Luxushotels und Gourmet Restaurants Côte d'Azur

Côte d'Azur

Zwischen Nizza und Cannes ist das Cap d’Antibes Beach Hotel direkt am Mittelmeer ein wahres Juwel zeitgenössischer Architektur. Die reinen Linien verschmelzen harmonisch mit den üppigen, frischen Gärten am Meer, dem feinen privaten Sandstrand gegenüber von den Lérin-Inseln und dem exquisiten Infinity-Pool. Die besondere Dekoration der Zimmer und Suiten lädt die Gäste zu einem sensorischen Erleben der Elemente, aus denen sich dieser außerordentliche Ort zusammensetzt, ein. Die Verzauberung setzt sich im Restaurant Les Pêcheurs fort, das sich hin zum Meer öffnet und ein einzigartiges Erlebnis für den Gaumen und die Augen, mit Blick auf das Massiv von Esterel, bietet. Der Küchenchef bietet eine gehobene, feine und anspruchsvolle Küche mit saisonalen Produkten von lokalen Erzeugern, mit denen er Hand in Hand arbeitet.

Cap d’Antibes Beach Hotel

Les Pêcheurs

Hotel und Restaurant am Meer.

Dieses Château an den steilen Felshängen der französischen Riviera und seine spektakuläre Aussicht auf das Mittelmeer bieten entspannende Momente: Schwimmen im Pool, duftende Gärten oder indische Massagen. Die bezaubernden Zimmer sind alle anders eingerichtet. Die großen Klassiker der französischen Küche oder Mittelmeerspezialitäten genießen Sie in einem der 4 Restaurants des Hotels La Chèvre d’Or, wo die kulinarischen Genüsse durch eine atemberaubende Aussicht ergänzt werden. Nach dem Essen können Sie durch die gepflasterten Gassen des mittelalterlichen Dorfes über der Felsenküste, mit einzigartigem Panoramablick auf das Mittelmeer, flanieren.

Château de La Chèvre d’Or

La Chèvre d'Or

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

300 m vom Meer, auf einem sechs Hektar großen Grundstück zwischen Bio-Reben und provenzalischer Landschaft, befindet sich das Château de Valmer, ein ehemaliges Gasthaus in Familienbesitz, das sich im Laufe der Zeit zu einem Luxushotel gewandelt hat.
Die Familie Rocchietta-Montloin besitzt das Anwesen seit 1946 und kultiviert seither die Kunst der Gastlichkeit. Gästen stehen schicke, behagliche Zimmer, Baumhäuser, Ferienwohnungen und ein sternegekröntes Gourmetrestaurant mit von den Bioprodukten aus dem Garten inspirierter Küche zur Verfügung. 
Über die majestätische Palmenallee gelangt man zum Privatstrand mit Blick auf die vorgelagerten Îles d'Or.
Ein wunderbares helles Spa mit Blick auf den Park und ein großer beheizter Außenpool vervollständigen diese Einladung zum Erholen und Entspannen.

Château de Valmer

La Palmeraie

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Wie ein Schiff, das bereit ist, in See zu stechen, liegt das Hotel Les Roches in der Bucht von Aiguebelle in Le Lavandou vor Anker. Das Anwesen respektiert seine Vergangenheit und seine Umgebung und passt sich dem Spirit der französischen Riviera an. Das restaurierte Haus, das eine klassische Eleganz ausstrahlt, hat dank zeitgenössischer Materialien eine moderne Ästhetik. Dieser schlichte Stil findet sich in der Dekoration der hellen Zimmer und Suiten wieder, die sich zum Meer hin öffnen und über Balkone oder Terrassen verfügen. Der Außenpool oberhalb des Meeres besticht durch einen außergewöhnlichen Blick auf die Insel Levant. Um Ihre Auszeit am Meer abzurunden, werden Sie im Gourmet-Restaurant L'Oursin oder bei Shared Dining auf dem Dach des Hotels Les Roches verwöhnt. Nach einem Tag am Strand oder einem Ausflug aufs Meer ist das Spa L'Oiseau Bleu, eine Oase der Ruhe, ideal für Momente des absoluten Wohlbefindens.

Hôtel Les Roches

L’Oursin

Nur wenige Minuten von den Stränden von Ramatuelle und dem Hafen von Saint-Tropez entfernt, ist La Bastide eine elegante Residenz im tropezianischen Stil. Fernab vom sommerlichen Gedränge laden Sie dieses Herrenhaus und seine vier provenzalischen Mas zur Fülle im Herzen eines paradiesischen Parks ein, der exotische Düfte verströmt. Im Restaurant L'Isoletta spiegelt die Küche die Farben Italiens und des Mittelmeerraums wider. Profitieren Sie an sonnigen Tagen von der Geselligkeit eines Barbecues zum Mittagessen, während Sie in der Kühle am Pool bleiben.

La Bastide de Saint-Tropez

L'Isoletta

Hotel und Restaurant in einem Park.

Bruno Oger hat seine Küche in einem Luxushotel in Cannes und das bunte Treiben der Croisette gegen die Ruhe der Villa Archange und ihren schattigen Hof eingetauscht. Das provenzalische Gebäude aus dem 18. Jahrhundert wurde nach allen Regeln der Kunst restauriert und geschmackvoll dekoriert. Es steht im völligen Einklang mit dem Feingefühl des Chefkochs, der die Klassiker der französischen Küche interpretiert. Präzise Handgriffe, eine gekonnte Komposition und eine raffinierte Anrichtung zeugen von der perfekten Beherrschung des Metiers. Feinste Nr.-2-Austern und Ossetra-Kaviar eröffnen das Menü, gefolgt von köstlichem Steinbutt mit Sellerie, Vierge Feuille, Schalotten und Nüssen, abgerundet durch Yohan Jaras luftig-leichten, originellen Gaumenschmäusen – alles serviert mit herzlicher Perfektion.

La Villa Archange

Restaurant in einer Stadt.

Das Herz der Côte d'Azur selbst schlägt im Domaine du Mas de Pierre, einem Luxus-Resort in Saint-Paul-de-Vence, einem symbolträchtigen malerischen Dorf im Süden Frankreichs. In dieser geheimen Ecke des Paradieses, die sich über acht Hektar Grünfläche erstreckt, empfangen Sie neun moderne, in Naturstein drapierte Bastiden inmitten zauberhafter mediterraner Gärten. Die 76 geräumigen Zimmer und Suiten dieses hellen Hotels mit großzügigen Öffnungen harmonieren prächtig mit der provenzalischen und umweltbewussten Seele dieser Oase der Ruhe. Dies zeigt sich auch im 2000 Quadratmeter großen Spa mit Panoramablick auf die umliegenden Hügel, im Table de Pierre, dem Gourmetrestaurant oder im Bistro Lis Orto des Küchenchefs Rodolphe Loury. Dieser wunderbare Lebensort ist ideal für einen Familienaufenthalt oder ein Wochenende zum Abschalten im Spa für Verliebte und bietet auch ein fantastisches Lagunenschwimmbad mit Sandboden sowie eine außergewöhnliche Vielfalt an Aktivitäten, die Jung und Alt begeistern werden.

Le Domaine du Mas de Pierre

La Table de Pierre

Marseille mögen, bedeutet, das Mittelmeer mögen, das so untrennbar mit der Stadt verbunden ist wie die Küche von Gérald Passedat. Es beginnt mit Seeanemone, Pelamide, Seeigel, Taschenkrebs und Muscheln. Dann, im Herzen seiner Küche, die Fische. Diese werden hier jeden Morgen frisch gefangen; im Laufe eines Jahres mehr als 65 verschiedene Sorten, die man fast vergessen hatte – Galinette, Chapon, Pagre, Sarran, Denti. Ein absolutes Must ist die „Bouille Abaisse“, leicht, jodhaltig, zephirisch oder der berühmte Loup Lucie Passedat. Der Meeresblick ist allgegenwärtig, auf der Terrasse und im Restaurant sowie im geräumigen Zimmer, in dem Sie die Weite des Horizonts sehen.

Le Petit Nice-Passedat

Le Petit Nice

Restaurant und Hotel am Meer.

In einem verborgenen, sonnigen Paradies innerhalb der Befestigungsmauern des berühmten Künstlerdorfes Saint-Paul-de-Vence liegt das Hotel Saint-Paul mit zeitlosem Charme. Ein Aufenthalt in diesem Haus bietet die Möglichkeit, die wahre französische Gastlichkeit mit aller Eleganz kennen zu lernen. Das Hotel auf dem mittelalterlichen Hügel vermittelt das Gefühl, Mythos, Legende und Geschichte komfortabel zu erleben. Die Zimmer und Suiten bieten einen atemberaubenden Blick auf das Dorf oder bis zur Mittelmeerküste. Köstliche regionale Gerichte können auf einer bezaubernden sonnigen Terrasse mit vielen Blumen genossen werden, die diesen Ort zu einem kleinen Paradies machen.

Le Saint-Paul

Le Saint Paul

Nur wenige Minuten vom Zentrum von Monaco entfernt, definiert das Hotel Monte-Carlo Beach den Spirit der französischen Riviera auf kühne Weise neu. Von India Mahdavi in ihrer charakteristischen lebhaften Farbpalette renoviert, vereint dieses Juwel aus den 1930er-Jahren zeitlosen Glamour mit einer nachhaltigen Lebensweise inmitten eines wunderbaren Pinienwaldes mit Blick auf das Mittelmeer. Ein privater Strand öffnet sich zu einem Pool mit Olympiamaßen, gesäumt von Vintage-Sonnenschirmen und rundherum vom Horizont umgeben: Hier finden Sie überall das Blau des Meeres, das Sie zum Entspannen und Abschalten einlädt. Die Zimmer, ebenfalls mit Meerblick, vereinen klare Linien, Grafiken, sinnliche Texturen und andere bezaubernde Details. Padel-Interessierte können auf den Plätzen den Sport erlernen oder ihre Technik verfeinern, außerdem werden Yoga-Kurse, Pilates und HIIT (high-intensity interval training) angeboten. Die Natur dient als Inspirationsquelle für Gerichte, die in den vier Restaurants des Hotels serviert werden, darunter auch Elsa Marcel Ravin, eine gastronomische Destination, die auf lokale und faire Cuisine ausgerichtet ist. Entdecken Sie ein hedonistisches Refugium, durchdrungen von authentischem Charakter bis ins kleinste Detail.

Monte-Carlo Beach

Elsa Marcel Ravin

Küchenchef Mauro Colagreco hat sich mit seiner Familie in Menton an der Côte d'Azur niedergelassen und das Mirazur geschaffen. Es ist viel mehr als ein Restaurant, es ist ein mediterranes Anwesen, ein Lebensort, eine Geisteshaltung und eine Lebenseinstellung, bei der die Natur das Maß aller Dinge ist. Der engagierte Küchenchef mit Kultstatus hat das Mirazur als eine kulinarische Destination konzipiert, die sich perfekt in ihre Umgebung einfügt. Hier schöpft er die unzähligen Inspirationen, die seine instinktive und großzügige Küche befruchten. Er ist von den Vorteilen kurzer Lieferwege überzeugt und setzt sich für eine zirkuläre Gastronomie ein. Durch die Verarbeitung von Produkten, die aus dem Gemüsegarten des Mirazur stammen, haucht Mauro Colagreco seiner Kunst Leben ein. Seine Beziehung zu den Elementen, der Natur und dem Einfluss der Gestirne auf sie spiegelt sich in seinen malerischen Gerichten wider. Der Küchenchef und seine Frau Julia laden Sie ein, eine Speisekarte zu entdecken, die vom Rhythmus der Natur bestimmt wird. Abhängig vom jeweiligen Tag stellt sie Kreationen aus Blumen, Wurzeln, Früchten oder Blättern heraus. Genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das mit dem Himmel, der Erde und dem gesamten Universum verbunden ist.

Restaurant Mirazur

Restaurant am Meer.

In diesem blauen Paradies wird die Ruhe nur durch das Rauschen der Wellen gestört, das von der unterhalb gelegenen Bucht Anse de la Garoupe herüberweht, die über einen kurzen Privatweg zu erreichen ist. Inmitten dieser einzigartigen Landschaft aus Schirmkiefern und ockerfarbenen Felsen, die schon Künstler wie Nicolas de Staël und Pablo Picasso inspirierte, steht ein großes, wunderschönes Herrenhaus: Villa Miraé. Die Gästezimmer sind mit natürlichen Materialien ausgestattet und in Gelb-, Grün- und Blautönen gehalten, die die Umgebung aufgreifen. Jedes verfügt über eine Terrasse oder einen Balkon mit Blick auf den üppigen mediterranen Garten, wo sich ein Swimmingpool befindet. Im Sommer wird das private Sonnendeck am Strand, gesäumt von Sukkulenten und Lorbeer, zur Verkörperung kühler Gelassenheit. Das mediterrane Flair setzt sich in den beiden Restaurants der Villa Miraé fort, wo Küchenchef Mauro Colagreco eine lebendige, raffinierte Küche anbietet.

Villa Miraé - Cap d'Antibes

Amarines by Mauro Colagreco

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