschutz stehende, zu Beginn des 20. Jahrhunderts errichtete Gebäude im Belle-Époque-Stil beherbergt heute ein Hotel, das auf hervorragende Weise Klassizismus und urbane Atmosphäre verbindet. Der Designer Lorenzo Castillo hat es verstanden, mit lackiertem Holz, mehrfarbigem Marmor und handgefertigter Tapete ein einladendes Ambiente zu schaffen, das den Rahmen für eine prachtvolle Antiquitätensammlung und europäische Kunstwerke aus dem 18. und 19. Jahrhundert bildet. Der gastronomische Berater des Restaurants Haroma ist Chefkoch Mario Sandoval Huertas, der die besten Zutaten in einer eklektischen und raffinierten Küche preist.

Heritage Madrid Hotel

Haroma

Im Herzen des gotischen Viertels liegt eine der beeindruckenden Fassaden des Neri Hotels direkt am Platz Sant Felip Neri, mit der Kirche, in der Gaudí täglich betete. Dieses Hotel entstand aus der Verbindung zweier Stadtpaläste - davon eines aus dem 12. Jahrhundert - im 18. Jahrhundert . Die Innenausstattung des Hotels überzeugt mit der Verschmelzung von Vergangenheit und Moderne. Im intimen und einladenden Restaurant bietet der Chefkoch eine saisonale, mediterrane Küche. Auf dem Dach des Gebäudes erwartet Sie mit dem „Roba Estesa“ eine Oase der Ruhe in der Stadt. Hier können Sie den Sonnenuntergang mit köstlichen Tapas genießen.

Hotel Neri

a Restaurant

Im Herzen von Madrid, fünf Minuten vom Museo del Prado entfernt, wo der Garten der Lüste von Hieronymus Bosch zwischen Gemälden von Velasquez, Goya, Greco, Raphael, Tizian und Rubens hängt, erwartet Sie ein Garten der Genüsse. Das Hotel Orfila, ein kleines Stadtpalais, das 1886 errichtet wurde, erinnert an eine Kunstgalerie, mit Stilmöbeln und Marmorböden sowie prächtigen Trompe-l’œil-Effekten im begrünten Innenhof. In den 20iger Jahren verdankte das Haus seinen Ruf den Theaterstücken, die hier aufgeführt wurden. Heute lädt der Innenhof zum Diner unter Sternen ein und der Teesalon steht für britischen Schick. Das ideale Haus, um Madrid im eigenen Rhythmus zu erkunden.

Hotel Orfila

El Jardín de Orfila

Der historische Stadtkern von Marbella wird durch sein malerisches Ambiente und seine engen Gassen geprägt. Hier befindet sich auch das La Fonda Heritage Hotel, ein außergewöhnliches Hotel, das Sie in drei prachtvollen historischen Gebäuden aus dem 16. Jahrhundert empfängt. Dieses bemerkenswerte Boutique-Hotel, das den Prunk und den Luxus vergangener Zeiten bewahrt hat, vermittelt andalusischen Flair in einer stilvollen Umgebung und zelebriert die lokale Kultur, Kulinarik und Gastfreundschaft. 
Seine 19 hellen und geräumigen Zimmer sind ungewöhnlich gestaltet und eine Hommage an das lokale Kunsthandwerk. Das Gourmet-Restaurant begeistert Feinschmecker mit seiner Avantgardeküche, in der andalusische und mediterrane Produkte mit globalen Aromen verschmelzen.

La Fonda Heritage Hotel

La Fonda Restaurante

Weitab von der Hektik dieser Welt, kann man im Torre del Visco die herrlichen Landschaften in einem unberührten Tal genießen. Das Haus mit seinem Turm aus dem Jahre 1449 steht in einem 89 Hektar großen Park, der durch Rosengärten und Olivenhaine unterbrochen wird. Eine einmalige Lage in der Nähe des Flusses Tastavins und des Bergmassivs, das unter dem Namen „Ports de Beseit“ bekannt ist. Die Inhaberin baut hier ihre biologischen Früchte und Gemüse an und erzeugt ihr eigenes Olivenöl für das Restaurant. Die gemütliche Inneneinrichtung des labyrinthartigen Gebäudes ist bestens geeignet, um am Kamin einen Roman zu lesen, Schach oder Klavier zu spielen.

La Torre del Visco

Restaurante El Visco

An den Ausläufern der herrlichen Region der katalanischen Pyrenäen, in der Kulisse einer natürlichen Umgebung, die denjenigen würdig ist, die der gewaltige Andrei Tarkowski für die Drehung seiner kontemplativen Filme ausgewählt hat, ruht die Vella Farga, ein umfangreiches traditionelles Haus aus dem 11. Jahrhundert. Von seiner weiten Panoramaterrasse, zu der ein herrlicher Infinity-Pool gehört, hat man eine umwerfend schöne Aussicht, wobei die zartgrüne Natur hier einen atemberaubenden Kontrast zum rauen blauen Himmel bietet. Hier wird das ganze Wesen des Landes verkörpert und die Stille, die sie bewohnt, geschätzt. Ihre Nutzen sind in der berauschenden pastoralen Atmosphäre dieser Oase des Friedens und der Eleganz ständig spürbar. Ein herzlicher Service sowie die innovative Küche des Restaurants, die auf lokalen Produkten und natürlichen Zutaten basiert, verstärken die Gewissheit, fast in einem Zustand der Schwerelosigkeit einen außergewöhnlichen Aufenthalt zu erleben.

La Vella Farga

Restaurant de La Vella Farga

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Im Herzen des Empordà, der authentischsten und schicksten Region an der Costa Brava, mit den schönen Stränden und den mittelalterlichen Dörfern, steht das Mas de Torrent zwischen Olivenhainen und Zypressen. Die Masia aus dem 18. Jahrhundert bietet eine spektakuläre Aussicht, wunderschöne Gärten und einen aufmerksamen Service. Die freundliche Inneneinrichtung prägt die klassischen sowie einige zeitgenössische Suiten. Zwei Restaurants und das „Mas Spa“ sind die ideale Ergänzung für einen traumhaften Aufenthalt. Sie sollten sich aber auch von den Sehenswürdigkeiten der Region, die Dalí so gut gefiel, verzaubern lassen: Cadaqués, Pals, Peratallada und Sant Martí d’Empúries.

Mas de Torrent Hotel & Spa

El Mas Restaurant

Das Mirador de Dalt Vila, ein privates Gutshaus aus dem 19. Jahrhundert, wurde erst vor kurzem in ein erstklassiges, gemütliches und gastliches Hotel, in dem die historischen Werte so weit wie möglich erhalten blieben, umgewandelt. Auf einer Anhöhe innerhalb der berühmten befestigten Dalt Vila – die zum Weltkulturerbe der Unesco gehört – bietet das Haus, wie sein Name bereits andeutet, einen spektakulären Blick auf die Stadt Ibiza, ihren historischen Hafen und den endlosen Horizont des Mittelmeeres. Weit ab von der Hektik der Stadt werden Sie sich am Charme dieser Oase der Ruhe erfreuen und die perfekte Gastlichkeit der engagierten Mitarbeiter genießen.

Mirador de Dalt Vila

Can Font

In der mehr als 500 Jahre alten Getreidemühle befindet sich ein von Charme geprägtes Familienhotel, in dem die Ruhe nur durch das Zwitschern der Vögel und das Plätschern des Baches auf dem Anwesen unterbrochen wird. Der Garten, der schöne Pool und das Spa laden zum Entspannen in dieser friedlichen Atmosphäre ein, aber es wäre schade, die Schönheiten der Region Guadalajara nicht zu erkunden: die historische Stadt Sigüenza, mittelalterliche Dörfer, Naturreservate, Salinen oder Flussläufe sind nicht nur schön, sondern auch interessant. Am Abend serviert das Restaurant der Mühle eine „Slow Food“-Küche, die von traditionellen Rezepten inspiriert ist.

Molino de Alcuneza

In diesem ehemaligen Kloster, in den Bergen von Mallorca, setzt sich die Askese in der Gradlinigkeit der Dekoration fort, wobei das Weiß der Mauern und das Blau des Himmels dominieren. Das Spa ist ein Paradies aus Wasser und Teakholz, wo aromatische Öle aus der Flora der Insel verwendet werden. Der Pool ist ein schickes Biwak, mit weißen Stoffen, die Ihnen im Liegestuhl Schatten spenden. In Ihrem Zimmer, Blick auf das Meer, die Olivenhaine und die Bucht von Pollença. Bioprodukte, einschließlich Olivenöl, Wein, Zitrusfrüchte und Gemüse, werden im Park angebaut und im Restaurant serviert. Hotel fühlt man sich so wohl, dass man es nur verlassen möchte, um zu den Stränden oder zum Golfplatz zu gehen.

Son Brull Hotel & Spa

3/65

Footer Standard

Sie können auch einen Concierge kontaktieren, der einen Aufenthalt nach Ihren Wünschen zusammenstellt.

Wählen Sie Ihr Land aus und wenden Sie sich telefonisch an einen Mitarbeiter

Telefonisch kontaktieren

Kontaktieren Sie den Concierge Service

Bitte füllen Sie dieses Formular aus, damit unser Team Sie so schnell wie möglich kontaktieren kann

Eine Nachricht senden

Bei Buchungen für mehr als 3 Personen oder für mehrere Zimmer bitten wir Sie, unser Team zu kontaktieren, um für Sie am besten geeignete Vorschläge zu erhalten.